快手減肥早餐 | 蒸蛋土豆泥

土豆是非常優秀的碳水化合物來源。

因為它維生素含量，驚人。

每100g土豆：

胡蘿蔔素30μg、視黃醇當量5μg。

硫胺素0.08mg、核黃家0.04mg、尼克酸1.1mg

維生素C 27mg。我國推薦攝入量為100mg/天。相當於半個中號土豆即可滿足供給。

維生素E 0.34mg

土豆的礦物質比一般穀類糧食作物高一至二倍，含磷尤其豐富。

當然，很多人愛吃土豆，只是因為它好吃。

酸辣土豆絲、地三鮮、炸薯條、薯片、炕土豆、土豆燒雞……

今天要分享的就是，快手土豆泥，也是操作2分鐘即可。

前一天晚上的準備：

1、土豆去皮，切小塊，放進碗里，上鍋蒸熟，蒸大約20分鐘吧。

（我忘記拍圖了）

2、放涼後放進冰箱里。現在北京超級冷，我就直接放鍋里沒管它。

第二天早上：

1、用叉子把土豆塊壓碎，需要耗時1分鐘。然後倒進去一些牛奶，加一點鹽，攪拌均勻。中間挖個洞

2、打個雞蛋進去

3、大火蒸5-10分鐘。看你喜歡吃老一點的雞蛋還是喜歡溏心雞蛋。然後淋上番茄醬，撒一點黑胡椒。

其實，加一點培根碎就更好吃了。