普洱？

01-30

熟普洱沖泡後總有渥堆味兒，魚腥味兒，是我的沖泡方法不對嗎？求大神指教，在家沖泡的總是不好喝。

一般而言，沖泡時渥堆味兒的顯著與否一般與沖泡手法本身關係不大。首要因素還是在茶品自身——原料品質、渥堆方法，特別是發酵度和發酵風格（勐海地區因環境參數、發酵用水和當地特色菌群之故，勐海味——或者一般所說的海鮮味、魚腥味會較為顯著）影響權重最大。

除此以外，茶品所處環境的變化也會造成類似效果。熟茶（特別是陳期不長的茶品）若存儲環境改變為高溫高濕，會在短時間內再次發出渥堆味，一般會認為茶品中的微生物在環境條件的激活之下繼續發酵所致。

若是圖中所示茶品，還有其它可能性：

1、鐵罐密封，渥堆味完全無法散去。

2、桔普（或者說柑普、陳皮普洱等一大堆拉里拉雜的藝名）的先天不足。一般此類貨色都是將蒸軟的熟茶塞進去掉果肉的橘皮內烘乾，因為橘皮的存在茶品難以乾燥，在濕熱環境下渥堆味加重。

同時這種味道因為橘皮的存在難以散去（相對於沒有橘皮的正常緊壓、緊裝茶）。

另，桔普這種貨色存在多年，但從去年開始鹹魚翻生。可是因為這種東西的製作難以乾燥，所以基本均採用高溫烘乾。這種高溫製程既於茶不利，也不是正規的陳皮炮製方法。其所製成的產品，無論初始原料如何，既會導致茶品品質下降，嚴格來說甚至沒有資格稱其為「陳皮」，所以只能成為廠家抓眼球兼且處理庫存的手段而已。

不會吧！我沖泡的小青柑挺好喝的啊，比起市場上那些亂七八糟的陳皮普洱好喝多了

潤元昌的茶竟然也品質如此低劣？