中國有多少精釀啤酒廠？

中國精釀啤酒近些年好像很火，但是大部分貌似都是打著餐飲的招牌，中國有沒有那種歐美的那種小型啤酒廠，

中國精釀啤酒大部分貌似打著餐飲的招牌？

是很多有一定知名度的新興啤酒品牌逐步在各地開了不少啤酒餐吧，但還談不上「打著餐飲的招牌」，畢竟相對傳統餐飲而言他們最大的特色是可提供多種自有品牌及客座品牌的「精釀啤酒」。啤酒百搭，配餐理所當然。

中國有沒有那種歐美的那種小型啤酒廠？

有，有很多，還會越來越多。但是符合國家相關法規可以把成品外售的很少。

中國有多少精釀啤酒廠？

歐美有相應的「Craft Beer」標準，不等於有普世價值的「精釀啤酒」標準，也就是說，不管你釀造的是什麼啤酒，自稱「精釀啤酒」都是不違法的，事實上國內也有這樣做的。

好吧，你想問的應該是「中國有多少生產Craft beer的工廠」？

現在有不少了，部分原來生產工業拉格的啤酒廠也開闢產線小批量生產/代工Craft beer類的啤酒。

但是，專業生產瓶裝、可持續批量供貨、產品受廣大Craft beer愛好者認可的工廠目前主要是優布勞和夢想釀造。

這兩家生產/代工的Craft beer品牌有不少，這是另外的話題了，有興趣的可以參考我其他的回復

您好，不邀自來，我是從事精釀行業的，對四川本地的精釀啤酒公司有些了解。

1.廢墟精釀，有在北川有個工廠，在武夷山也有個工廠，曾親眼看到只是酒罐發酵時，老總覺得味道不如意就直接倒了幾十噸...

酒花在庫房冷藏著，是進口的，然後啤酒實際口感喝起來很不錯，很用心的在做精釀。在成都有好幾家酒吧，裝修設計還是可以，參照國外餐酒結合的模式，據我所知，目前正在釀造新的口味的啤酒，個人比較好奇。

2.熊貓精釀，有自己的酒吧，工廠不知道，當時喝的那一款口感比較厚重，個人覺得名字佔領了先機，畢竟熊貓是四川的代表，由於實際生產過程沒有見識過，所以不能詳細提供。

接著更新

國內的精釀行業才剛剛起步，人們對啤酒的認識還是處於工業啤酒，美國目前的精釀市場如此繁茂，也是通過時間累積的。

雖然中國的精釀啤酒有很多品牌，比如廢墟、熊貓、牛啤堂、大躍、京A、野玫瑰，紫雲///

未來5年精釀行業內會有一個大洗牌，意味著有些會退出這個市場，但是還是希望有更多的人能夠一起培育、發展精釀啤酒，早日回歸啤酒的本質。

老總在觀望，下次再更，馬克！

繼續

「如果同樣的價格，品質更高的精釀，你是否會選擇更好喝的精釀？」

一般情況下，賣得好，代表商品品質就很好，但是這個約定俗成的道理在啤酒這個行業里卻無法實踐。

為什麼賣得好，品質卻不一定是好的

各位覺得外面賣的工業啤酒好喝嗎？反正我是喝了腦殼痛，又想吐，特別是喝精釀之後，完全不想再回到工業啤酒時代。 （附圖）

純、生、甘、甜、香

那為什麼我們喝不到呢，就是看不到呢？

目前國內的精釀行業發展才起步，就四川來說，很多精釀渠道還沒有完善，下沉。你只能通過網上購買，或者在線的商城買的到，或者直接開車去工廠買小桶，反正朋友聚會的時候就直接去工廠裡面喊師傅從發酵好的巨大鐵罐里，灌一桶，那新鮮°簡直了。

（添加：廢墟已進入永輝超市）

但是，據我所知，廢墟和熊貓精釀都有線下的酒吧了，並且數量還不少，消費比較適中，分量也很足，適合一起休閑嗨皮.

下面是和朋友去雙楠路廢墟貪玩時候拍的照片。

隨手一拍

從最開始到現在，也忘記了是怎麼走上精釀這條路的，只記得一路之中仍仍深深的執著於自己信念，畢竟中國精釀需要我們這樣的人，（哈哈哈哈）

開玩笑，喜愛精釀不是說說而已，每一次讀書，去國外學習，就像在海灘拾取貝殼一樣，慢慢的把每一個貝殼串起來，就是美麗的項鏈了

（關於精釀的任何問題，鄙人願意解答，知無不言，over！）

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留白以後再補充