普洱茶曬青毛料如何保存？ 能否在家中使其轉化？
最近家中留了一批曬青毛茶散料，本來想存幾年陳化以後再喝，但是有朋友說散料沒法保存，存久了沒有茶味，想請教一下知乎大神指點迷津，目前我已經按照以前存茶的方法，用乾淨無味的瓦缸保存了，宣紙墊底，適當壓實，缸口用宣紙包住了，沒用密封，宣紙上用大米作為乾燥劑。
我家在華南。
1、從長期倉儲轉化的目標出發，散茶確實不是一個較好的保存方式。
2、普洱茶壓餅最初的目的是為了便於遠途運輸，提高運輸效率，且可降低耗損。後來發現此種形式下的茶品經過多年倉儲轉化後風味更佳（香港，傳統港倉），方才開啟普洱茶的老茶時代。
3、餅茶形制下茶品既可與空氣接觸，為茶品的轉化（所有倉儲狀態下的自然氧化、酶促氧化，以及濕倉狀態下的微生物氧化——也就是真正的發酵）提供氧氣，又不至於因為過度接觸空氣造成茶品茶質過度損耗。這一點把一餅茶的外包紙去掉，放在一個避光且強通風（為了區別紫外線造成的茶質劣變）一個禮拜以上，嘗一嘗就知道什麼是過度通風的壞處了——當然，損失您得算在習茶的學費之列o(╯□╰)o
4、散茶存儲面臨的就是這個過度氧化的問題，蓋因散茶與空氣的接觸面過大，茶質過度損耗。所謂「能否在家中使其轉化」，這是一定能的，只是方向上未必如你的預期罷了，畢竟劣變也是轉化之一種。
5、至於工業上存儲生毛茶散料，與家庭存茶的方式和環境是截然不同的。
顯然，這些都是家庭存茶所無法復刻的。同時，工業制茶雖然有存老料，但目的主要有如下幾點：
①成本核算，因普洱茶價格年年上漲，適當囤積毛料，其倉儲成本遠低於每年的價格漲幅。
②穩定茶質，新制毛料並不適合立刻品飲與壓制，存放一段時間（數月至數年）後品質更為穩定。當然這一點許多消費者和茶山「遊人」並不知道。
③拼配需要，為了滿足各種拼配需求，需要存儲各種風格的毛料以備用。
這些多是一般喝茶人所不需要的。
6、一般而言，毛料多為純料（因此狀態下拼配的茶品經過一段時間後會因密度不同而分層，造成拼配效果的逸散。當然，許多純料也都是「拼」出來的，若是喝不出來就當它是純料，世界更美好o(╯□╰)o），而純料無論是毛茶還是餅茶狀態，其長期的存儲預期均不理想。
排除倉儲失敗，不同山頭純料經過長期的倉儲後，其風格會隨著時間的增加愈發趨同。最後可能僅僅根據甜茶和苦茶分成兩個大的風格。無數人瘋狂追捧的所謂「山韻」，在倉儲的面前無非是個笑話。
以老班章為例，若是真正的純料古樹且工藝製程正確，經過多年的倉儲（五年以上）後其口感會空掉，僅餘下其氣感。若是不懂其中道理的野生大師，必然會以為茶品倉儲失敗。但若是大小樹混拼的老班章（去年的行情價是6000~8000元/公斤，今年有所下降），反而會因為拼配（拼配可不僅僅是不同的山頭混拼，大小樹、季節、等級甚至朝向對於茶質都有影響，當然，喝不出也是個白費）保留更為清晰的口感。
此條對於沒有長期大量多品類存茶的茶友而言，既無法理解也無太大意義。
7、因此並不建議家庭大量存儲毛料，因為家庭存茶再大量較工業倉儲也只能是零頭。而長期倉儲後並沒有一個良好的預期。更為可怕的是若將毛茶長時間存放後的轉化狀態作為普洱茶轉化的正態，會建立一個錯誤的口感，然後，，，，各种放壞的茶就有銷路了o(╯□╰)o
8、因此，一般茶友若有部分毛料，建議在其風格仍在的情況下在數年內喝掉，長期存儲的預期相當不看好。
若題主所在地為洛陽，那麼基本不用擔心所謂回南天云云。北方存儲相對南方存儲而言轉化更慢，但這也意味著茶質損耗更低，茶質保存更充分。一般而言做到離地離牆即可，容器密封，不用刻意加乾燥劑（以北方一般家庭環境論）。書架上是個好地方，尋一些乾淨無味的食品級塑料袋，毛茶放入其中再放入乾淨無味的紙箱（需注意不少紙箱有很重的膠味，在散乾淨前不適合存茶）中合上即可。每次打開取茶進入的空氣已然足夠茶品的短期轉化。
