你願意早起10分鐘,還是多花10塊錢?

最近看到一則新聞,說北京的街上普通的早點攤,價格悄然上漲,吃一份早餐要花10塊錢。

市民王先生反映:「不是漲價就是撤店易主,早餐價格普遍上漲了。」受房租、人工、原材料成本價格上漲等因素影響,北京一些地段好的地方,吃頓早餐至少要10元錢左右。

灌餅、煎餅、豆腐腦、包子等深受群眾熱愛的「寵兒」,價格也漲了1-1.5元不等。

早餐花10塊錢到底貴不貴?

對於這個問題,每個人都有自己不同的見解。高收入人群自然不當回事,中等收入人群也會覺得還好,而低收入人群,早餐花到10塊,那就有點貴了。

早餐價格還受地域的影響,一線城市、二線城市、三四線城市,其價格必然是不同的。繁華的商業區,學校、醫院附近,稍微偏僻的街道等,不同地方的價格也是不同的。

我在知乎上看到一個問題,問10塊錢一份早餐貴不貴。問題是2015年的,題中所問的是一份可口、分量足的三明治,加一杯咖啡或者奶昔,總共需要10塊錢,其價格貴不貴。

底下有人回答說:「貴不貴在於質量,三明治是否好吃,夾心配料是什麼,咖啡是現磨咖啡還是速溶咖啡。」只有這些東西都符合要求,才能判斷價格貴不貴。

早餐是人一天中重要的熱量補給。不吃早餐,會導致大腦細胞不能得到足夠的血糖或者熱量的供應,腦記憶和反應能力就會下降,注意力更是難以集中。這就直接影響了工作和學習效率。

所以,早餐必須吃。

大家早餐一般吃什麼?

我問了身邊幾個朋友,武漢的狗蛋說,早餐一般吃熱乾麵、拉麵、拌面或者牛肉麵。熱乾麵在4塊左右,拉麵5塊,偶爾會加一個蛋;有時候吃豆皮,也是4塊,配個豆漿2塊;油條是1塊5,蒸餃是4塊……這樣算下來,早餐一般要花費6-7元。

另外一個朋友小芳,在廣州,早餐一般吃玉米、紅薯等粗糧,或者是具有廣州特色的腸粉。腸粉加料,10塊到15塊不等。有時候她也吃兩個包子,買杯豆漿,價格在7-8元。

說起早餐,他們有一個共同的要求:健康又美味。

西式快餐的炸雞、漢堡,吃起來固然快速方便,但實則熱量比中式早餐高出許多,漢堡里的肉、炸雞或薯條里的油量也嚴重超標。

此外,中式早餐中的油條、煎餅等油炸食品,其油脂含量也嚴重超標,雖然美味,但不宜長期食用。

外面賣的早餐,你隱隱擔心有些不健康,可是又因為麻煩不願自己做早餐。

那如何在早上10分鐘快速做出營養又美味的早餐呢?

研究表示,蛋白質、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1:0.7:5的早餐,最為營養,能很好保證身體各機能的供求平衡。

所以早餐應該包含穀類、肉類和蛋、牛奶(奶製品)、蔬菜水果四類,則營養充足。

廢話不多說,直接來「上菜」!

【法式吐司+牛奶+西紅柿】

準備2個雞蛋和幾片切片麵包,將雞蛋攪勻,倒入少許牛奶,攪拌均勻成蛋奶液;煎鍋中倒入適量橄欖油,然後將麵包在蛋奶液中稍微浸一下,放入煎鍋中,小火,10秒左右翻面,再取出,美味的法式吐司就做好啦。

再配上牛奶、西紅柿,營養均衡的早餐,只需10分鐘。

【雞蛋羹+饅頭+水果】

雞蛋羹的做法大家都知道,想必也經常在家裡嘗試,但要做好卻需要一些技術。準備2個雞蛋,打散,加入少許鹽,倒入溫水(雞蛋與水的比例為1:1.5)。

然後用中火蒸15分鐘,取出蛋羹,淋上少許香油、米醋,即是十分美味的雞蛋羹了。

雖然花費了15分鐘蒸,但是在蒸的時候可以去做其他事情,一點都不耽誤時間。

【拌面+豆漿+水果】

拌面最主要的是醬料,先準備小蔥和小米椒,將其切碎。然後在碗里倒入生抽、半勺醋、少許白糖,將面在開水中煮熟,然後撈出放在碗里,與醬料攪拌均勻。

最後在鍋里燒熱油,將小蔥和小米椒爆一下,淋在面上,撒上蔥花,美味拌面即可享用。

至於豆漿,可以在前一天晚上將黃豆泡好,第二天將黃豆放入攪拌機中,倒入水(黃豆與水比例為1:3),攪拌4-5分鐘。將漿汁倒入鍋內煮開,根據個人口味,放入少許糖,豆漿就做好了。

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