四天四夜都吃不完的海口

突然一頭扎入一個龐大的陌生城市，最頭疼去哪裡找地道好吃的。這是一種不可複製、靠日積月累而成的獨家資源啊，外人即使再努力，也無法在一朝一夕內掌握這些信息。

但是呢，若一個城市的人愛吃，就會分分鐘有好吃的撞上來。

拖著箱子走進海甸島上的小隱民宿，別的民宿老闆總會跟你介紹下當地玩的地方，但這位老闆還沒等我放下行李，就砰砰砰地推薦起吃的來，「要喝老爸茶哦，附近就有一家，還有那個XX鹽焗雞、XX海鮮粥。」

對不起，請說慢一點，我腦容量要炸了啦。

但住了四天，只要是碰到老闆，對話的開頭就是，「今天去吃了什麼啊？那個XX一定要吃。」

比起光鮮靚麗的國際化候鳥城三亞，其實，海口才是這個島上「最海南」的地方。當年下南洋的人們在這裡聚集，出發然後歸來，他們把文昌雞飯變成了南洋著名的海南雞飯，也把南洋的騎樓特色建築帶回了這裡。

而現在的海口卻更具有一種更閑適的氣質，一大清早就開始嗦粉打麻將、老爸茶可以喝到天荒地老，還有過時不候的海鮮大排檔、消暑甜品清補涼、獲得非物質文化遺產的海南粉，待在這裡幾天幾夜都吃不完啊！

清補涼

「新華南清補涼」屬於一種集體記憶，幾年前來的時候，被當地朋友帶去吃「天黑後才出攤的清補涼」。沒有具體門面，只有一個模糊的地址：新華南國美電器前的空地。

幾年前去時的壯觀景象

到了晚上8、9點，密密麻麻擺起了桌椅板凳，角落裡是一大堆椰子殼。椰子清補涼用純椰水為湯底，一點也不膩，加入綠豆、薏米、粉圓、通粉、椰肉等，現在賣9元一碗，椰奶清補涼就有些人工了。

海口第一晚就跑去心心念念的新華南，結果物是人非，電器商城前停滿了小汽車，問了好幾個人，才給我指出，喏，在那個角落裡有個清補涼咯。

窄窄一間門面，裡面倒是很深，整間店像一條走廊，掛著「老彭記清補涼」的招牌，味道倒也沒變，只漲了兩塊錢。

老闆擺了個小桌子在門口售票收錢，被我這位執念的外地客人問起，一臉辛酸淚的樣子，「都是那個什麼雙創啦，把那些露天排檔夜攤都搞掉了，我們也只得搬進店面，一個月房租1萬2啊！」

?老彭記清補涼

地址：海南省海口市新華南路與文明西路交界（國美電器旁）

營業時間：19:00~凌晨2:00

海南粉

海南粉必須是重頭戲，被評為海口市的非物質文化遺產之後，亞妹海南粉仍舊保持著家常感，低調地窩在新民西路破舊的騎樓老屋裡。

典型的老店，就是桌椅板凳全都沾染上時光的破敗、地面也是幾代積累下的油膩，木牆上還掛著兩幅老人的遺像，大人小孩卻全部蒙頭吃得入神。

分湯粉和干拌兩種，小中大碗，分別是7、9、11元，蜆肉可以另加，也不過2塊錢，大熱天自然要選更涼爽的干拌。

海南粉用的是圓細粉，幾乎全部被小料覆蓋，牛肉絲、豬肉末、花生米、炸酥、香菜碎、酸菜，再加上一勺勾芡的竹筍調味汁，自己可另加辣醬，要的就是那個酸、甜、辣、糯、鮮無味鼎立的感覺。

