你對陝北人的第一映像是什麼？對陝北的小吃有沒有接觸，感覺是什麼？

01-29

小時候住在榆林，於是從此覺得無論榆林話米脂話吳堡話綏德話清澗話定邊話都比西安話好聽。（其實西安普通話普及的蠻好，陝北就不行了）特別是榆林話，鼻音聽上去格外親切柔和ヽ( ^?^)?而吳堡話簡直就是神一般的存在，我爸爸講電話用吳堡話時有過同學以為他在說外語。。。我榆林長大的表妹也聽不懂。。。還有陝南話是什麼完全聽不懂(￣▽￣)/

至於陝北人怎麼樣...這個就見仁見智了，畢竟陝北地方小，是不能有太高要求的。

陝北的食物就太太太棒了！羊肉熬茄子，羊肉扁食，羊肉黃蘿蔔水餃，煮羊骨頭，土豆熬豆角，炸韭餅，炸雞蛋，炒黑愣愣，洋芋擦擦，麻食，碗托，抿節，羊肉餄餎，油糕，油餅，油囫圇圇，羊雜碎，拼三鮮，地軟包子，驢肉火燒，花菜，鍋盔，棗果餞，柿子餅，水晶餅...好吃的太多了，特別是自己家裡做的，具體的館子地址因為很久沒有回去過就不知道了，記得榆林的夜市不錯。陝北的羊肉，胖豆角還有黃蘿蔔別的地方簡直找不到。(O^~^O)至於糖棋子姜米條什麼的就讓我吐吐槽吧= =

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跑題

後來我去了西安走過你走過的路上過的高中

還是很難受。

以下是正文。

匿名了。以下是深夜的碎碎念，因為太想念了，太想念陝北大漠邊緣的那個小城了。

她來自陝北邊緣的小城，榆林，神木。那裡有漫天的狂沙，燦爛的星河。

我也常會想，那個神木，榆林，究竟是什麼樣的，一定比南京更美吧。

她們家到蒙古開車只要半個小時，她說，你和爸爸媽媽一起來玩啊，有時間讓我爸爸開車帶你去，去內蒙古，去看毛烏素沙漠，去吃陝北每一個城市的小吃。

她說，陝北的每一個縣市都有不同的特色。

中考結束，她以高分進入西安的某所超級中學，她卻說西安終究不是她的家，她愛著神木的土地。

她很熱情，對每個人都很好。她有陝北粗獷的豪情，亦有渭南人的細緻。

或許，我也愛上了那片土地。因為她。

我無數次地看著神木的地圖，記住她走過的路，看著她家在地圖上的那個點發獃，我想，我一定要去神木，正如她的新年願望：來南京。

我搜索過神木的圖片，記得每一個景點，每一片風景，神木並不荒蕪，甚至有些..壯美。我想，在我心中，是這樣一片土地。

高考前她的目標是南大，我想去西工大。後來我還在南京，她去了大工。

開學離開神木之前，她把所有的東西寄了回來，有Michael的碟，有書。

這個暑假我選好了車次，旅館，卻再也不敢踏上陝北的土地。眼淚是會風乾的，風吹來，就幹了。

我愛陝北，我愛那片土地，我卻不敢再走近一步。我想念2016年除夕在陝北小鎮上鞭炮與祝福聲中，她整點打電話來的祝福，我想念她和神木的每一條街道，我想念她念過的神木二中。

多幸運我的生命中出現過你，可你卻轉身離去，我怎麼也追不上。

是的，我想她，我想，我也愛過她吧。

彼時陝北秋日的溫涼已經褪盡，大風起兮，大漠的揚沙紛紛吹散在空中，我想念那個神木，我想念那個有你的神木，那個神木，比所有的風景都美。

我想你，快回來吧，濤。

我就是榆林人，榆林是陝西最北邊的，就我從小到大生活經歷來看，我們陝北人超熱情，豪爽仗義，比較容易打交道，前提是你也得是個正經人，不然跟你沒完，有點不好的就是公民素質有點低，畢竟大家那時候沒讀那麼多書，不過已經在慢慢改變了。至於陝北小吃吧，物美價廉，回味無窮！

