熱狗居然來源於德國？一嘗德國酸菜熱狗堡的正宗滋味！

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不得不說，每個人的孩童時期，一定會有段時間鍾愛於熱狗的美味。卻甚少人會對它追根刨底，今天要告訴大家，熱狗本來就是德國菜，熱狗嚴格意義上來說是三明治哦……

飲食界有許多有趣的起源錯位。例如說起熱狗，大家都會聯想到美國人。但其實熱狗卻是德國人發明，並帶到北美大地的。

熱狗這個名字具體的起源說法很多，但是熱狗里的法蘭克福香腸，人們都公認是十九世紀德國移民帶到美國的。當然法蘭克福香腸也是一種寬泛的叫法，德國香腸有許多種，其中很可能締造熱狗名字的是一種叫德希臣狗的香腸。據說當時有漫畫家看到小販在棒球場叫賣用麵包夾著的熱辣辣的德希臣狗香腸，於是有了靈感迸發，回去畫了一副麵包夾著小狗的漫畫，因為忘記了德希臣狗怎麼拼，所以就簡稱Hot Dog，沒想到這個誤稱收到大家喜歡，於是以訛傳訛，熱狗的名字就叫開了。

因為熱狗在美國的無處不在，又隨著美式餐廳走向世界，所以許多人都默認熱狗是美國人的專屬，以致於德國人只好默默無聞地在幕後做著香腸。

說實話，德國人也不算冤。雖然熱狗被人佔了便宜，但是他們也佔了別人便宜啊。德國菜里一定會見到的酸菜，據說，是從中國學去的呢。

德國總理默克爾到東北訪問的時候，據說一口氣吃了兩份酸菜燉白肉。只不過德國酸菜來自中國這種說法，是法國人說的，據說上帝之鞭匈奴王阿提拉帶著大軍進入歐洲，不但帶來了野蠻的侵略，還帶來了酸菜這種吃法，成吉思汗打到歐洲的時候，又大大普及了一輪酸菜的吃法，酸菜就算是在歐洲紮下根了。

那今天的食譜如果找不到德國酸菜，我們可以用東北酸菜代替嗎？

雖然德國酸菜和東北酸菜外表看起來十分相似，但德國酸菜的口味要淡一些，口感上更爽脆，有微微的甜味，所以夾在熱狗里並不違和。如果你真的找不到德國酸菜，也可以嘗試用口味淡一些的中國酸菜一試哦。

不經意我們也已為成年人，以前孩童時期三四塊錢就能買到麵包店香腸包，漸漸到現在幾十塊才能得到一個小孩愛吃的熱狗。時代在變遷，口味在變化，但家中手作的美味一輩子都是專屬的味道。無論是香腸包還是熱狗，不再是麵包店才能吃到的美味，只要稍微在家動動手，也能讓孩子吃上獨一無二而且更為健康的德國酸菜熱狗堡。聽說配上誘人的飲料，這樣的prefect match（完美搭配）更討喜哦！