還在干吃水果？秋天蘋果做成醬，香甜爽滑，吃法更多！

說起蘋果，大家都不陌生，圓滾滾、紅艷艷，說不出的水靈可愛。咬一口，香甜清爽的汁水流了滿口，不知不覺就吃掉了一整個～

蘋果正是適合秋天吃的水果！有句話叫「一天一蘋果，醫生遠離我」，多吃蘋果可以有效預防感冒，還可以保護呼吸系統和肺功能免受空氣污染。另外蘋果營養豐富，能使肌膚細嫩柔滑，其中大量的維生素C還能保護心血管健康。

這麼好的蘋果只白嘴吃未免太單調了，今天小果兒就給大家帶來蘋果醬的做法，簡單5步就能搞定～不但保留了蘋果的營養，還因為檸檬的加入而多了清新的口感和提神醒腦解乏的作用！果醬可是很實用的美食，吃法多多！快來試試吧～

秋日裡的蘋果醬

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by Kitchen227

·主料·

蘋果｜6個

檸檬｜半個

·配料·

白砂糖｜400g

水｜適量

·做法·

1. 蘋果洗凈去皮，切成1厘米見方的小塊。

2. 擠上檸檬汁。一來延緩蘋果氧化，二來加了檸檬汁，口感會更清新。

3. 倒上白糖，靜置1小時。白糖的量通常和水果量是1:1，最少不要低於水果用量的1/3，因為自家熬果醬是不放防腐劑的，只能依靠天然的保鮮劑——糖來保鮮。如果用量太少，果醬就存不久，容易變質。

4. 倒上純凈水，以沒過蘋果為準，小火慢熬1小時，關火燜1小時，再大火熬煮。

5. 直到果醬顏色變深，不斷翻炒直到水分收干，呈現出膠質狀關火，放涼即可。找個保鮮瓶裝起來（用罐頭瓶或其它密封瓶都可以，一定要洗乾淨晾乾再用，可以用吹風機吹乾，存果醬的瓶子不要有水有油）。

6. 做好的果醬吃法很多，可以抹麵包、拌酸奶、拌麥片粥、白嘴吃、蘸餅乾等等，怎麼吃都好吃～

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