陝北是需要被仰望的地方。

遠遠的看著，這片黃土的高大，深厚，

像個步履蹣跚的老人，走在孤獨的土地上。

這是我對陝北的印象，直到

————遇見她

在明媚的陽光里，遇到比陽光明媚一百倍的她。

「卧槽，假的吧。這貨是沙漠里來的？！！」

後來才知道，人愛上一個城市

大抵是愛上了這個城市的人

而不是因為風景。

世界很荒誕，人生很短暫

所以不要總是哀嘆。

我會用盡所有的力量，到達你曾說的遠方，

陪你到地老天荒。

上面有人說了一些小吃，那就一言不合就上圖。

總之陝北的小吃主要就是雜糧類和肉類。陝北人吃肉主要是豬肉，雞肉，羊肉，驢肉等。豬肉就是干爛肉，豬肉熬酸菜，排骨燴菜，槽頭肉等，陝北的羊肉和驢肉也是很出名的。雜糧類的小吃有蕎面餄餎，油饃饃，小攞攤饃饃，雞肉攤饃饃，油炸糕等，陝西常見的涼皮涼粉就不必說了。

陝北小吃還可以，說是菜系實不敢當，一種說法就是：陝北菜與川菜的區別就是多加兩勺鹽。陝北人口味偏重，與先人們常年勞作有關係。以上所列不全，歡迎大家去陝北玩玩，也去嘗嘗那兒的先吃，領略當地的風土人情。

至於對陝北人的評價嘛，兩極分化嚴重。

優點：熱情大方，豪爽大氣，純樸，好交往，仗義（在大學遇到過你以為是仗義而別人以為是傻的舍友）等，愛憎分明，

缺點：沒素質（髒話不離口），隨地吐痰等（也不是陝北特有的），江湖氣息（喝酒打架），俗裝逼炫富（與近年來下部分暴發戶有關），酒桌風氣不好，志向不夠遠大等。土（有些是品味，有些是說陝北方言土，還有些從潛意識認為黃土高原來的人就是土）

陝北一共500多萬人（不多），好大一部分都在陝北或者陝西周邊活動，去南方打工的陝北人少的可憐，和陝北人的接觸我認為是和學生，政府官員，做生意等接觸的。評價都是主觀的，每個人眼裡的陝北人都不一樣，一個地區人民的性格的養成與其地理環境，生活習慣等有關。陝北人有缺點，也有優點。

陝北人口少，競爭壓力也小一些，社會關係也相對簡單一些，大多數陝北人有一點是可以肯定的，他不會有壞心眼，沒有害人之心，做事光明正大。不會人前一套，背後一套。上大學有些同學方面關係很好，背後拆台的有好多，尤其是一些學習優秀的同學，由於要牽扯到評國獎，入黨等，做得一些事情很不夠君子。

陝北小吃口味比較重，好吃的也不少。室友帶來的子長煎餅就很棒啊。

陝北人性格豪爽，但要是不熟的話就不會和你主動說話。而且思維是直線式的，說一不二，非黑即白。

他們做事踏實努力，很適合中國式教育。感覺我的陝北同學基本上不會對學校有怨言，認為學校做的一切都是為了自己好。這點我就不評論了，14年年底禁止過聖誕節的事大家都懂吧。

坐標西安，上一任房東陝北人，女，心思太重，能說會道，貪小便宜，吃了的絕對不會吐一點出來。各種人情，各種好話，各種不是錢的事，各種道理，就是不說錢咋處理，就是不給出。

平生第一次跟陝北人有利益瓜葛，今後一定小心謹慎。

曾經在醫院和插隊的陝北人講理，不聽，升級為吵架，不聽並且威脅我，後面排隊的人一起和他吵，氣鼓鼓的排隊去了，走廊上遇見用那雙眼睛死死瞪我，我就想說您一個八尺高的漢子就會威脅一個小姑娘，邊上的大爺大媽怎麼沒見您去瞪眼呢？呵呵，從此對陝北人無感！

