ADVENT CALENDAR | 2017的禮物·紅石榴+桑格利亞

距聖誕節還有 20 天

打算用盤點禮物的方式跟2017說再見。在依依不捨的小確喪里，再次發現過去日子裡的那些閃光。期待未來也會像advent calendar那樣，掀開某個日期，後面不知道藏著什麼甜蜜的小驚喜。

禮物 6 | 紅石榴+桑格利亞

Lisa送的大紅石榴。

Lisa是7月的第一天離開北京的，為了回家照顧媽媽。之前，她是京城一家數一數二的西班牙餐廳的PR。我們因為工作建立了聯繫，以及聯繫不斷的同志友誼。這份情誼沒有因為工作變動（主要是我的）而跌宕，也沒有因為距離閃失。我覺得很難得。

我們會不為談工作而大吃小喝，吐槽各自遇到的奇葩事，還搶著請客。至於工作，我們也總是相互支持的。我不論去哪兒，總會最早想到與Lisa合作。Lisa也從來不會因為我換了一個更牛或更不牛的東家而改變對我的態度，總是全力配合。這在看人下菜碟人走茶涼以及轉眼不見您是哪位的貴圈尤為難得。

所以我把Lisa當做朋友。

Lisa啟程離京的日期也是最後通知我的。她說其他人就三言兩語，她知道我會跟她聊很久。第二天，早就說好的歡送大餐，在她堅持以及精心策划下變成了桃園眷村的豆漿油條。呵呵，真會給我省錢您……

吃好了不奢華豐富的早午餐，看Lisa上車。作為背景的拆改中的三里屯臟街滿地狼藉。大紅色的小車，掉頭轉彎，再次揮手再見。看車走遠。這個城市又少了一個朋友。烈日炎炎，可是很涼。

像Sangría。

Sangría，桑格利亞雞尾酒，是在Lisa工作的餐廳認識的。去採訪拍攝，試餐，參加媒體活動，都會見到喝到它，用餐也會點來推薦給朋友品嘗。

現在，它是讓我想起Lisa的飲品，或許有點肉麻，可是它像Lisa送我的大紅石榴一樣紅。每一個都很大、很紅、很飽滿，親手從自家院子摘下，挑選，包好，寄到我手上。

謝謝Lisa送大紅石榴。

謝謝Lisa帶給我的那些歡笑，還有每次喝到微醺喝到high的傻笑。

桑格尼亞(Sangría)是什麼？「它可能是西班牙最著名也是最受歡迎的飲品。」美食家Penelope Casas是這樣形容它的。在西班牙，它不僅常見於酒吧、餐廳、大排檔，也是家庭聚會飲品。

傳統的桑粒利亞主要用紅酒和水果調製。常用到的水果主要有菠蘿、桃子、莓果、蘋果、梨、香瓜等；紅酒則以西班牙里奧哈(Rioja)產區的紅酒為佳；此外，人們還常用糖和橙汁來增加酒的甜味。

白色桑格利亞(Sangría blanca)是在紅色桑格利亞的基礎上創新的產物，用干白葡萄酒調製，西班牙盧埃達(Rueda)、胡米亞(Jumilla)等產區的干白葡萄酒都是較好的選擇。

輕盈透明白色桑格利亞，在盛夏時節更受歡迎；紅色桑格利亞色澤誘人，味道甘美，很適合聚會場合。文末附有桑格利亞配方，聖誕節新年調上一紮給家人朋友喝吧。

桑格利亞不僅是西班牙的也是世界的。從西班牙國民飲料變身國際流行飲品，清爽美好的口感自然是它的制勝關鍵，簡單易調和隨和多變的配方也幫了大忙。在不同地區，桑格利亞演化出不同的配方。除了葡萄酒和水果，人們還會在自己喜歡的桑格利亞里加入白蘭地、氣泡水或者調味力嬌酒等。

桑格利亞雖然善變但並不是沒有原則。根據歐盟法律規定，只有西班牙和葡萄牙生產的桑格利亞可以在酒標上使用「桑格利亞」這個名稱，作為「桑格利亞」在歐洲銷售；只要產於其他地區，都要在酒標上另做標註，比如德國、瑞典的桑格利亞就只能寫成「德國桑格利亞」或「瑞典桑格尼亞」。

接下來，請品嘗「帝都桑格利亞」。

材料

水果

石榴，1個，剝開；

檸檬，1個，切片；

蘋果，1個，切塊；

橙子，1個，切角；

酒

紅葡萄酒，1/4杯；

你喜歡的其他酒，比如泰山特區*、白橙皮力嬌酒（Triple Sec）、君度力嬌酒（Cointreau）或青檸口味預調酒，1/4杯；

輔料

白糖，1/4杯；

雪碧或氣泡水，適量。

器皿

密封不串味的玻璃器皿

工具

可有可無的攪拌棒

你高興就好的量杯

做法

1. 水果（盡量切小塊，以便入味）放入容器，依次倒入橙汁、紅酒和你喜歡的其他酒，並依次攪拌，讓水果充分浸泡在酒液中，密封冷藏一夜；

2. 飲用前，取出冰鎮的酒液，倒入杯中，加入雪碧或氣泡水，攪拌；

3. 可依個人喜好加入冰塊，以及新鮮水果片、薄荷等增加風味和裝飾效果。

*白酒讓醉意和開心來得快一些。

PS：適量飲酒，請勿酗酒，切勿酒駕！

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乾杯朋友。

文&圖 | Chloé

設計 | Frank、Ruoyu