[老Tao美食體驗活動】山泉水邊爐品味曾經文人雅士的精緻盛宴

01-29

順德豬精品山泉水邊爐

（感受古代文人雅士品嘗豬肉的精緻盛宴）

老Tao推薦

我們所不了解的豬肉

順德人對於豬，就像潮汕人對於牛的吃法一般，達到了無法想像的極致。我們自以為已經吃到膩的豬肉，其實只是一些極其平常的部位，而並沒有接觸到豬身上那些精品部位。

合桃、花青、鶯歌嘴、丫角等等，都是我們平常很少甚至難以接觸到的極致部位。在這一場品嘗體驗活動中，將為您一一呈獻，顛覆往日對於豬的厭倦感。

感受文人雅士的精緻盛宴

可以想像，這些部位的雅稱都源於當時愛吃、懂吃的文人雅士，美食與文化從來沒有分開過。於美食中感受濃厚的歷史文化，於文化中品味真正的美食之意，正是這一場順德豬精品清水邊爐的意義所在。

不停留於「吃」，這將是一場從背景文化開始，再到選材的考究、廚師的烹飪，最後到講究的老饕吃法，全方位的專題美食體驗，將美食的極致充分展現給每一位食客。

匠心的食材處理&講究的老饕食法

專程由順德而來、經驗十足的師傅，將帶上最新鮮的食材現場進行處理，為大家展示最真實而無取巧的處理方式。

用最簡約卻最不簡單的山泉水邊爐（火鍋）吃法，完美呈現食材本身的真味，極致追求鮮與香。秉承一貫的順德「殘廢餐」傳統，由專人負責控制火鍋火候，確保最佳時機的食材食用。

追求所有配角的完美搭配，體驗中將會配備各種與主題最佳配合的調料，如香、辣而不苦的廣州本地大肉姜，醇香十足的紅土鮮榨花生油，鮮香十足的天頂頭抽等等。為完美呈現一頓無與倫比的豬精品清水邊爐。

精心挑選的美食體驗場地

為了營造更好的美食體驗氛圍與環境，我們專程找到了位於廣州東山口的有一家極具近代色彩風格的文化民宿作為我們的用餐地址，為大家展示一場豐富的感官盛宴。

菜單

十個「封王」部位

（含以下部位）
隱藏王 · 鼻樑肉
皮王 · 丫角
嫩王 · 合桃
爽王 · 牙臼
肉王 · 花青
骨王 · 蔗骨尖

腸王 · 竹腸
筋王 · 蹄筋
丸王 · 鶯歌嘴
（製作成肉丸）
膘王 · 正五花
（現場煎）

配菜

勝瓜·節瓜
秋葵·娃娃菜·生菜

特別準備

天頂頭抽
鮮榨紅土花生油

活動細則

活動費用：338元/人
*（老Tao會員享6.8折活動優惠價）*
戳下方鏈接

報名參加本次豬精品美食體驗活動
【老Tao專題美食體驗】順德豬精品山泉水邊爐

活動時間&地點

·活動時間·
2017年8月19號中午12點
·活動地點·
廣州越秀區東山口署前路署前二街七號【覺園】地圖搜索「祿園」

老Tao會員

年費￥199

—·尊享特權·—
尊享老Tao精選限量產品9折優惠
獲得200元老Tao精選限量產品代金券（折扣同享）
尊享老Tao專題美食體驗活動6.8折優惠
免費獲取老Tao精品美食路線、美食攻略等付費內容

獲贈價值68元老Tao專屬品牌帆布袋1個
請戳下方鏈接了解老Tao會員詳情
一位老Tao會員的任性特權