必不可少的下飯菜——酸甜腌黃瓜

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酸甜腌黃瓜

食材：

黃瓜、鹽、青紅椒、白糖、陳醋、生薑、大蒜、高度白酒、花椒

做法：

1.把黃瓜、青紅椒洗凈後放通風處晾乾。

2.晾乾後的黃瓜撒上精鹽，腌制3小時。

3.鍋中倒入適量清水加入白糖，黃瓜和白糖比例10:1。

4.黃瓜與陳醋比例10:1倒入水中，燒開，放涼。

5.生薑、大蒜切薄片。

6.把黃瓜、青紅椒、生薑片、大蒜片、花椒盛到乾淨容器中，倒入放涼的調味汁。

7.倒入適量高度數白酒，腌制一周即可食用。

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