為什麼超市裡的國產葡萄酒大半都是干紅？

01-29

感覺相對於澀澀的干紅，有點甜味的冰酒之類的葡萄酒更能符合中國大部分人的口味，為什麼超市裡看到的國產葡萄酒卻普遍是干紅？

其實在法國大部分消費的葡萄酒也是干紅，

當然，如果有人想買其他種類葡萄酒，也是很容易的。

只要對葡萄酒感興趣，就會自己去找適合自己的葡萄酒種類。

因為大多數人併到不了依靠口感來選擇酒的程度，他們並不知道葡萄酒裡面除了干紅還有什麼。

或許有一些市場的開拓者嘗試過，但很遺憾之前的可能都沒能活下來，也就造就了今天你看到的局面。

不請自來。

利益相關：法國某酒庄實習中…

1.國內對葡萄酒了解的人並不是很多，由於商業宣傳上對紅酒的健康、增加氣氛等作用不斷強調，民眾心中的葡萄酒多為紅酒。

2.國內的長城、張裕……這些品牌哪個不是以紅酒為主？雖然有干白但是產量還是和紅酒沒得比。

3.國內有多少好的土壤適合種植Chardonnay, Sauvignon, Chenin Blanc, Riesling, Gewurztraminer...這些白葡萄？釀酒師的技術呢？至於用黑比諾釀黑中白的起泡酒，國內更是沒有多少"第一個吃螃蟹的"。

謝邀，這個問題確實不錯，是個好問題

在中國，「葡萄酒」這個標籤是和紅酒是綁定在一起的存在，而部分人也會將紅酒干紅綁定在一起，也就是葡萄酒在大眾的眼中等於紅酒，紅酒在大眾眼中等於干紅。我在貼吧聊天扯淡的時候和生活中聊天扯淡的時候也證實了這件事情。

中國的超市，山姆啊，ole啊的葡萄酒區先不說，沃爾瑪的貨架中確實沒有白葡萄酒這種東西，並非稀少而是沒有，恕我很久沒去過了若有增加提出到是感激不盡

所以我認為，因為紅酒與葡萄酒和干紅的標籤契合就是中低端超市存在的葡萄酒都是所謂的干紅紅酒了

有親戚是賣酒的，我來強答一下。

因為在中國，商店裡賣的酒（這裡主要是葡萄酒和白酒）主要功能是送禮。送禮的話大家覺得干紅逼格更高一些。這是從消費者考慮。

從賣家考慮，我推測賣干紅的利潤會更高，比如20%到30%，如果是自己代理的小眾品牌或者地方品牌的話甚至更高。

推薦看一部紀錄片《Red Obsession》裡面有講中國人對葡萄酒的紅色情結。

一個是紅色喜慶，送禮好。

一個是健康因素影響的，那些葡萄酒能「美容保健」是源於紅葡萄酒中的白藜蘆醇啊、花青素啊的。

還有一個可能是因為紅葡萄酒多了單寧這一項比白葡萄酒要複雜一些。。。

不過確實國外也是紅葡萄酒比白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡葡萄酒、加強葡萄酒要多~

你看，國人大部分都是說紅酒、可能因為我們都習慣了白酒、黃酒、紅茶、綠茶等等這樣的表達了~

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評論說問題的重點是干紅，那就再往乾的方向說一下吧~

干型半干型半甜型甜型……

那麼多關於糖分的類型為什麼是干型最多呢？

明明大部分人愛甜甜的

可能是因為，這是很直接得釀製出的葡萄酒。

葡萄不用延遲採摘，不用變成葡萄乾（像Passito），不用經過霉變（像貴腐甜），不用忍受寒冬（像冰酒），發酵過程中不被烈酒中止（加強葡萄酒），不被人為干涉……

當然也有葡萄本身糖分比較高，釀成的酒要麼度數比較高要麼就是殘糖比較多了。

也可能是因為，一定量的糖分容易讓酒變質。

所以可能會多加一些二氧化硫……

還有一點是我自己想說的，雖然說是「干」的，可是干紅的口感平衡關係中也是有甜的，甜度、酸度和單寧三種感官達到一種平衡。

甜的感覺不僅僅是干型葡萄酒中餘下的殘糖帶來的，還有葡萄酒中含有的甘油，還有酒精也會有甜味。