誰說食物只能用來吃？

這是一種可以喚醒我們失去的慾望的味道

「吃就是活著

品位就是進化

人類因為渴望而演變

因食慾無法受限而進化

——對未知的口味的好奇

和對可刺激五感的食物的追求

七十二候 蘆葦始生

顏色、形狀、質地、香氣、味道、溫度、水分

咀嚼時的感受

都讓感覺融進你的身體

喚醒在大腦深處沉睡的記憶

這一切都變成了一種滋潤你的情緒

將你的本能無限釋放

七十二候 青蛙始鳴

無法壓抑的喜悅的味道

突然爆發的憤怒的味道

還有

害羞與嫉妒的味道

悲傷的味道

以及感情的味道

都讓你沉淪於這感受之中

它既不是營養來源

也不是能量的來源

它既不是美食家對美食的熱愛

也不能稱之為盛宴

這是一種可以喚醒我們失去的慾望的味道...」

——諏訪綾子的食物創作

如果食物是通向你心靈的道路，那麼諏訪綾子一定會讓你著迷於她的創作。

女人的香味

諏訪綾子在從金澤美術工藝大學畢業後，於 2006 年創建了「Food Creation」。

日本的食物藝術都有著與眾不同的創造力，而諏訪綾子的每個作品的誕生，都像是科學家們瘋狂實驗的產物——極具創意並且讓人耳目一新。

諏訪綾子用自己獨特的手法掀起了烹飪界的巨浪。

她的技術源於自己無邊的創想，基於人類的情感與感覺，巧妙地用食物與觀眾交流，表達自己的觀念，讓「能到胃裡的思想」傳達給每一個觀眾。

女人的香味

驚訝和無法掩飾的幸福

諏訪綾子一直以食物表達情感。雖然我們都局限於用文字、圖畫、音樂等方式表達自己的情緒和感受，在聽到這樣以食物展現情感的藝術時，不由得會感到詫異——食物不是用來吃的么？即使再藝術，也最多可以聯想到「擺盤」。

局限我們的思維與創造力的，是我們對這個世界的固有思想。

而藝術，是要掙脫這些枷鎖。

七十二候 鴻雁來

幸福的味道

在打破了枷鎖之後

食物也變成了藝術的載體

美食也不僅是味覺的享受

還是一場視覺、嗅覺、想像、聽覺的盛宴

七十二候 鱖魚群

當藝術可以用味蕾體會

用舌頭去品味藝術

去品嘗食物所表達出來的感情

七十二候 霞始靆

悲傷夾雜著恐懼的味道

滿足的味道

驚訝和幸福的味道

都在口腔中綻放開來

讓每一次咀嚼都散發出食材的「感情」

你是否願意把這份感覺「吃掉」？

不同於我們平時所吃的美食

也不同於日式料理的美食藝術

諏訪綾子想創造的

是一個以食材本身為藝術的食物創作

疲憊的味道

雖然料理一直在提升

我們的品位也在不斷提高

審美也日漸增長

在面對一道道色澤鮮美、樣式新奇的美食時

食慾也會大開

但是這無法喚醒我們原始的對食物的渴望

照片的味道

諏訪綾子的食物創作想要喚醒我們失去的慾望

我們會為了營養而吃飯

為了吃飽而吃飯

為了美味而吃飯

但是在綾子的創作下

我們是因為好奇而吃飯

不去特意選擇可以填報肚子的食材

也不用追逐營養和食物價值

在面對滿桌盛宴時

以「好奇」為開端去享受

男人和女人的味道

可能當我們脫離了填飽肚子

脫離了營養

脫離了喜歡的食材、討厭的食材

還脫離了喜歡和不喜歡的菜式、烹飪方法時

再去品味美食

才真的可以做到「品味美食」

作者：月餅

（除特別註明外，圖片均來自各品牌官網）

- 發布不久的「最美有物」，獲得了小米金米獎 + 豌豆莢設計獎 + 魅族魅斯卡。

iPhone:http://itunes.apple.com/cn/app/zui-mei-you-wu/id1063023787?l=en&mt=8

Android: 各應用商店搜索「最美有物」