微波爐進化史

微波爐的發明還要歸功於一次偶然事件。話說在1945年，第二次世界大戰接近尾聲，美國雷聲公司(Raytheon)的電子工程師珀西·斯賓塞在測試用於雷達裝備的微波輻射器(磁控管)時，突然感覺西褲的口袋裡有點不對勁，甚至聽到了噝噝的聲音。斯賓塞停下手裡的工作，結果發現是他口袋裡裝的一塊巧克力融化了。他猜可能是磁控管發射的微波烤化了巧克力。由此產生了靈感，和其同事馬文·貝克在1947年研製成功了第一台用於烹飪食物的微波爐，由於微波爐的發明得益於雷達裝置，因此微波爐又叫雷達爐。但是第一台微波爐由於成本太高，壽命太短，因此沒能推廣。直到1965年，隨著安全性和操作性的改進，一種經濟耐用的微波爐問世，1967年，推廣微波爐的新聞發布會兼展銷會在芝加哥舉行，從此微波爐開始走進千家萬戶。

我國的微波爐普及起源於90年代，目前我國生產微波爐的企業有美的、格蘭仕、海爾等，像大多數家電一樣，微波爐從一開始作為上千元的高級家電逐漸平民化，現在已經走入了大部分的家庭之中，如果說洗衣機從穿的方面解放了婦女的雙手的話，那麼微波爐就從吃的方面解放了婦女的雙手。雖然在城市裡微波爐已經普及，尤其受單身人士的青睞，但是在廣大農村地區，微波爐仍有很大的市場空間。

記得大概十年前，我上初中的時候，在我的要求下，我家購入了第一台微波爐，就是下面這貨：

不要嫌棄它臟，畢竟用了十年了。

它的操控面板是這樣的：

十年前就已經有了這種電子控制面板，相比機械式控制的來說，功能更多，某些操作更方便；缺點是其實大部分功能並沒有什麼用，因為微波爐大部分時間還是只是用來翻熱食物，並且這種操控面板比起機械式操控面板對於老人不是很友好。順便提一下，我家這一台還是帶有光波功能的，但是幾乎沒用過，因為我記著剛買來的時候我媽用來烤花生的時候，把轉軸給烤化了，維修的師傅說是錯用了光波功能，自從那次事故後就再也沒用過光波功能，因為也不會用它來烤肉。

十年過去了，微波爐有哪些進化呢？從市場上來看，還真沒有多大變化，唯一我感到進化的是有些電子操控的微波爐從轉盤加熱變成了平板加熱，很好的解決了轉軸易融化和轉盤是玻璃的易碎的問題。但是市面上機械式控制的微波爐仍採用傳統的轉盤式加熱。

平板式加熱示意圖

微波爐作為一種成熟的家用電器，照理來說應當走入每一個家庭，但是據我了解實際情況並不是這樣，我家算是比較前衛的，十年前就已經開始使用微波爐，但是對我所在的農村地區調查發現，微波爐的普及率並不高，我推測大概有以下幾點原因：

1、農村生火做飯的傳統。居住在農村的勞動人民，尤其是上了年紀的，對新生事物的接收程度比較低，並樂於採用傳統的方式做飯，即便是現在隨著電的普及，雖然對柴草和煤炭的依賴性大大降低，但相比於微波爐，電鍋的普及率卻大大提高。這樣即使是用電做飯，仍脫離不了傳統的烹飪方式。

2、微波爐烹飪食物的口感問題。雖然利用微波爐可以解決有些食物在家烹飪困難和繁瑣的問題，比如說烤地瓜，爆米花以及蒸水蛋等，但是對於翻熱饅頭等乾糧，相比於傳統依賴水的烹飪方式，微波爐翻熱的乾糧會發硬變干，對於某些上了年紀的人來說不是很友好。

3、擔心輻射致癌。微波爐的烹飪方式是利用電磁微波激發食物中的水分子運動產生摩擦發熱從而使食物變熱，因此在網路謠言瘋狂傳播的今天，不少上了年紀的人容易受這些謠言蠱惑，從而拒絕使用微波爐，雖然微波爐輻射致癌是謠言，但是對於文化水平較低的農村的老一輩人來說，迷惑性依然很大。

雖然對於農村來說，微波爐的普及面臨以上問題，但是作為一個現代化的青年，立志將全村人從小康社會帶入科技化的未來社會，微波爐這麼好的東西我怎麼不會像鄰居們安利呢？大概前兩個月的時候，我安利我鄰居家販菜的奶奶（雖說是奶奶，但實際上和我媽差不多大，我還和他兒子是發小，無奈自己輩分太小……）買了一台微波爐，不過是機械式的了，因為怕電子式按鍵太多她不會用，就這樣她還很後悔，後悔沒有早點買。從此她再也不用晚上八九點回來再添水做飯，大大減輕了她的家務負擔。因此作為一種可以方便群眾的產品，我想在未來幾年的農村地區將是微波爐的爆發時期。

伴隨爆發期到來的還有就是智能化和物聯網，微波爐作為廚房裡必不可少的家用電器，當然也不能在家用電器智能化和物聯網的進程中被忽視。

然而微波爐的智能化和物聯網的過程中面臨一些困難和問題。例如：

微波爐使用2.4GHz左右的微波對食物進行加熱。由於無線通信協議也是運行在2.4GHz。若微波爐箱體中集成有無線通信模塊，則微波爐在正常工作的時候，很容易形成對無線通信模塊的干擾。

因此為了解決這個問題，小米的團隊提出了一種解決方案並申請了專利，如下：

本公開揭示了一種微波爐、集成有微波加熱功能的家電設備及微波爐控制方法，屬於智能家居領域。該微波爐包括：主控板，與主控板相連的無線通信模塊和電源線。通過將無線通信模塊設置在電源線的插頭中，解決了微波爐箱體中集成無線通信模塊時，微波爐在正常工作的時候，很容易形成對無線通信模塊的干擾的問題。達到了使無線通信模塊遠離微波爐箱體，減少微波爐在正常工作時的微波對無線通信模塊的信號干擾，提升微波爐上的無線通信模塊的通信穩定性的效果。

示意圖

根據公開的專利來看，已經是百貨商店的小米公司，在不久的將來會推出一款智能化的微波爐。我對這款產品的期待是要解決機械式和電子式各自的短板。我的構想是在箱體上保留機械式旋鈕，方便家裡的老人，同時將電子式的觸控板移植到手機上，這樣也可以更精確的操控微波爐，使其充分的發揮功能。

隨著微波爐的接入互聯網，我相信會有越來越多的廚房電器接入互聯網，那麼隨著小米生態鏈的普及，越來越多的人可以感受到科技的樂趣，越來越多的人可以享受到科技帶來的便利。

最後，感謝雄偉同學提供的素材。

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