茶桌上的10大雷區，你中招了嗎？

懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。

喝茶，是一件看似隨心，但卻不失禮儀的事情。

在茶桌上，若是有些行為細節做得不對，很容易造成不愉快或者顯得自己缺少禮貌。這些禮儀並不是對喝茶人的約束，它可以使喝茶風雅，使茶人謙謙有禮。

所以，茶桌上有一些行為是主人和客人都應該了解並且避免的。

主人篇

1、泡前不介紹茶

在泡茶前，主人要先了解客人的身體狀況、適宜飲什麼茶、平時的飲茶習慣、喜歡的茶類和濃淡等，然後做好準備。或者多準備幾款茶，等客人來時，讓客人進行挑選。

在沖泡之前，可以簡要地介紹一下準備沖泡的茶葉名稱、產地、品質特徵等；如果客人有看干茶的要求，要讓客人欣賞干茶的外形、色澤和干香。

2、個人儀錶

在沖泡前，主人要確保自己手上無異味。女孩子要避免使用香氣太重的香水或化妝品，否則容易干擾對茶香氣的欣賞。

當感冒、咳嗽時，不宜泡茶招待客人。

泡茶時也盡量不要說話；賞茶、聞香時，等移開茶葉後再說話；聞香時吸氣，挪開茶葉才吐氣。

3、徒手拿茶葉

用手直接拿茶葉，手上帶有的汗漬或者水，容易讓茶葉受潮。而且手上的一些氣味也容易沾染到茶葉上，不僅會影響到茶的品質，也給人不衛生的感覺。

應該用茶匙取適量茶葉，若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，將茶葉倒出。

4、泡茶前不溫杯

喝茶前不溫杯，會給人造成不衛生的印象。雖然茶具都是事先清潔過，但再在客人面前清潔一次，是尊重的體現。

用開水溫杯燙壺，不僅可以除去茶具異味，而且提高茶具溫度，對於茶湯的表現也會更好，給客人更好的品飲體驗。

正確做法是在泡茶之前用開水把茶具都燙洗一遍。這樣，既講究衛生，品飲效果也好。

5、壺嘴、杯嘴對向客人

壺嘴、杯嘴對向客人，表示請人快速離開，是非常不禮貌的。

其實不僅是壺嘴、杯嘴，一切尖銳、危險的物品都是不能對著他人的。

燒水壺如果對著人，噴出的蒸汽容易燙傷，壺嘴、茶針之類尖銳的東西對著人，讓人感覺很不舒服。就像我們在遞剪刀的時候，都會把尖的一邊對著自己，也是禮貌和素質的體現。

6、倒茶倒滿

在客人倒茶時，不宜過滿，七分最佳。

俗話說「酒滿敬人，茶滿欺人」，在酒桌上敬酒時，酒要倒滿表示對客人客氣尊敬的意思，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人被燙，有時還會因受燙不小心摔破茶杯，造成難堪，有趕客人走的意思，所以茶倒七分滿的程度剛好。

客人篇

1、叩指禮

主人給客人倒茶時，客人不需要說謝謝，只需要用右手中指和食指，併攏曲指叩打桌面，以示感謝，這一動作俗稱為「叩指行禮」。

這一動作可以避免在喝茶時，因反覆道謝而破壞談話的節奏和喝茶的氣氛。

2、一口悶或亮杯底

我們在喝酒時講究「感情深，一口悶」，喝完時也會把杯口朝下亮杯底給別人看，示意一滴不剩，以示尊重。

但喝茶不同，要慢慢地品，十分忌諱「一口悶」或者「亮杯底」。喝茶可以發出聲音，讓茶湯與口腔融合更好，聲音也是對茶的一種讚賞。

不過和喝酒一樣，主人給客人倒的茶最好也要喝完，不能浪費了好茶，辜負了主人的一片好意。如果實在喝不下了，就留下半杯茶湯在杯里，主人就知道你的意思了。

3、喝茶時隨意抽煙

喝茶是在很乾凈的環境下進行的，煙味會影響品茶的體驗，何況同茶桌會有不吸煙的人，這時抽煙的人要照顧其他人的感受。

所以在喝茶時，未經主人或在場客人的允許，是不能抽煙的。如果實在想抽，可以喝幾泡茶後，和大家說一聲，去外面抽煙。另外，才坐下就遞煙的行為，也很失禮。

4、隨意觸碰主人的茶寵

主人的茶桌上，總會擺放很多可愛的茶寵，在觀看之前，要詢問主人，經過允許後再拿到手裡仔細欣賞。

桌上的茶寵，在每次泡茶時也會「喝茶」，沒經過主人的同意，不要隨意就將自己喝剩的茶水澆淋茶寵。

在喝茶時，茶桌上還有哪些細節需要注意呢？歡迎小夥伴們留言共享！

最後，希望大家告別2017年的忙碌與不愉快，叫上幾個好友，喝上幾壺好茶，迎接嶄新的一年吧！

參考資料：

1、《茶道入門三篇》 蔡榮章 著，中華書局出版社2006年9月第一版；

2、《茶道茶藝200問》 田立平 主編，中國農業出版社2017年1月第一版。

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