關於紅酒(葡萄酒)有什麼普遍存在的誤解嗎?
人云亦云的沒意思,我就取不同的視角來提供分析(不只是答案),如果恰好有人看到願意聊上兩句,那很榮幸耶。
我的桌子上此刻堆滿了酒,敲擊鍵盤的時候能聽到酒瓶碰撞的聲音,混著鍵盤聲,很帶勁。起筆的時候還喝了杯白蘭地,暈乎乎的更有感覺。
切入正題,首先,144條答案已經有一定統計意義,瀏覽下來,發現了一個所有答案的共性:那就是,沒有人給誤解下定義!
不妨重新看看那些熱門答案,並做以下檢驗:如果你一看就覺得認同,那對你來說不叫誤解,誤解是你乍看之下就信了,然而仔細琢磨之後,覺得存在問題。也就是說,你的直覺理解錯誤了,需要調動理性來重新思考和研究,最終發現直覺竟然是錯的,這才是誤解。從這個定義角度出發,之前所討論的很多誤解已經並不普遍。
因為時間流逝,大家的認知都在升級,以前的普遍誤解A,很多人對A作了澄清,對於大多數人來說A就不再是普遍誤解了。
所以,如果將這個問題的討論拉長時間來看,現在有沒有2017年版的普遍誤解存在呢?
六年之前,我剛接觸葡萄酒這行的時候,有很多誤解(觀念)還沒有被創造出來。現如今,一些觀點出現並生長起來,甚囂塵上,它們橫空出世的時候往往表現的很酷,很特立獨行,但不見得正確,跟其它所有誤解同胞的發展模式一樣,信的人多了,就變成了一個普遍的誤解。
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2017版誤解之:只要自己喜歡的就是好酒。
這個誤解我很確信,最近兩年才開始流行,也可能是我們在葡萄酒行業帶起來的(很自戀的這樣認為)。這個誤解很具有迷惑性,因為這句話很主觀,主觀到你不能否認的地步。講道理,我們靠著這句話也圈了不少粉。因為其主觀性和迷惑性,以後可能還會被我們利用呢,so,請你小心持此觀點的人,本質上,你可以也看作他是光天化日耍流氓。
當年我們提出這個觀念,那也是沒有辦法,剛起步做公司,各種費用,房租水電人員工資平台服務費一扣除,留給存貨的只有五萬塊了,自己家做的酒也喝不起。我們那時候又想喝酒,所以好容易遇上一瓶還不錯的酒,肯定不是什麼名酒啦,售價也不會過千,我們要說服自己相信,生活是這般美好,這款酒在我們眼裡就是塊寶,只要自己喜歡的就是好酒。我彷彿也聞到了一股酸腐氣息。
如果這是一個誤解,該當如何澄清,我的想法就很質樸:人們普遍公認的好酒才是真的好。
就像好的誤解才能普遍存在,好酒就應當普遍受追捧,而不是自己喜歡。
一到名酒展,進去試試就長見識了,人頭攢動,要靠擠的,絲毫不亞於高峰時期的北上廣深的地鐵站台。眼鏡變形了,艾瑪,發卡也掉了,但是XXXX膜拜酒庄,我喝到了,得償夙願,好感動啊。而你有沒有想過,這些人,其中很多就是「只要自己喜歡的就是好酒」的主力傳播者,但是他們在什麼酒好,什麼更好,什麼最好方面,就是另外一番畫面了。
什麼是好酒?普遍公認的好酒才是真正的好酒。而好酒之所以好,一定是有原因的,這個原因更可能與酒質相關,與酒農和釀酒師相關,與葡萄相關,與風土相關,與釀造工藝相關,唯獨和你的喜好關係不太大。
用這種思維在我看來更有實踐指導意義,它能激起好奇,幫助你挖掘出更多有價值的信息,幫助你在葡萄酒方面更快的精進和成長。
未完,待續......
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