用手機也能拍出高大上的美食照

作者介紹：

堯玥綾

嗨攝會成員

80後辣媽/網店店主/手工藝人/健身達人

國內知名漫畫社社長，國內知名cosplay服裝道具師

手攝達人/早餐達人/專業美食攝影講師

用手機進行商業拍攝踐行者

（注意：以下圖片均為手機拍攝）

1.合理運用食材原料

在製作美食的過程中，比如烘焙時，我們會用到麵粉、白糖、雞蛋等；炒菜時的姜、蔥、蒜等。這些簡單的食材是我們日常所需而且會有多餘的準備，那麼通過組合搭配這些食材，就能搭建出一個熟悉的拍照場景。

這張圖的主題是《媽媽的手》。可以看到圖中所有的食材都是未完成的：辣椒、打到碗里的雞蛋、雞蛋殼、芹菜等。這個畫面沒有我們平常所見的食物主體，比如一整塊蛋糕、一碗面之類的，它反映的是一個食物製作過程。

而且這些食材看似沒有規律地放置，但其實是刻意散放的。並且所有的目的都是為了使整體畫面看起來舒服。另外，無論是菜刀還是菜板，都有使用過的痕迹。而正是這些有記憶的痕迹，才讓整個畫面有故事感。

注意下這張圖的底面，它是一個PVC背景，容易有劃痕。推薦大家使用卡紙，不僅便宜，而且反覆使用後可以扔掉或者回收。

這張照片的主題是辣椒醬，周圍布置的食材都是相關的，而且並沒有刻意擺放。我是這樣拍攝這個場景：先隨意擺好拍一張，再看看畫面中的桂皮或者某些辣椒是否太集中，然後再做個調整。這對於沒有經驗的人來說是個很好的辦法，先拍攝再調整到舒適的位置，因為沒有一張照片是一拍即成的。

這張照片是辣椒醬系列的一張，配合冰糖（辣椒醬里有少量冰糖），擺出S型構圖，而後期也有意把它修成太極八卦圖的感覺。冰糖的白、底面的黑和辣椒的紅，形成三種強烈的顏色對比。像這種食材顏色有對比的大家可以嘗試，看起來簡單，但顯得大氣。

此外，單一的物品可以使用單一的材料布置。比如製作蛋糕時需要用到黃油、雞蛋，我們可以用雞蛋作為場景道具，蛋糕是主體，那麼這樣的場景就很簡潔明了。

這張照片是烤小土豆，可以看到熟土豆在盒子里，生土豆在盒子外面，還有雞蛋剝下來的殼也成為畫面中的景緻。

這樣一張很好地詮釋了怎樣把簡單的食材變成場景道具：只要通過適當的擺放調整，就算是雞蛋殼也恰到好處。

這張照片是在樓下的菜市場照的，雖然盤子里的菜和食材關係並不大，但因為氛圍感好：菜上的水珠、些微的泥土以及陽光，都給觀者帶來新鮮感的暗示。

雖然這樣拍攝的人很少，但這也是道具的合理運用之一。不過具體操作還是希望大家多多實踐！

2.文具學習系列

這是我個人比較喜歡的主題，而且也是經常用到的。

這張圖的嘗試，是因為平時要畫畫，所以就構思了一個場景：彩鉛、速寫本、宜家的畫冊、眼鏡。這種場景就會帶給同樣習慣的人共鳴感，因為有些人在早餐是會看報紙雜誌或者畫畫什麼的。

在這種情況下，食物的位置必須顯眼。整個場景的東西和食物形成對比，而且不要有順序感。如果彩鉛抽出來幾隻效果應該會更好。

這組照片的道具是日常看的書，中英文都可以，但是注意翻書頁不要滿滿是字或者有很搶眼的圖片，有部分留白比較合適，而且擺放時注意食物和書的遮擋比例。

右下角那本折角的書，是為了營造出一種拍攝者的習慣，讓畫面更具故事性，同時也是個人風格的體現。

這一張的畫面也是比較簡單，道具有ipad、筆記本等。同樣的，早餐依舊在最突出的地方，其他的道具都是為了增強畫面感。

同理，以上的拍攝方法可以用在其他照片中。比如這張照片的主體是襪子，這是一個學霸系列的襪子，所以找了相關的搭配物件：回形針、訂書機 、筆記本、筆等。而襪子始終處在中心的位置，旁邊還放著一杯咖啡，於是營造了一種場景，學習時喝咖啡提神，是不是很有代入感。

3.女性溫柔時尚系列

這應該是很多女生喜歡和關注的系列。

看到這張圖你們有什麼感受？圖中的東西基本都是女生喜歡的，玫瑰、巧克力、高跟鞋、包包、口紅、香水等。因為是商用的，所以這張圖的場景很明確：就是能讓女性購買者產生共鳴，吸引她們購買的慾望。

