《旅行家》雜誌約稿 - 布達佩斯廢墟酒吧完全攻略

布達佩斯，這座坐落在藍色波瑙河畔的雙子城一直都是歐洲最重要的旅行目的地之一。各式歐式古建築，數量眾多的藝術與文化博物館，精美絕倫的溫泉以及美食與美酒，讓全世界遊客趨之若鶩。然而，翻遍國內的旅行攻略，布達佩斯著名的Ruin Pubs（廢墟酒吧）卻鮮被提起，這篇文章我們就來聊一聊布達佩斯的這張不太為多數國人所知的旅行名片。

Ruin Pubs，匈牙利當地語言叫做「Romkocsma」，指的是在布達佩斯第七區廢舊房屋中建立起來的一批新潮酒吧。歷史上，匈牙利的第七區是布達佩斯重要的猶太人聚集地，二戰後這個地方與歐洲很多其他城市的猶太人聚集地一樣經歷了沒落和衰敗的不堪歷史，許多建築物，商店遭到遺棄，慢慢地變成了無人問津的廢墟。從2001年第一個廢墟酒吧Szimpla Kert建立到現在，廢墟酒吧有如雨後春筍般地出現在這些破舊危房中，並逐漸變成了布達佩斯夜生活的一張金字招牌，吸引了全世界各地的潮流青年前來體驗。而布達佩斯的第七區也從破敗的棚戶貧民區搖身一變，成了各種高逼格咖啡廳，餐館的聚集地，也是布達佩斯的潮人小資們最喜歡的去處。

這些廢墟酒吧從外面看大多很低調，有的甚至連明顯的招牌都沒有，白天與周圍的民房並無二致。然而一到晚上，行走在第七區蜿蜒曲折的街道上，如果你看到某個老房子門口有身形壯碩的保安，並且有大量光鮮亮麗高顏值的年輕男女進進出出，那這棟房子八成就是一個廢墟酒吧了。

走進裡面，你才會發現別有洞天, 讓人不禁產生穿越時空的錯覺。雖然每個廢墟酒吧都各有特色，但是他們都有著相同的DNA，首先，這些破舊房屋並沒有因為被改建成酒吧而被修復，酒吧經營者們最大限度地保證了這些破舊危房的原始風貌；其次這些酒吧大都擁有由綠植或者人造綠植布置的花園區，也就是匈牙利語的「Kert」，營造出一種置身神秘花園的氛圍；此外，酒吧中大都布滿了各種跳蚤市場淘來的古董傢具，工藝品以及一些其它廢舊物品，牆上也有各種壁畫和塗鴉，所有這一切都彰顯著酒吧老闆的品味的每個酒吧的特殊性格。

接下來，我就著重介紹幾個比較有代表性的廢墟酒吧：

1. Szimpla Kert

Szimpla Kert是無可爭議的廢墟酒吧屆的鼻祖，正是它掀起了布達佩斯的這股Ruin Pub風潮。從2001年開業到今天為止，它依然是第七區最有名也是人氣最旺的酒吧之一。被收錄到Lonely Planet等著名旅行指南後之後，它更成為了很多遊客必須簽到的旅遊景點。

Szimpla Kert前身是一個廢棄工場，一進門是一個拱形走廊，走廊兩旁有一些塞滿各種廢棄電腦顯示器和鍵盤的小房間，走廊的盡頭是一個露天花園，在這裡通過一個只能同時容納一人的狹窄樓梯還能上到第二層。樓上空間的角落裡放置著各種回收廢舊傢具，例如二手浴缸做成的座位。此外酒吧的旁邊開設了一個露天的美食廣場，在這裡你可以買到好吃的漢堡，熱狗，以及匈牙利特色美食Langos。現在在Szimpla Kert看到布達佩斯本地人的概率非常低，取而代之的是全世界各地聞名而來的遊客，因此它逐漸被一些追求個性的潮人所不屑，但是我認為它作為引領Ruin Pubs潮流的始祖，還是十分值得一去的。

2. FogasHaz

相比Szimpla Kert，FogasHaz要年輕得多。2010年開業之前，這棟房子曾經是很多癮君子聚眾吸毒的地方。經過改造後，它已經成了布達佩斯最潮的廢墟酒吧之一，因為在改造的過程中在房子里發現了牙醫的招牌，當地人也把它稱作「House of Teeth」。

FogazHaz由兩部分組成，穿過大門後你首先會進入一個寬敞的庭院，庭院的上方和周圍有很多株小樹，綠色的樹枝延伸向中央，有酒吧，座椅，音樂的音量也稍微小一點，因此這裡一般也是大家喝酒和社交的場所。穿過入口左手邊的一個小門，你就會來到另外一個截然不同的空間，這裡是一棟天井形狀的房子，有點像國外電影中我們常能看到的監獄的構造，天井中間寬敞的空間構成了一個巨大的舞池，你可以在這裡看到大量高顏值的匈牙利年輕人伴隨著活力四射的電音和絢麗的燈光翩翩起舞。我很喜歡FogazHaz這種動靜相宜的二元結構，它現在也是布達佩斯最受歡迎的廢墟酒吧之一。

3. Instant

Instant坐落在布達佩斯第六區，由一整棟居民樓改造而成，擁有26個不同的房間，7個吧台，2個花園和7個舞池，也是目前布達佩斯最大的一個廢墟酒吧，它的宣傳語就是：「每個人都能在這裡找到屬於自己的地方「，的確，如此巨大的空間，多樣性的裝飾和音樂風格，任你口味再刁鑽，也很容易得到滿足。

此外，酒吧內的壁畫和內飾很多都是動物風格，加上其本身迷宮一般的構造，置身其中，讓人有一種愛麗絲漫遊仙境般的神奇體驗。如果你是跟朋友一起去，一定要定好一個碰頭的地點，否則很容易找不到對方。

4. Dürer kert

Dürer kert坐落在布達佩斯十四區，其前身是一個大學的教學樓，很自然的，光顧這裡的顧客也是很多也是布達佩斯當地的大學生，除了喝酒聊天外，人們還可以玩兒乒乓球，桌上足球，飛鏢盤和法國特色鋼球投擲遊戲pétanque。外面露天的庭院內，有不定期的現場音樂會和露天電影，很多優秀的獨立搖滾樂隊都在此演出過。

5.Grandio

Grandio不單單是一個廢墟酒吧，同時也是一個青年旅社。如果你來布達佩斯的目的就是為了來體驗這裡的夜生活，那Grandio也許是一個不錯的住宿選擇。它的建築結構很像一個四合院，四周是客房，中間的庭院散落分布著一些小樹和奇怪的雕塑。因為這家酒吧關門比較早，很多pub crawl都把這裡作為第一站目的地，是一個結交其它國際旅行者的好去處。

所以，下次到訪布達佩斯，在白天逛博物館，泡溫泉之餘，不妨利用晚上的時光體驗一下布達佩斯特色的廢墟酒吧，體驗下當地人原汁原味的夜生活，相信一定會讓你的布達佩斯之行更加難忘。

本文係數Jarod Zhang原創，部分圖片來源於網路（圖侵刪），如需轉載請聯繫作者授權。

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