用食物溫暖一個人的心,多好

昨天想買一個付費軟體,於是上面的付費計劃里有一個選擇就是將收益的一部分捐給公益組織,讓我突然想起在食品領域其實也有很多公益活動,今天就聊聊與食物有關的公益,畢竟用食物溫暖一個人的心,真好.

捐贈食物

在捐贈食物的各類公益行動中,最著名的是食物銀行.

將即將過期或者剩餘的食物捐給有需要的人,這就是食物銀行的初衷.與其將這些食物倒進垃圾桶,不如分享給有需要的人.這個行動從美國開始發起,然後傳入歐洲,這幾年在國內也開始流行了.其實這個行動已經持續了五十幾年,比如在比利時,每年就有10萬人從食物銀行中領取食物,在英國甚至超過百萬人.通過領取食物銀行提供的食物,低收入的人群無形中減輕了很多生活負擔.其實也是讓社會更加安定的一種舉措.

而在國內的很多大城市,也有各種公益組織來效仿食物銀行的做法,比如在北京和上海的部分地方就有免費的食物冰箱,飯店的店主就可以申請在飯店旁邊放置食物冰箱,將店裡剩餘的食材放在裡邊,周圍的人就可以來取了.現在物價飛漲,很多人的工資才只有三四千,如果吃飯不要錢的話,日子會寬裕很多.

改變人們的飲食習慣

在解決溫飽以後,下一步便是吃得健康了,所以也有很多人致力於提供優質的食物或者是健康飲食知識.當然很多是商業和公益結合起來做的.

提起埃隆·馬斯克,大家應該多多少少知道一些,作為特斯拉和Paypal的創始人,他是矽谷的著名人物,然而很多人不知道當年早期與他一起創業的人裡面有他的弟弟金布爾·馬斯克.在賺到第一桶金以後,他改變了自己的人生方向,走出矽谷開始進行食品方面的創業.其實他本身就是個吃貨,所以賺了錢去國際烹飪學院專門學習然後出來做了餐廳.

他的餐廳里提供的都是無污染的食物,對金布爾來說這才是"真正的食物".為了降低成本,他跟餐廳附近的農場合作,建立無污染的農場,直接給餐廳提供食材,這樣顧客就可以吃到物美價廉的食物了.他這麼做的原因之一是他的第一家餐廳因為食材太貴,導致生意慘淡,於是他採用了這種當地食物自產自銷的模式.

在賺錢的同時,金布爾也沒忘了進行公益.他成立了「廚房社區」的公益組織,與各個學校合作利用學校和社區的場地一起共建"學農花園",這樣孩子們就可以在戶外的花園中了解食物的來源和相關的知識,明白吃蔬菜的好處,畢竟你知道,美國的肥胖人口可是很多的.

現在這樣的"學農花園"已經有接近300家,相當一部分孩子通過這樣的課程都改變了之前只愛吃肉的習慣.

金布爾從食物健康的角度做公益,也有人從過期食品的角度來創新.比如之前我們樂鼠基地介紹的,丹麥的"wefood"超市就專門出售過期食物.

其實很多食物即使過了最佳賞味期,但還是可以食用的,另外有的食材因為賣相不佳被超市淘汰了,但完全是可以食用的.通過出售這些產品,得到的收入用來幫助低收入人群,同時購買者又可以得到低價的食物,何樂而不為呢.

提醒人們珍惜食物

除了剛剛說的,還有一些人採用其他一些形式來提醒大家珍惜食物.

比如美國有家公司就發起了刪除一張ins上的食物照片就捐出11份食物的行動,因為很多人為了在ins上曬食物,不惜購買大量的食物,很多最終都沒有被吃完,而只為成就好看的照片,這個行動就是為了提醒大家,不要浪費食物,畢竟還有很多人連飯都吃不上呢.

之前國內也發起過"頭頂食物"的公益行動.很多人都拍下了頭上頂著胡蘿蔔,蘋果的照片.這是因為貧困的兒童由於營養不良,普遍身高都不及其他的孩子.這樣的照片是提醒大家,貧困兒童與營養的距離其實只有一個食物的差距.當時很多明星也參與到這個行動中來.

當然還有很多其他的公益廣告也起到了同樣的作用

寫到這裡,想起自己並沒有在食物公益這方面做過什麼實事,應該找機會去貢獻一些自己的綿薄之力.是的,一份普通的食物,就足以溫暖一個人的心了.如果你家附近有免費的食物冰箱,也許你可以放入一份你的小心意.

(圖片來源於網路,內容為原創)

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