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大型百貨超市的布局是怎麼安排的?

大型百貨超市的布局是怎麼安排的?為什麼大多數的百貨超市的布局是把金銀首飾化妝品這些貴重的容易成為打劫的在一樓,而像洗衣機這些笨重的東西放在頂樓?


個人分析,打劫的風險不是主要的考慮因素。

第一,從單一面積的利潤回報來看,同樣一個5*5的區域,可以變成一個化妝品大牌專櫃,也可以放一些小家電甚至洗衣機,商場購物最重要的就是實體體驗,總得有幾個樣品擺在那裡,擺幾個洗衣機估計就滿了,而放化妝品的話應該是夠放好幾個系列;

第二,洗衣機5年買一次,化妝品屬於日常消耗品,所以單一面積的展示下,後者被消費者購買的頻次更高,因此一層的租金應該是後者更願意承擔;

第三,大件商品的選購從比較到諮詢到驗貨流程比較長,放在一層擁堵在那裡並不好看,而化妝品基本幾個BA三寸不爛之舌就搞定你買套裝贈禮了,保證了一層的整體流通和體驗不至於太差;

最後,化妝品和服裝大牌本身對一個百貨商場來說,都是品牌相得益彰加分的,基本上消費者會認為你這裡賣蘭蔻賣嬌蘭應該算大商場,但很少說因為你這裡賣格蘭仕賣小天鵝就怎麼牛X,大宗電器的品牌不足以為商場增光,因此還是把一層讓給這些炫品牌和大美人燈箱的整體感受更好。


百貨與超市的差別很大,屬於不同的業態了。至於百貨為什麼把金銀首飾化妝品放在一樓,當然不是為了方便打劫,原因不外乎兩點:

1、坪效,目前國內百貨多為聯營制,說白了就是「二房東」,只負責提供場地,收取租金、扣點。你自己也是消費者,應該明白,越到樓上越不想上去,百貨店的人流隨樓層增高而遞減。化妝品、珠寶等品類溢價高,當然待在人流量最大的一樓,它們付得起更高的租金、扣點;

2、百貨店也需要做形象,實際上國內的消費分級越來越嚴重,大多數百貨都在拔高定位,做精品百貨,引進奢侈品牌。而奢侈品都是很牛的,自然要佔據最好的位置,商場倒貼裝修費神馬的,都不是啥新鮮事。

至於為啥電器類在頂樓,一方面電器的利潤越來越低,還需要較大的場地,自然得往高樓層走;另一方面,百貨在多年前把電器分離出去,現在逐漸撿回來,也不會跟國美、蘇寧拼平價電器,而是走高端精品路線,且多數還是自營,營銷路子不一樣,既然如此,也就不需要放在門口天天跟人說在打折了……


在電商研究動線的時候,也研究過,百貨的成列是什麼原理。最近也接觸了一些百貨的童鞋,這裡自己梳理一下:

1、一樓放化妝品+鞋+黃金飾品:基本是國際+國內1線品牌——品牌提升檔次;都是一些毛利率高的品類——提升坪效,沒錯;櫃檯面積都較小,顧客可活動區域較小——同樣提升坪效;

易耗品這個說法,有待考量——如果是易耗,為什麼不把超市放在一樓?又看超市,易耗品(生鮮)都放在最裡面,這樣可以增加其他商品的PV。

2、男裝/休閑/童裝,一般都在較高層:同樣為了增加女性顧客的PV,必須經過女裝區域,才能到達家庭其他成員需要的樓層,你總會逛一下。

3、女裝的分布:這個不是每個百貨都統一的,但一般的策略是,客單價高、年齡較成熟的,放在2、3樓較底層,少淑女、客單價較低的,放在高一層。原因是:較高端的女裝,是走款不走量的,成列也比較高端;成套購買的也較多,加之單價高,客單價也就高。這群顧客的目標較明確,所以樓層低,方便到達,顯示尊貴;也可以挖掘介於 少淑女裝/成熟女裝購買力之間的人群。

少淑女裝,一般都是走量的,促銷力度大,人流量大,成列相對統一。購買人群也一樣明確,但放在高層,可以對人群進行分流,成熟女裝可以滿足的就不用上樓了。

4、對於其他家居、家電品類,感覺在商場,購物卡使用的頻率會高一些。坪效較 快消品 低很多。放在高樓層,可以理解。

補充一些我採集額的外部材料:

1、低樓層:季節性商品、時尚類商品的業態類型,同時綜合考慮具有品牌形象好、客單價與利潤率較高、選擇購買過程較短的輕便商品;高樓層:經營目的性較強同時購買頻率較低的商品,如辦公用品、家用電器、娛樂等。

2、在多層建築結構的商場,最理想的人流拉動策略是,將主力店設在高層—影院、餐飲、電玩等。對於購物中心,就單層來講,要利用好本層主力店,形成兩頭沉或者中間鼓的布局。

如:萬達,一頭餐飲、一頭娛樂。

3、注意 露出性、對中意的店的最短路徑、可發現的地標線索

以上是我的一些理解,希望大家討論糾正,謝謝~


目前根據城市消費習慣不同,品類會有以下幾種布局方式:

超市,地下一層或地下二層,因為一般為需求性消費,所以不用太多的考慮位置問題,而且也和倉儲、制冷機重量等方面因素有關係,在樓上的話,對樓板承重、上下水等有很多要求。

化妝品、珠寶,這兩個一般會放在臨近的位置,大部分都在一層,因為這部分商品的對形象要求較高,而且曝光率高才能形成消費,行業內部招商慣例也會導致你想把人家放到樓上,一般也不會有品牌去的。

女裝,一般來說在二層和三層比較多,因為女性的衝動性消費行為趨勢更加明顯,所以低樓層可能增加品牌的曝光度,另外一些一線品牌或者像ZARA、HM這種次主力店,都會直接要求一層位置

男裝,國內大部分城市會把男裝放在女裝之上,因為相對女性消費者來說,男性消費者更多是需求型消費,隨機購買行為有限,因此無論你把他放到哪裡,對於有需求的消費者來說,不會對銷售產生太大影響

運動、兒童,這兩類商品主要看商圈性質、商場定位和物業情況來確定位置情況,比如社區型家庭消費定位的百貨,就會把這兩類都放在一個相對低一些的位置,而且會配以休閑娛樂空間,商業區大型綜合百貨則會把這兩類商品放在較高的樓層

家居家電類,一般情況下都是百貨類的頂層,可能僅次於快餐消費樓層,因為這部分商品的購買率極低,而且基本以定向消費為主

皮具,這個是比較爭議的一類商品,在不同城市、同城市不同區域商場,位置都有可能不同,有些把他作為主品類,有些僅作為輔助品類。作為主品類時,一般放在地下一層、一層;作為輔助品類時,一般分別與女裝、男裝搭配

綜合來說,幾個原則:

怎麼布局,第一要考慮的是目標定位,周邊客群

一層向上下延展開,坪效逐漸減小

一層向上下延展開,品類聚客能力逐漸減弱(但是目前也很多商場在嘗試把聚客能力強的品牌放置高層,以達到為中間樓層帶動客流的作用,但效果見仁見智)

強勢品牌一般會選擇一層位置,無論品類;稍弱一些的品牌會觀察要求與某品牌做鄰居……這些都是行業慣例,最終結果如何主要看兩方實力和談判人員的素質了


這個問題好大,涉及方面比較多,簡單來說,貴重商品放外圍一是客流大,相對來說租金較高,低利潤商品養不住。二是貴重商品比較正規高檔,提升整體門店品質。三是資金回收問題,因為大部分商場都是租的甲方場地。


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