豆角燜飯你能吃幾碗？

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原文首發於個人公眾號：外婆的灶台

小時候外婆經常用剩米飯做土豆豆角燜飯，每次吃到都快幸福的飛起，資深的吃貨都是打小練就的。

燜飯算是快手又美味的菜品了，不願意做飯又不得不解決民生問題的時候可以做它。連飯帶菜一鍋出，懶癌患者福利。

每一粒米飯都飽滿晶瑩，粒粒飄香，顆顆入味，濃濃的肉香讓人食慾大增。在酸角小姐吃到第二碗的時候她淡淡的說「這飯我一頓能吃四碗」。四碗啊朋友們！良心不會痛嗎，一共就做了五碗的量啊。

食材

大米/豬肉/土豆/豆角/胸柿/胡蘿蔔/蔥蒜/小米辣

步驟

先燜飯厚~

1、炒鍋熱少許油，溫熱後下豬肉翻炒，煸炒兩分鐘至出油。

2、放入蔥蒜辣椒胡蘿蔔丁翻炒、加現磨花椒、少許十三香、醬油再放入豆角與土豆翻炒。

3、炒至七分熟，放入鹽（生抽）、糖、蚝油盛出備用。根據個人口味比平時做菜稍咸點。待米飯也處於七分熟階段，將菜均勻攪拌到米飯中。

4、放入一個胸柿，撒少許胡椒，蓋上鍋蓋，繼續燜飯。

5、待米飯燜熟，將胸柿拌開，出鍋。(°?°)?

沒有什麼事是四碗不能解決的。

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