陝北的食物據說是自成一派，是算個小菜系的，好吃的太多了。陝北人憨厚純樸，民風彪悍。就這樣

我是榆林人。看這個挺有意思，轉過來。

一一一一一一隔一一一一一一

《活著從陝北榆林回來，是一件值得慶幸的事》

（近日，上海外國語大學法學院張海斌副教授到陝北榆林出差期間，遭遇無數酒場後，發表了一則感慨飲酒文化的《榆林歸來不喝酒！》引爆網路，為讓大家了解陝北榆林民俗，今轉於後）

總算從陝北榆林回來了，而且是活著回來。

這是一件值得慶幸的事。

說起這次旅行印象最深的事，我想除了綺麗秀穎的風景，恐怕便是榆林人的喝酒了。榆林人善飲，這是眾所周知的。這些天來，我們便親見其酒桌上的海量與風範了。榆林人不但善飲，而且善勸，其勸酒的水準達到了一種藝術的高度，卻是我們意外的發現了。不諱地說，榆林人的勸酒已駸駸乎形成一套精緻且精湛的技藝了。這種技藝只有親臨榆林並親炙其味的人，才能窺其纖毫，並為之嘆為觀止。

首先，榆林人的勸酒浸染著一股藝術的氣質與善良的霸氣。有板有眼，循循善誘，沒有絲毫討價還價的餘地，恍如軟刀子殺人，於溫藉融和之間，讓人酩酊大醉。而且，其敬酒每一杯都有每一杯的說法，每一種說法都有一套論證，人情世故，天文地理，深文周納，無所不包，對被敬者構成了強大的論證，讓人覺得不滿飲此杯，簡直枉披人皮矣。我的朋友彥新教授便極善勸酒，每次端杯，老兄都先要充分論證滿飲的意義，每一杯都有每一杯的理由，引經據典，勾古稽今，讓人有一種醍醐灌頂般的文化享受。這種勸酒的藝術與一些地方動輒「不喝此杯，便是看不起兄弟」之類的做法，自是另出機杼棋高一著矣。尤其可愛的是，勸到高潮時，老蘇還能即興背一首情詩助興，聲與情並茂焉，其情之真意之切，讓人覺得不喝此杯簡直有愧列祖列宗，即便手裡端的是斷腸散鶴頂紅，也決不皺皺眉。

榆林人喝酒的規則，有一種屬地主義的色彩。無論是席位的安排，敬酒的順序，動箸之先後，都有一套細緻的規矩。這些規矩皆是屬地法，解釋權都歸主人，上海的習慣法自不能適用。於是乎，在榆林這些天，我們一干人在酒桌上動輒得咎，犯規不斷，而每次犯規，都有相應的「懲罰」，端的叫天天不應，只好認罪伏法，推杯換盞，以致醉卧沙場。記得有一次清蒸魚端上酒桌，鄙人率先夾了一小塊，尚未入嘴，便被當地的朋友逮住，他斷喝一聲：「魚頭酒三杯」。聞得此言，不禁肝膽俱裂，只好入鄉隨俗，浮三大白。這就是榆林人喝酒的「霸道」。眾所周知，法理學上有個推定，即所有人都被預設知曉法律之全部內容，故而不承認所謂「不知者不為罪」之說。榆林人喝酒的規矩，似乎也有如是之效力。所謂不知曉當地飲酒習慣的說法，在那裡是沒有抗辯之效力。

