今晚，請她喝一杯有點血腥的酒

兩千多年前，歐洲的天主教會把11月1日定為「天下聖徒之日」(ALL HALLOWS DAY) 。「HALLOW」即聖徒之意。而在這一天的前夜，居住在愛爾蘭、蘇格蘭等地的凱爾特人部落還有會把活人殺死用以祭奠死人的習俗。

活著的人懼怕死魂來奪生，於是人們就在這一天 ，熄掉爐火、燭光，讓死魂無法找尋活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人之靈魂嚇走。

這就是，以前的萬聖節前夜。

雖然萬聖節的歷史染上了血腥的氣味，但隨著時間的流逝，這個「恐怖」的日子已經變成了現代人的狂歡之日。

當人們不再懼怕鬼怪的時候，它們就變成了製造派對氛圍的工具。

美食，美酒，主題舞會。

這就是，今日的萬聖節前夜。

一、享用一餐萬聖節美食

萬聖節正值秋冬季，凍人的溫度和呼嘯的寒風是這個季節的腔調，當寒冷凌虐的時候，無比需要溫暖感來撫慰自己。在國外，這個時候幾乎是肉桂，蘋果，南瓜的主場。

在國外，只要當肉桂的味道瀰漫在廚房的時候，就知道，秋冬來臨了。肉桂的香味實在太勾人，無論是食物還是酒，只要搭配上肉桂，那奇異的口感總會讓人迷醉。

還記得《海鷗食堂》的肉桂卷嗎？在加入了大量黃油和糖的麵糰里撒滿肉桂粉，出爐的時候，透過屏幕都能感受到那一盤飄散的馥郁香氣。再淋上糖霜，這由糖粉，奶油，鹽，香草精融合後形成的豆蔻白，讓肉桂卷不只外觀變得美妙，口感也十分動人。

而搭配了肉桂的酒能有多動人？你做一杯熱蘋果西達（Hot Apple Cider）嘗嘗就知道了。

熱蘋果西打，這種飲料在歐美的冬天很盛行，從萬聖節前夜一路喝到聖誕節，再喝過春天。用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時已經揮發得差不多了，只餘下熱氣騰騰的甜蜜風味，又格外濃烈。

就如你的意中人在溫暖的舞會邀請你共舞，在暈紅的燈光下，混合了香料的空氣熏染你的鼻腔。精神不由自主地鬆弛，讓你相信，你會度過一個美好的夜晚。

請盡情感受它給你帶來的幸福滋味。

還有一樣萬聖節必不可少的就是南瓜派，這種美國南方從深秋到初冬的傳統家常點心，是萬聖節前夜的應景食物。口感細膩內斂的酒能賦予南瓜派更多的甜美滋味，所以請選擇甜型香檳，與南瓜派的黃油烘烤味十分搭。香檳本身就很合適搭配甜點，它有著複雜且充滿誘惑的白色水果香氣，用它來搭配剛烤出的熱乎乎的南瓜派真是一種享受。

在萬聖節前夜，還有一個重要的活動：不給糖就搗蛋。孩子們會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。成年人雖然無法跟著參與這場糖果狂歡，但是在家中，他們會搭配著酒來享受焦糖蘋果。

焦糖蘋果是把蘋果插上竹籤，然後手持竹籤把蘋果放在太妃糖漿中轉動而製成，它最合適搭配干型雪莉酒，這種酒曾被莎士比亞比喻作「裝在瓶子里的西班牙陽光」。

咬一口焦糖外殼，再咬一口清甜蘋果肉，當兩種不同的甜蜜還沒在你口腔中退散時，再飲一口雪莉酒，它們交融的飽滿甜蜜給人如西班牙陽光般燦爛的歡愉感受。

二、飲一杯屬於萬聖節的酒

萬聖節前夜最好玩的就是各種鬼怪主題，通常與萬聖節前夜拉上關係的事物有鬼魂、巫婆、惡魔，殭屍等，後來吸血鬼也伴隨著傳說出現了，再到後面，各種電影的興起，虛構的科學怪人也被加入到「萬聖節豪華套餐」中。

當然，其中蝙蝠、黑貓、貓頭鷹、南瓜頭等各種元素也是不可少的。

不管你是想參加鬼怪主題派對，還是正準備策劃一場主題派對，都少不了酒。一群小夥伴喝著酒唱著歌，一開心就把節日給過完了，如果是一個人，還可以借酒陪伴自己。

「哦，還不算太糟，至少還有酒」。

普通的酒在這樣氛圍下自然不太夠有意思，色彩繽紛，口感獨特的雞尾酒才更合適「群魔亂舞」的時刻。

例如血腥瑪格麗特，

關於「邪惡」雞尾酒，有個最簡單的裝飾方法。

將半杯玉米糖漿、半杯水和一杯白糖在鍋里攪拌並加熱到150攝氏度左右，滴入幾滴紅色食用色素，做成血紅色的流動糖漿。把它淋在你杯子上偽裝成流淌的血液時，在黑夜中看起來，是不是邪惡的誘惑力滿分！

請牢記萬聖節前夜的專屬色，黑色和橙色，當然還有神秘的紫色，奇異的綠色，這些糖漿可以隨自己創意，加入酒中來調製成顏色各異的雞尾酒。

在派對上，你也可以自己DIY一杯，驚艷四座，然後在熱鬧的場面中，高興地舉杯，一起喊一聲：「 萬聖節萬歲」吧！