在日本吃河豚是什麼樣的體驗？

古人有云：東瀛有魚，其名河豚，河豚之味，不知幾鮮美也。（古人云？好吧其實是我編的lol）河豚，俗稱氣泡魚，以魚肉鮮嫩美味為名。河豚有劇毒，依品種分布於內臟、肌肉、血液、皮膚等等不同部位，毒性並隨季節有所變化。其中河豚的肝最毒，但富含ω-3脂肪酸，而且味道可口。日本戰國時期，很多武士大名都愛吃河豚，以至於中毒身亡。豐成秀吉曾下令禁止武士吃河豚。在當今日本，河魨的料理均需嚴格訓練領有執照的廚師才能夠進行，另外在日本已養殖出無毒河豚。

今年1月，寡人在遊玩名古屋之際，去嘗試了一家當地比較有名的河豚料理店。河豚味美名不虛傳，直到今日都是回味無窮，在此特與大家分享。

這家店在名古屋的市中心地帶，店面門並不大，甚至還有點「隱蔽」，會日語的朋友前來的時候建議預約。我沒有預約，日語也磕磕絆絆，店員小哥請示了上級還是讓我入座了（在日本旅遊會日語真的很重要啊）。

菜單……忘記照了XD，反正網上也能查到。河豚的套餐分三四種價位由最便宜的300多港幣一位到7、800港幣一位不等。我選的是中間價位的套餐，約500多港幣的。

首先上來的是前菜，是河豚皮拌蔥。河豚皮口感脆脆的，算是一碟開胃菜。

第二道菜是河豚刺身，選用的是河豚身上最嫩的部分，口感嘛，和海魚（三文魚，吞拿魚這些）刺身不太一樣，口味更加的清淡，所以刺身上也配了很多蔥用來調味。

第三道菜是酥炸河豚肉，香脆可口。

接下來是魚腩肉燒烤，這肉沒那麼容易熟，得烤上一段時間，將烤好的肉沾上配醬，也放入口中是別有一番風味。

吃完了河豚，也來到了這餐飯的尾聲，這道小火鍋里有部分河豚肉，蔬菜，香菇和豆腐組成。

火鍋吃完了，湯底也不要浪費了，最後一道菜也蠻有意思，名為雜炊，把雞蛋打勻，將熟米粒和雞蛋放入湯底中，煮上一些時候，一鍋蛋花湯泡飯就完成了，將湯飯舀到碗里，根據個人口味撒上紫菜、蔥等調料，便可以享用最後一道菜也就是主食了。

幾百塊錢一頓飯雖然有些小貴，不過對於吃河豚這些獨特體驗而言，還是很值得一試的。