而且，榆林人喝酒有一種嚴格的程序主義的色彩。每次敬酒與被敬，都有著具體而微的程序，有板有眼，敬者與被敬者都深諳其味，行動如儀。這種儀式背後隱藏著深厚的禮俗文化，古樸凝重，令人肅然起敬。印象深刻的是常小瑜教授之敬酒，其做派巍巍然有古風。做東人向每個人敬酒時，一定要與之攀談幾句，內容因人而宜，一絲不苟，誠摯澹定，有首長之風。這種做派讓人覺得不滿飲此杯實在罪孽深重，於是個個三仰其脖，喝得面如桃花不吐人言。在我看來，這種精緻的程序似乎又是一個「陷阱」了：開席之際，先共飲三杯。三輪轟炸下來，酒量不佳的便開始目光游移臉上做可愛狀了。接下來便是東道主挨個敬，敬酒動輒三杯，前兩杯他是不喝的，直到第三杯才陪你一道干。這道程序完畢，菜鳥們自是神智模糊東倒西歪了。不消下道程序，個個便如斯諾克桌上的色球，被人篤定地收拾。

在榆林喝酒一般都是白酒，倘若哪位年兄一上桌，便叫囂著上一杯酸奶，可謂冒天下之大不韙矣，按照古羅馬的法律，恐怕就要人格大減等了。在榆林人的酒桌上，白酒好像已經成為桌子的一部分。即便入席前主人信誓旦旦地表示不喝白酒，只是意思意思。但一旦酒席擺上，白酒照舊巍然矗立，讓人觸目驚心。陝西白酒性極烈，即便是好酒佳釀，入口亦不醇，一杯下肚，恍如生吞下一塊木炭，腹中如灼，一時齜牙咧嘴，五官挪移。回想在榆林的這段日子，每當走進酒店，看到熱情好客的主人，我們在深切感激之餘，總要膽戰心驚，有一種「人為刀俎我為魚肉」之感。

也許這就是榆林的魅力所在吧！

雖然沒遇到過陝西人，但是很喜歡他們那個蹲著吃東西的習慣，雖然我不會這樣做，但是看到這樣豪邁的人，感覺心情萌萌噠。

無圖......竟然有張圖要五十，嚇死寶寶了

部分人渣搞的事情不能代表大多數淳樸的陝北鄉黨，還有碗托真好吃!＠_＠

坐標陝西，宿舍4人，3個陝北的。

住了快三年，感覺如下

愛佔小便宜，從來沒買過什麼零食水果，都只吃別人的，

嗓門大，女生，很大，吼一聲整個樓道都能聽見，如果說什麼事情不符合他的一就要來時吼了。

很自私，晚上十一二點別人都睡了自己打電話洗衣服根本不會覺得不好意思。

我們是輪著打掃衛生，自己想打掃就打掃一下，大姨媽來了是不會打掃的，因為自己腰疼。

有理不在聲高，這話被反駁說如果沒理聲音不大的話豈不是更沒理。這句話出自榆林綏德西女孩。

只有她挑別人的不是，別人不能說她，一說就甩臉色。

說話就像吵架，很好鬥。在她們身上看到了窮山惡水處刁民。

還好我已經熬到大三了，有過無數次退學的衝動。因為一些人，噁心了一個地方。

更新在最下。

6現在正坐在開往陝北的列車上。某些緣故和陝北人打了不少的交道，先說結論：窮山惡水出刁民。

陝北的地勢，基本就是山溝溝居多，有的縣城就是在兩座山中間一點狹長的地帶緊巴巴的蓋幾座樓。至於鄉村更不必說，這裡挖一口窯，可能你的鄰居就在你頭頂上挖一口，或者就得在幾十上百米之外才能尋得一戶人家。這樣的地勢，土地的極度匱乏造就了當地人不講規則，佔到的就絕對不會吐出來，也不會在意佔有的手段，鄰里之間的關係也不想其他地方那麼敞亮。可耕地的匱乏，水資源的不足，導致每年只能種一季，且是靠天吃飯，當地佔據絕大部分人口數量的農民，收入非常低，當地民居都十分破舊，房屋內連件像樣傢具都沒有的比比皆是。