這張圖用到一個道具：絲帶。絲帶一般是女性的象徵，柔軟細膩，用來搭配沙拉花束，非常合適。你們可以用手遮擋，看看有沒有絲帶的區別。

大家可以自備一條，用來搭配蛋糕、甜點等其他食物，也會讓你的照片增色不少。但是不要太死板，絲帶一定要像德芙的廣告詞那樣，眾享絲滑~

這張主題是《餃子玫瑰花 》，其實和上面那張玫瑰花的道具有點接近。但由於背景換了，主體換了，所以整個畫面的調性就變了。所以大家可以多嘗試一些類似的。

4.各種花花草草

花花草草在畫面的提升方面起到十分重要的作用。因為自己不喜歡用假的花草，真的質感會更好，讓觀者感覺新鮮。

這是晚安卡片的一張，道具的花基本都是真的。而麵包U字型構圖，突出了主體位置。這個場景也可以搭配香水、其他喝的都很OK，因為並不違和。

這裡要提一下場景布置的規律：當美食小，輔助道具大時，道具要靠邊；當美食大，整個畫面就不要太滿，除非有特殊需求。但食物一定要佔據相對主體的位置。

上面這張圖加了玫瑰花瓣，是為了烘托畫面的靈動，但也不能太多。或者你可以把美食都放在花瓣上，但美食一定是相關的，比如玫瑰味或者玫瑰主題的食物。

不過切記一點，不要生搬硬套，畢竟要百分百復原一個場景是不太可能的。

這兩張算是極簡風。以食物為主題，畫面搭配綠色植物，既簡單又清爽，還突出主體。

比較建議初學者嘗試這樣的拍攝，因為拍一個東西比拍多個東西要簡單，而且更容易在構圖上多點思考和提升。

這幾張圖讓大家觀摩下花草在畫面中的運用，它可以是食物配合畫面的部分，也可以僅僅只是小點綴。最後一張是在空中拍攝，為了不讓畫面太乾澀，我就做了個小花束貼在瓶子上，讓整體看起來靈活美好。

5.童真系列

作為一個孩子的母親，家裡有很多孩子的玩具，於是它們就成為我拍攝的照片中比較動人的一部分。

上面兩張圖使用孩子的道具有樂高積木、小黃鴨等，這個時候你的食物也一定是充滿童趣，這樣整個畫面才會協調。顏色方面和食物道具對比突出，比如我的麵包和餐盤都有對比，而且顏色比較舒服。

最上面那張大家可能看不出來是迷你傢具，這是宜家買的給孩子過家家玩的玩具，但是搭配在這樣的畫面里並不違和。還有煎蛋胸針、小桃心，這些小物件帶有小純真但並不特別孩子氣。

下面這張沒有太多的道具，但是寶寶的手和食物就能看出畫面的故事。一般來說，食物道具和畫面要和諧並存，可以有對比，但要讓人產生舒適感。

6.身體的各個部位

這個是照片中比較常用的，手、嘴唇或者臉部（不出現眼睛）、半身照等，都能很好地構建畫面。

上面兩張是床上的早餐，你們可以根據季節和調性裸露某些部位，比如腿、肩膀等。INS上面有很多類似的照片，度假風、或者在游泳池旁吃早餐，根據自己的需要適當裸露即可。

手是美食照中出現最多的身體部位，比如做蛋糕時撒粉或者揉麵包都會用到。衣服顏色盡量不要太搶眼，如果畫面需要，比如最上面那張，為了烘託過年的氣氛，我讓孩子奶奶穿了件紅色的毛衣。畫面里有番茄形成了呼應，手部就成為了畫面的主體。

第二張是手扶花盒的動作，主要是為了引導視線。玫瑰花上面噴了保鮮劑，水珠讓畫面更新鮮，而手的加入更突出了玫瑰花的重點。

其他的很多部位都可以，比如吃東西時的嘴巴。圖上這一張是個半身照，如果不突出人臉，花盒是主體的情況下，會顯得浪漫一些。

7.餐巾、紙、床......

這個系列的東西都比較常見而且數量多，我只能舉例說明一下。

這兩塊餐巾其實是同一塊，但由於拍攝環境的差別，有進行染色。餐巾建議用純色或者簡單的條紋、圖形、英文字母等，不會搶眼。布置場景時，把餐巾揉捏到滿意的狀態。最上面蘿蔔的形狀，配合餐巾的流線線條；而下面的包子是圓的，餐巾就布置在周圍，營造出畫面感。

包子的畫面其實可以不要下面的銀葉桔，但有了就會增加畫面的生氣。大家可以遮擋畫面體驗一下。注意的是餐巾的走勢和折法，輔助道具的小變動會給畫面帶來完全不同的氛圍。

紙也是很好的道具，可以回收，可以平鋪在底面，也可以用不同的卡紙搭配顏色，既簡潔又時尚。而且油紙、牛皮紙等在平或皺的情況下呈現出不同的肌理，提升畫面感。

第二張道具用了小麥，非常原始的材料。配合掰開後的法棍，散落的碎屑，以及雜誌的畫面，都很好地提升了畫面感。

第一張的蜜桔是在天台上拍攝的，青苔背景讓整個畫面看起來斑駁有歷史感，這時候在選擇主體顏色的對比時要多加思量。蜜桔布置採用S型走向，頭尾沒有切掉的有葉子原始狀態的蜜桔就成為了道具，我要突出的就是中間切掉的蜜桔，而蜜桔上的水分、紋理，會讓觀者感覺到桔子的酸酸甜甜，有種咽口水的感覺。

第二張叫做《白色戀人》，畫面中所有的道具都是白色系。右邊是宜家的蕾絲窗帘，可以看到畫面中還有羽毛、水晶、胸針、小鳥等，它們都是白色的，只不過是不同的白，有米白、乳白、米黃，在顏色上形成層次感。但是大家在搭建純色系場景時一定要考慮層次變化，以防後期曝光過度。

最後，大家在拍攝美食照的時候，最好選擇自帶背景虛化效果的人像鏡頭，或者在拍攝後進行背景虛化處理，可以讓美食主體更突出哦~~

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