今天，法蘭西最偉大的美食教皇離開我們了

2018年1月20日，Paul Bocuse離世了。

看到這條新聞時，我坐在書桌前，看著才做好的晚飯，久久不能平靜。

想一想，保羅先生今年也91歲了，到另一個世界本不算什麼太過震驚的事。

但那是Paul Bocuse啊， 在多少人心中，他是不死的、是永生的。

他是法蘭西的象徵，是法式料理的代名詞，是法國最偉大、最知名的廚師。

同時，他也是法式傳統料理最傑出的繼任者，更是新式料理最無畏的探路人。

他的餐廳，連續50年被評為米其林三星。

而他個人，也是建立起一個絕對的法式高級料理帝國。

如果世界烹飪界是一個交響樂團的話，那擔任指揮的，非他莫屬。

里昂前任市長在發布他的死訊時，這樣說道：

「保羅先生，那曾是法國。 他天真而慷慨。 美食教皇離我們而去了。」

很遺憾，沒有存夠錢去里昂的「保羅 博古斯學院」學廚。

甚至，連去他的餐廳吃一次的夢想都沒完成。

今天才跟朋友分享了一句人生感悟

人這一生 就是用遺憾堆砌的。但也是在這遺憾中 我們能看到遠方的希望。

真可謂是殘念了。

上帝啊， 你把保羅先生帶走了。

真是要祝你

Bon appétit(有個好胃口了)。

最後，Thank you ,monsieur Paul

還是最喜歡他這張圖