如何看待廢墟精釀這個品牌？

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鑒於知乎日益被噴子與黑子所佔據，本文只闡述事實，不發表任何個人觀點（才怪）

引言：很久以前有一個朋友想深入精釀行業，他在網上搜索了精釀的教程，花了幾萬所謂精釀之旅，最後授課老師推薦他買了一套設備，也就十幾萬的小小小型設備，然後老師與商家看著這個孩子相視一笑說著，一定要堅持這個夢想。

那個人就是我，目前媳婦在旁邊耍手機，看到我寫回答，投來了關愛智障的嫌棄眼神（被騙）

如何看待廢墟精釀這個品牌

· 怎樣遇見廢墟精釀

· 廢墟品牌維度：硬實力（產量、研發），軟實力（線上、team）

· 精釀與傳統啤酒的區別

· 精釀啤酒的本質是什麼

· 給我愛的鼓掌、點贊（這條最重要）

一、遇見廢墟

我們在接觸一個品牌時，都會有不同的途徑，相信各位在網上已經填過不少的有獎問卷調查（雖然什麼獎勵也沒有）

其中一個問題就是，您是通過怎樣的途徑了解到「廢墟精釀」的？

1.寫字樓電視電梯廣告

2.連鎖大型超市

3.今日頭條新聞個性化推送

4.當地代理商

5.朋友口碑相傳

廢墟精釀，個人是從第5條了解到，為什麼呢？身邊都是不喝酒不舒服斯基人...對於啤酒的品牌當然是如數家珍。

可能有人會說不就是啤酒品牌嗎？誰不會說幾個啊，某花，某哈，某青？

三觀不同不必強融，可能大家不是一個世界的吧？

什麼是精釀啤酒？什麼是工業啤酒？工業與精釀的區別在哪裡？咱們放在第三段細說

二、先說一下廢墟精釀這個品牌的實力。

產能：

根據廢墟精釀在糖酒會所散發的糖酒會的手冊數據來說，廢墟精釀擁有兩座自生產廠（北川、武夷山）和國內大部分精釀啤酒品牌代加工貼牌不同，廢墟精釀是自己有地方生產，這是廢墟的優勢所在。

研發能力：

在糖酒會遇到了廢墟精釀，當時高大師與蜂狂很多品牌都開設了自己的展位，凡是熟悉精釀圈的朋友，應該都知道這兩個精釀牌子。

以下是廢墟的產品線：

境界（IPA）、江湖（IPA）、禮（IPA ）、義（APA）

DOUBLE（淡色拉格）、琥珀（淡色拉格）、墨（深色拉格）、月光（比利時小麥）

能夠在短時間內研發出如此多的酒體，並且在高水準的基礎上做到量產，已經很優秀。因為是精釀啤酒，對品質的要求很高，除了水、酵母、小麥、酒花、沒有任何添加，一點對於質量控制的疏忽，就會導致整個發酵罐倒掉（幾十噸），輕則品質不穩定，也就是大家喝的時候，不同批次味道濃與淡，口味的略微變化。

這在很多精釀品牌身上，發現了這個問題，不同批次的酒，味道可以差距到兩個樣子。

廢墟三款IPA酒體，不與任何品牌比較，平心而論。可以讓老酒鬼喝下都舒展眉頭，好評。而不是某些掛羊頭賣狗肉的精釀啤酒品牌，皺眉頭。

琥珀，則是富含小麥香氣，略甜，沙口感適中的一款酒，暢飲沒什麼壓力，脫離工業啤酒非常好的一款酒。

DOUBLE比琥珀更加突出了麥芽與酒花的味感，金黃色的酒體在杯中令人賞心悅目，彷彿看到了一望無際等待收穫的麥田...

墨，則是一款深色拉格，用咖啡般的焦香，帶來麥香的香甜，這不得不說是一種愉悅的體驗，冬天和朋友躺在沙發上，用JBL隨身音響放一首爵士，喝一杯黑啤，讓我像嬰兒一樣甜蜜沉睡不要醒來。

月光，是一款比利時小麥風味的生啤，酒體略微混濁，品飲如月光般絲滑，入口之後香氣久久不消散，口齒生香一點不為過，適合女性的一款酒（媳婦在一旁點頭）

義，這一系列的名字頗具中國風，這是一款擁有輕靈酒體的美式酒花啤酒，高苦高香，飽口下去足以震撼人心 ，爽快洒脫唯義是也（這一輩子的語文辭彙用光殆盡）

不好意思，語文學得不好，只能這麼形容了，實際品嘗更令人愜意...能夠在國內工業水啤大行其道時，喝到真正的啤酒，挺讓人感動的。

三、萬眾矚目的精釀與工業的區別解說

一時半會說不完，一張圖能夠更加清晰直白說清楚，如果君能去喝一喝，那立馬就能區別出來（喝了之後就再也不想喝工業啤酒了）

真的是假酒害人，東北大叔喝假酒凍死在街道旁，左側才是真正的精釀啤酒啊。不想聽什麼消費者升級，消費體驗，我只想老老實實的喝一杯正兒八經的啤酒。

它只用，山泉水、酵母、酒花，麥芽所釀造，沒有大米與玉米、酒花浸膏等添加物，面朝大海春暖花開，這個夢快要實現了。

希望廢墟精釀能夠繼續前進，讓更多的人都能喝上「正兒八經」的啤酒

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一直想嘗試他們家的stout，試過就更

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頭一次聽說這個酒，不過這大冬天的喝啤酒，小的實在是咽不下去啊

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換手機了沒圖…只喝過廢墟的墨，去年雙11在一個淘寶天貓店買的，29塊錢 12罐！還包郵！過年的時候喝了，現在還剩一罐，麥芽度我記得好像是 15，酒精度好像是5吧，勁兒挺大，麥芽香和酒花香很足，初入口有點苦澀，咽下去之後會有回甘，有一點咖啡也就是焦麥芽的香氣，但是因為是拉格，感覺還是單薄了點，但是比我大青島的啤酒就不知道高到哪裡去了。喝完精釀再喝青啤就跟喝水一樣…直到我喝了世濤才發現還是世濤更適合我………酒精過敏者留。

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廢墟啤酒喝過。相比一些進口酒的品質只高不低。國產啤酒有這品質，可以說是 非常不錯。廢墟加油，希望喝到更多你們的好啤酒。

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實事求是的說，廢墟做的還是不錯的，處於目前國內精釀的中上地位

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沒喝過 不好回答

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