不吃羊肉不過冬丨真假羊肉卷測評

冬至，一陽生

我們的老祖宗認為

冬至這天過後

陽氣回升，特別適宜進補養生。

從營養學角度來看

冬季也需要增加熱量來提高身體代謝

抗衡外界的冷空氣。

那，補啥呢？

自帶驅寒暖身效果的羊肉

當然是最好的了。

冬至在家吃羊肉的習俗

據說是從漢代就有。

看窗外飛雪，屋內紅泥小火爐

豈不快哉？

。

。

。

且慢！

小火爐上燙的羊肉可還安全？

那些摻了其他豬肉鴨肉、

奇奇怪怪添加劑、

甚至老鼠肉、狐狸肉的偽劣「羊肉」

你沒中招吧？

下鍋前，先跟著沒牌子君好好挑一挑哦

（視頻時長07:28，殘忍的試吃環節在04:18）

不吃羊肉不過冬

這廂還要和火鍋纏纏綿綿一個冬天呢

好心情可不能栽在劣質羊肉上

這裡有挑選羊肉卷的快捷鍵，快點收藏

在之前的潮汕牛肉丸測評中（戳鏈接回顧），我們就有科普牛肉丸里摻豬肉、鴨肉的現象。

這種又low又沒營養的水貨肯定沒人想吃。

加了各種防腐劑香精等等添加劑的也不能要，這就是側面打臉這款羊肉不新鮮！

除了送檢DNA序列檢測，更接地氣檢驗羊肉卷有沒有拼接、摻雜的方法就是看完整性。

將鴨肉、豬肉等其他肉類和羊肉用食品粘合劑「組裝」過的肉，用力扯就會從粘合處整整齊齊斷裂，一下鍋更是散的到處都是。

你敢散，我就敢T。

在好的羊肉館點新鮮的手切羊肉，肉質微彈，帶著自然的紅色。剛破壞的細胞彼此黏連，因沒經過冷凍所以也沒有血水，倒盤都不會撒，一頓涮完清湯鍋還乾乾淨淨沒有血沫。

冷凍包裝的羊肉雖不能做到這種程度，但羊的健康、肉的新鮮卻可以在下鍋後看出。測評中我們將每個品牌的羊肉定量煮熟，漂浮的血沫差異巨大。

這次試吃，我們用的是一貫殘忍的風格：不加調料、清水煮羊肉口味評測。

還找來了新疆吃貨做技術支援。

吃貨家自帶牧場，從小在家殺羊宰羊烤羊一條龍，號稱自己吃過的羊比我們吃過的肉都多。三言兩語就把我們的貪吃魂都勾到了大草原上。

試吃期間吃出了豬肉味、羊尿味等等慘狀就不描述了，不影響各位看官的食慾。請看最後推薦

經過沒牌子君以身試毒

空口吃白水煮羊肉後

綜合完整度、新鮮度、口味得分

↓本期羊肉卷推薦品牌如下↓

春播APP：

http://android.myapp.com/myapp/detail.htm?apkName=com.chunbo.chunbomall&ADTAG=mobile (二維碼自動識別)

品質MAX選手：春播·新疆長耳綿羊羊肉卷

口感（肥瘦黃金比）：????????

膻味：??

每100g含有20g蛋白質，遠超其他羊肉卷平均含量！

看著肥肉不多，但入口柔滑香嫩，嘴中充滿了肉感和蛋白質，回味十足

京東旗艦店：

https://item.m.jd.com/product/4643844.html?pc_source=pc_productDetail_4643844 (二維碼自動識別)

性價比最高選手：民維大牧汗·180天羔羊肉片

口感（肥瘦黃金比）：????????

膻味：????

小夥伴一致評價：聞著就有撲鼻的香氣，肥瘦得宜，口感鮮嫩，膻味也淡

39.9元/540g的價格也相當的親民

羊的料理分南北派

對火鍋的愛卻是大一統

速凍的羊肉卷雖不比新鮮的羊肉鮮嫩

可大冷天，我和我家的貓都不願出門。

沒牌子君也已經體貼地把

牛肉丸、火鍋蘸料都打包測評了

17年最後幾天，要對自己好一點哦

你家今天燙肉吃了嗎？

- Enjoy -

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