高顏值燒麥,在家照樣做
01-29
燒麥
食材:
糯米2杯,豬肉300g,香菇6朵,胡蘿蔔半根,鹽,料酒,醬油,糖,蔥花,蒜末,餃子皮適量
做法:
1、糯米煮成乾飯(比平時煮的乾飯要略干一點)
2、起鍋,熱油,蔥蒜爆香(這裡放了多餘的肥肉煸炒至出油)
3、再倒入肉末,香菇和胡蘿蔔,繼續翻炒至肉末變白後加糖,鹽,料酒,醬油進行調味(稍微咸一點,因為等下還要加糯米飯)
4、待調味完成後,關火,並倒入事先煮好的糯米飯拌勻
5、在餃子皮上放入餡料
6、用虎口隨意捏一捏就好
7、蒸籠內鋪上濕的屜布,放上燒麥,水開後放入蒸鍋蒸10分鐘即可
8、關火,出鍋,擺盤,撒上蔥花點綴一下
小貼士:
1、如果喜歡吃臘肉的朋友,可以直接把豬肉換成臘肉
2、如果餃子皮太小,可以擀大點
3、捏的時候不要太緊,留一個小口
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