多功能電熱鍋憑什麼取代電磁爐、蒸鍋、炒鍋等等一系列廚具？

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現在好多大牌家電都有做多功能電熱鍋，十項全能烹飪功能，那還要那些全鋼進口的炊具幹嘛？還有那個麥飯石養生鍋？真的能替代砂鍋之類的傳統鍋具？

你覺得可能代替嗎？

家裡只有一個鍋的舉手看看。

加熱的方式我們不討論，如果你電熱鍋成本五百，電磁爐五百，我的設計空間，使用材料，運行程序都比你好，你如果不是只願意買便宜貨，你不想用好的耐用的電磁爐？

至於電熱鍋那個低級的鍋，我覺得沒有那個要煮飯的人會真正愛它，我自己家基本是複合不鏽鋼鍋，復底不沾鍋，鑄鐵鍋，我也沒敢也敗不起很好很貴的那些，鍋是決定你菜的出品，抄菜不喜歡用中式鐵鍋又快又不沾？煎肉不喜歡鑄鐵的又香又好，燒焦了不鏽鋼泡泡就干浄？而電熱鍋跟本用不了這些鍋，所以愛煮飯的實在是不太可能愛它。

不常下廚的人越多，在外租房的人越多，這種鍋就越有市場。

家中掌丸6年有餘，個人經驗：

1 電的，肯定是方向，遠的如太空旅行肯定是用電鍋，撕得太遠了；近的，廚房智能化，也必須以電鍋為基礎，如還用柴灶，火力大小都不好控制，更不要談控制點火時機時長了。

2 電的，安全、乾淨、

3 至於有人說，味道不如什麼什麼好，這是一個妥協和適應的過程，難道你真得為了味道好要在家裡做柴火雞，牛糞肉，果木鴨、火山魚。柴火雞，牛糞肉，果木鴨、火山魚你都可以不吃，你一樣可以不吃天然氣爆炒，改吃電高壓鍋雞鴨、電烤箱肉魚。極端了，其實、電熱鍋一樣可以吃很爽的重慶火鍋。

重慶人回答，謝謝！

電熱鍋在我看來，與以前的煤氣+鐵鍋近似，只要火力掌握得當，可以充當一切的烹飪類電器。與傳統明火相比，他更安全，方便，環保，但可能缺少火候，與其他單一功能的廚房電器如電蒸鍋，電燉盅，電熱水壺相比，功能多樣化優勢明顯，與電磁爐相比，電熱鍋不存在輻射，噪音等問題。

多功能電熱鍋使用簡單，一般會做菜的人便能操作，對於傳統家庭，對菜肴火候要求不是極端高的情況下，實在是一款又省錢，又方便的烹飪工具。

總的就是簡單方便易用，一般人都能用電熱鍋做好一份菜，但要做出五星級酒店的水平，當然還是由高手傳統明火烹飪最好。

不過多功能電熱鍋選購還是需要消費者擦亮眼睛的，質量較差的電熱鍋不僅壽命短，一旦在溫度控制及保護裝置上沒有做好，則容易燒壞，嚴重的冒煙著火也是有可能的，所以建議購買電熱鍋的消費者還是選用比較可靠的家電品牌如美的，蘇泊爾，九陽，康佳等一流品牌比較好。

鍋的本質是用來傳熱的。

安全可靠，功能齊全，小型廚房不佔空間