陝北的自然氣候，夏季沒有比其他地方涼快多少，冬季卻十分寒冷。有些地方到了冬季一旦下雪就無法上下山，等於交通會中斷。粉塵性黃土到了春夏晴天一身土，雨天一身泥。每天洗完腳看起來水是乾淨的，實際上倒完洗腳水會看到薄薄的一層黃土在盆底，洗襪子洗鞋更不必說，無論你沖多少次總是會有黃土，讓人崩潰。這導致的結果是，當地村裡人（我強調是村裡人）幾乎很少洗澡，身上永遠一層泥垢。說到這裡我要單說一句，當地人都特么不刷牙，你能想像和他們說話時面對的是張開嘴巴漏出兩排幾十年沒有刷的牙垢的心理感受么。

陝北的（敏感詞）還處在衙門作風時代。各種明裡暗裡吃拿卡要，還不辦事，在發達地域，公民辦事基本上在政務大廳一站搞定了，而這裡差不多還是挨個局跑，你往人家辦公室一進，要怎麼辦可就是人家說了算了。而且由於這裡對於我d做出的歷史貢獻，基本上處於沒人會追究的狀態。這樣導致的結果就是衙門系統效率太低，進一步減緩了發展速度。

陝北的思維還是比較落後的。我聽過一句當地人說的最有意思的話就是，「我不喜歡平原，我去了平原會找不到方向」。當然這可以理解作為從來沒出過大山的人，確實去了平原不適應。我在廢都打車不止一次聽過人講，西安，或者說陝西發展緩慢有一部分原因是當年有的領導是從陝北出來的，思想太落後，太保守了。見到的少。自然想法就受到了局限。

現在該說說怎麼刁了。考慮再三。為求平安有些事不敢說，儘管證明力杠杠強。

就這麼說吧，可能是因為窮的太重，當地人對錢的熱愛到了瘋狂的地步。不論什麼都可以作為和你要錢的理由。如果你當地隨手摘了山上一顆杏子。恰好被人看見了，那麼你不掏個幾百上千元真不容易脫身，要知道這樹平時根本沒人管。你要是在當地建個五萬的工程，協調費都可能幾十萬不然你根本就不要想順利施工。要知道剛發芽的小蔥苗都要一顆一顆數著賠償。算死你。要知道國家法律在這裡是無效的，就是要跟你要這麼多。

陝北人自大。說白了就是不自知。好像d國這些年給了一點特殊待遇把脾氣也給養起來了。一副革命老區人民我怕誰的模樣，此處不多說。

算計。陝北人是我遇見過的各地人中最會算計的，是算計，不是精明。而且是那種讓人一眼就能看透的低劣算計，還擺出一副大公無私敬業肯乾的樣兒，可笑至極。

素質低。首先說認字兒吧，三十來歲的年輕人居然有不少不會寫字，在他家吃了飯連個收據都不會寫的那種。如此也不難理解為什麼陝北人排隊加塞兒還蠻橫無理，坐個車孩子吵鬧不止，捶打隔壁包廂都不加以制止了。

歷史上這裡就是出土匪的地方，只不過有的站隊成功的，有了頂帶花翎而已。

待續。

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更新一次。

迷信。陝北人的迷信是那種鋪天蓋地愚昧的迷信。不要拿江浙閩粵也有迷信來對比，人家頂多為了求財保平安什麼的而燒香拜佛，而那裡，純粹是愚昧。你見過小孩得了重病急需治療，當父母的卻先找了一個會看的先生，先生說最近這三天孩子不讓出門，年輕的父母竟然遵照執行了！你們上網搜索一下配陰魂這個事，在當代的陝北依然大行其道。如果某家年輕女孩去世了，很快會有人來花幾萬到十幾萬買走，要麼他自己家根本就不放心下葬，因為葬了也會被人偷走。順便說一句，陝北至今不火化。再說一個事例，假如某家有人因意外事故死在外面，那麼抱歉，他無法回村裡安葬，只能在村子外頭布置葬禮。因為整個村的村民都不讓！原因是他們認為死在外面的人進村會破壞村裡人的運氣！自然這種白事也要先生選日子的，有的人就那樣被放在外面數十天甚至數月方得安葬！