記住，普洱茶倉儲，在家庭環境下，永遠做不到最好。
餘下的，就是避光避熱避異味的老生常談了。
謝題主邀（第一次被邀好開心）！
題主保存茶葉如此講究，想來也是老茶客啦，想想普洱緊壓成形的最初目的，就是為了方便長途運輸，增加保質期，節省倉儲空間。而現代人存普洱，是為了陳化後的口感。個人喜歡新茶比陳茶多些，一年內喝完一餅勐庫茶博會新茶，被老闆說暴殄天物- -茶葉在陳化的過程中，主要的轉化反應，有香氣來源物質的氧化，茶葉與水分的接觸反應等等，存老茶離不開這些變化。但是散茶使得這些因素的影響變得更加劇烈，或者說，更為不可控。
茶葉壓制後，相對散茶，與空氣接觸面積小了好幾個數量級。雖說普洱要保存在通風的環境，但那是針對緊壓茶而言，散茶如果放在通風環境中，只要一兩年，茶氣就會被流動的空氣帶走得七七八八。你朋友說得沒錯，散茶確實不適合以年為單位進行保存。第二，普洱存儲需要環境有一定的濕度，北方人存普洱，也有使用加濕器的。但是大米用作乾燥劑不夠強力。題主在南方，普洱放在沒有空調的房間，一波回南天就能把這批茶搞得奇奇怪怪的。建議在春季回南天用大封口袋把瓷缸套起來，或者放到防潮箱裡頭。但是散茶也有好的地方，由於反應比較快，如果保存得當，短期就能有不小的口感變化。每過一段時間拿出來嘗一嘗也是樂趣。另外曬青茶新茶雖然香氣比不上綠茶，但直接喝別有一番風味。由於茶性烈，喝茶的時候，記得吃點茶點防低血糖^_^。散茶不容易存放，長遠來看陳化效果也不如同期餅茶。但是如果保存得當一樣會有轉化（青味退去 苦澀變輕 香氣轉化）。
家庭存放散茶要注意以下幾點1.異味入侵比如廚房做飯 廁所味道2.千萬要避光保存，如果太陽曬到干茶會變紅 失去品飲陳化價值
3.注意濕度 太干最多是不轉化，但是太濕一定會發霉。
4.你不是專業做倉的 基本上不用考慮溫度 ，我估計你沒傻到用微波爐加熱。
給你個建議：樓上有人建議你蒸一下然後烘乾，我堅決不推薦這麼干 茶廠的蒸汽設備是高壓鍋爐家庭的水壺蒸汽完全達不到使用要求，家庭蒸茶時間你肯定把握不好所以不要這麼干。搞不好茶葉會死掉。還有茶餅也不要烘乾，烘乾香氣佳 陳化效果不理想 一般奸商更喜歡茶餅烘乾。
說幾句你可能不願意聽的實話
1.普洱茶的倉儲是個大命題，150公斤以下的家庭倉不要指望茶葉會存的多好，不放壞你就謝天謝地吧。
2.普洱茶倉儲中 兩個很重要指標是 溫度 濕度，我可以很明確告訴你恆溫 恆濕 是錯誤的倉儲模式，在不同的階段普洱茶中不同細菌 厭氧物 需要的溫度濕度是不同的。不好意思，現在才看到你的消息。
經我的試驗，同一批原料，散茶與蒸壓成餅的茶，口感差異在三五年之內差距明顯，更長時間的還在觀察。
對於您所在的位置當地的氣候不太了解，就我老家湖南來說，一個黃梅季節的雨紛紛就要毀不少的茶葉。
各地氣候條件不一樣，陳化出來的茶不一樣，帶著自家珍藏記憶的茶，必要的時候是鎮得住場的，至於如何保存，期待其他茶友與您分享。我從10年開始，在家裡書房保存各種新毛茶樣板，到現在樣板半百是有的，也收集了幾種朋友們的毛茶樣，03,05，08之類的。一一闡述幾天寫不過來。簡單舉例兩個我自藏的毛茶樣板，11頭春老班長古樹，11晚秋景邁大寨古樹。最近一個月都試喝了，兩個字:很好。台灣某大師和他徒弟一再宣揚老班長保存五年以後會很弱是放屁
散料，如果量不多，二三年能喝完，就用土陶沒有上釉的缸來放，你說的那個我猜外面是上了釉層的，不利於普洱茶的呼吸陳化。存放的時候，一是不要沾著地，離地10厘米左右，可以墊木板之類，隔絕地氣和水氣；二是保持通風和乾淨，不要有異味；三是如果超過三年以上，個人還是建議壓餅，後期陳化的氣味和口感會更好。
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