初夏特輯丨就要微醺——4款超贊雞尾酒冰棍

清新的夏日水果，冰涼沁脾的雞尾酒，悠閑的初夏午後，吃冰棍吃到微醺，實在是太過癮啦！

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西瓜薄荷龍舌蘭冰棍

材料（6支）：

薄荷糖漿：水30g，糖25g，稍碾碎過的新鮮薄荷葉一把

新鮮西瓜塊400g、檸檬1個、龍舌蘭酒35g

做法：

1、將薄荷糖漿材料全部倒入奶鍋中，小火加熱，砂糖完全融化後關火，晾涼備用；

2、西瓜切小塊，檸檬榨汁，一起裝入攪拌機中打碎；打好的果汁過兩次濾網，讓果汁更加清澈；

3、將酒、薄荷糖漿、西瓜汁混合，倒入冰棍模具中；調配好之後可以先嘗嘗味，這個時候感覺偏甜是正常的，因為凍好之後甜味、酒精味都會變淡；

看，顏色是不是超美麗~~但因為有酒精，所以冰棍本身比較容易化，拍照時間也是real短！/(ㄒoㄒ)/

要注意的是，方子里的酒量已經是最多的啦，再多冰棍就要凍不住了。而且雞尾酒冰棍吃起來都沒有什麼酒味兒，但這只是「吃起來」的感覺哦，實際酒精含量算高的，注意別貪多，不然真的會喝醉......（下面幾款同理）

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菠蘿檸檬金巴利冰棍

材料（6支）：

糖漿：水125g、糖110g

菠蘿汁300g、檸檬1/3個、金巴利酒60g

做法：

1、將水和糖混合加熱，沸騰後持續加熱5-8分鐘，將糖漿中的氣泡儘可能減少，這樣可以讓凍出來的冰棍兒上沒有氣泡，更漂亮；

2、菠蘿切小塊，擠入1/3個檸檬的汁，裝進攪拌機中打碎，過兩遍濾網，得到果汁；

3、將糖漿、酒、果汁充分混合，倒入模具內，冷凍2小時之後再插入木棍，接著冷凍至少一夜就可以啦！

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小黃瓜蜜瓜瑪格麗特冰棍

材料（6支）：

蜜瓜汁250g（大約需要一個500g的蜜瓜）、黃瓜汁80g(大約需要半根黃瓜)、龍舌蘭酒100g、

橙味利口酒15g、檸檬半個、薄荷糖漿15g（見第一款冰棍）

做法：

1、製作薄荷糖漿，做法見第一款冰棍；

2、蜜瓜、黃瓜去皮切小塊，擠入半個檸檬汁，用攪拌機打碎，過濾網加入玻璃碗中；

3、將果汁、薄荷糖漿與酒充分混合，倒入模具內，冷凍2小時之後再插入木棍，接著冷凍至少一夜就可以啦！

檸檬香檳雞尾酒冰棍

材料（6支）：

檸檬汁85g、香檳340g、金酒80g、薄荷糖漿110g

做法：

1、製作薄荷糖漿，做法見第一款冰棍；

2、將酒、糖漿、檸檬汁全部混合均勻，冷凍即可。

再強調一次，方子里的酒量已經是最多的啦，再多冰棍就要凍不住了。而且雞尾酒冰棍吃起來都沒有什麼酒味兒，但這只是「吃起來」的感覺哦，實際酒精含量算高的，注意別貪多，不然真的會喝醉......

快試試吧！國際慣例，筆芯！

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