芹菜那麼難吃的東西，只有注重養生的酒鬼才能拯救它

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Celery Citrus Cocktail

芹菜檸檬雞尾酒

1. About

我的家鄉是溫州的一個山區小縣城，氣候溫暖濕潤，山裡野味野菜的種類也是多不勝數。特別是蔬菜，我至今沒有發現比我的家鄉有著更多蔬菜種類的地方，一點也沒有誇張。從小在這樣的環境中長大，我對每天能換著花樣吃的蔬菜，非常地習以為然。

直到我到了德國，那裡甚少有菜市場這種東西的存在，一般都是直接去超市購買。經過遠距離運輸，提前摘的東西，質量普遍不高。因為天氣寒冷，種不了多少東西，蔬菜的品種也是兩隻手就能數的過來的常見東西，就這還得靠國外進口才能吃到。比如西紅柿這樣的東西，都得靠荷蘭的流水線大棚種植來提供。想要不重複地吃上點蔬菜，不出一個星期，便可以迎來巧婦難為無米之炊的尷尬。除非，以德國人的腦迴路來說，大蒜炒洋蔥，歐芹炒香菜，涼拌大蔥等都可以成為一道蔬菜的話，那麼，恭喜你，你能熬上兩個星期，撒花。。

對於吃慣了各式蔬菜的我來說，德國乃至整個西歐都是我的噩夢。在這十個手指頭都能數的過來的蔬菜品種裡面，竟然好死不死的有一半都是我不吃的東西，比如說萬惡的青椒，我真的非常同情小新；還有胡蘿蔔也是到了歐洲後實在沒有東西吃才學會吃的，雖然目前也不是很喜歡，但好歹可以吞的下去；還有一種，就是實在get不到為什麼有人會喜歡吃——芹菜這種物種。嘗試了很多次，我已經放棄了任何烹飪手法能拯救芹菜的可能。

我的男朋友的家族裡有潛在的心臟疾病的問題，這東西會遺傳，可能不知道哪天就突然冒出來了。他也很討厭吃芹菜，但突然有一天他去檢查完心臟後回家跟我說，醫生說要多吃芹菜，特別是要生吃，因為對心臟血管都很好。我聽了以後一度陷入了重度的創意枯竭中。看著他那麼堅定地要吃芹菜的決心，就算死點腦細胞也得整出個什麼東西不是。

我畢竟是個設計師，在研究了用戶需求和技術限制後，得出了一個非常符合客戶預期的方案，就是今天的這個芹菜檸檬雞尾酒。

醫生說要生吃，直接當沙拉嚼太挑戰我們的味蕾了，那就榨汁吧。但是榨汁後的味道還是太濃烈，其他搭配的蔬果汁根本沒有辦法去掩蓋這股濃濃的芹菜味，那就用更濃烈的酒來掩飾吧。用伏特加這種沒有什麼味道的酒根本對付不了芹菜味，而我們都很喜歡喝金酒，用這個做基底再適合不過了。再多加點酸味和甜味來中和一下，用蘇打水補充點氣泡來增加入口的跳動感。經過這一系列的拯救手段，總算成功的蓋住了那股」清香撲鼻」，」沁人心脾」的芹菜味。能想出這麼健康的養生手段，我真該好好獎勵自己多喝三杯！

男朋友在被我用酒精的麻醉下，這麼多年下來一直活蹦亂跳，健健康康。來，為了我們的心臟，再幹了這一杯！