好吃到哭的榴槤班戟，做法簡單自己在家就能搞定

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榴槤班戟：好吃到哭的榴槤班戟，做法簡單自己在家就能搞定

食材：

低筋麵粉120克、榴槤500克、雞蛋3個、黃油20克、糖40克、鹽1克、牛奶280克、淡奶油20克、夾心部分淡奶油500克、夾心部分糖50克

做法：

1、雞蛋中加入40克白糖、20克淡奶油、280克牛奶，攪拌均勻。

2、黃油隔水融化，加入蛋液中攪勻。

3、低筋麵粉過篩，加入蛋液中，攪成均勻麵粉糊。也可以攪拌均勻後再過篩。

4、放入冰箱冷藏30分鐘功能。

5、取榴槤肉，壓成泥，榴槤要選熟一點的。

6、取出麵粉糊，攪拌均勻。不粘鍋加熱，倒入適量麵粉糊攤成薄餅，小火慢煎。餅皮氣泡時，關火，取下麵皮。同樣的方法，做完所有麵糊。

7、500克淡奶油和50克白糖用打蛋器攪打到乾性發泡。

8、麵皮鍋底面朝上，放入一勺奶油、榴槤，包成四方形，再包上保鮮膜，放冰箱冷藏2小時即可。

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