另一家是海甸島的羅家杏傳統特色海南粉，早餐時間也是人山人海，連隔壁巷子里都擺滿了桌椅，他家的牛肉絲不如亞妹海南粉炸得那麼香脆，湯汁量偏多，看起來略黑暗。

?亞妹海南粉

地址：海南省海口市新民西路64號

營業時間：6:00~19:30

辣湯飯

說起辣湯飯，當地的朋友都首推「姚記」，不忘補上一句「它家凌晨3、4點開門，早上10點前就基本賣完關門了。」

對於無法早起星人來說，晃了四日騎樓老街，一次都沒見過姚記開門。

這條街似乎被辣湯飯店承包，於是轉身去了對面的陳記辣湯飯。所以辣湯飯，要拆開來解讀，辣湯和飯。

飯有多種選擇，經典款是香腸、香蔥煎蛋配米飯，也可以白米飯加一小碟牛腩，湯全都是濃濃的胡椒味。

海南興隆盛產胡椒，自然味道對頭，只不過這胡椒的量不是用來調味，實實在在是湯的主料，辣得人眉毛都生煙了。

我們倆奔波了一天沒好好吃飯，在濛濛細雨和微微涼意中坐下，吃了碗辣湯飯，說不上多麼美味，就是那種發自內心的感動，P先生呼呼兩下吃完，又有感觸了，

「你想哦，若我是一個上夜班的體力勞動者，凌晨下班後來這麼一碗飯，身心滿足，才有力氣繼續幹活啊！」

喂，這不是《深夜食堂》式的台詞嘛。

?姚記辣湯飯

地址：海南省海口市水巷口20號

營業時間：去得越早越好

炸炸

聽起來萌萌噠的名字「炸炸」，實在是很簡單的含義：就是把蔬菜、肉丸、豆腐、雞爪等各種食材串在簽子上油炸後，刷上一層酸甜口味的醬後吃。

被帶去海甸島上一家頗文藝的炸炸店，名叫「一件意想不到的事」。

在海口朋友的記憶里，炸炸本是一种放學後扎堆躲在校門口小店裡吃的解饞小吃，現在也有做成年輕人喜歡的文藝版，打著冷氣，店員幫忙拆下籤子，只顧優雅就好。

炸炸還真是消磨時光的好東西啊，又不太飽，也有令人幸福感飆升的油氣。

?一間意想不到的事

地址：海南省海口市海甸一東路濱江海岸二期21-15號

營業時間：10:00~21:00

咖啡館

馬不停蹄地輾轉各路餐廳小店暴走暴吃後，炎熱的下午，正需要一家咖啡館來安頓腫脹的雙腿。

子曰咖啡館是由三位心懷理想的金融女辭職後一手打造的，開在海甸島一處安靜的小區樓下，三位姑娘的大幅漫畫像就掛在館內，手沖咖啡、打奶油、烤麵包，一切從頭開始。

竹露滴清響

從自學烘焙、設計菜品到擺盤，必須用最好的食材，做出顏值和味道最高的甜品，就像這道「竹露滴清響」和「螢火」。

螢火

?子曰咖啡館

地址：海南省海口市濱江海岸交通銀行對面

營業時間：14:00~22:00

推薦：竹露滴清響

老鹽檸檬水

老城區一帶集中了無數家飲品店，無論傳統的草藥涼茶還是新式的奶茶店，都會賣同一種人氣產品——老鹽檸檬水。

早有耳聞這是個來海口必喝的飲品，當地朋友推薦了鹽值和飲盟兩家，看起來像是有點山寨的奶茶店，沒想到卻是平價又純粹的地產飲品，不過5、6塊錢一杯。

南方的消暑飲品都帶有甜甜鹹鹹的味道，另外還有一款「老鹽黃皮水」也很贊，黃皮帶點藥味，清熱解暑最佳。

? 飲盟

地址：海南省海口市新民西路93號

營業時間：10:00~22:30

? 鹽值

地址：飲盟對面

老爸茶

老爸茶本意是老爸老媽子們相聚喝茶，也不求多麼高級的茶和點心，圖的是個熱鬧。

比廣州的早茶還誇張，老爸茶可以從大清早分三波喝到晚上，有些大酒樓，往往下午茶可以密密麻麻鋪滿幾個宴會廳和庭院，少說幾百桌，上千人一起喝茶吃點心聊天，這排場實在嚇人。

住處附近的一品味美食園是房東推薦，我倆以為是廣東喝早茶的節奏，悠哉悠哉到中午才去，才發現好多東西已經賣完。

它家是一個偌大的半敞開式的棚子，吱呀呀轉的老電扇，清晨6點就開門，屬於老大叔們的天下，而且是附近居民為多，也許就一壺茶，幾盤小點，研究彩票或聊天，沒有人會來催。

牛肉丸

只好點了兩杯奶茶、一份蒸牛肉丸和牛腩面，食物都皆有民間的那股誠實勁兒，樸素、好吃。

金水門一片集中了好幾家的老爸茶，名字聽起來都嚇死人，XXX海鮮酒家，看起來也是金碧輝煌，像這家最出名的金水門江邊海鮮酒家，場子大到走進去要迷路，拿完點心就找不到自己的座位了。

我們在中庭入座，吃著吃著，突然一隻大椰子砸下來，噗通掉在對面一桌正中央，茶水湯汁飛濺，幾位喝茶的大嬸到底見多識廣，竟然不動神色，用紙巾擦擦衣服，繼續坐在那裡吹水。

要說出品，其實並沒有多好，反倒是看起來噱頭大、品種多，只不過氣氛很好，每桌都看起來像是失散了50年的親人重聚那般有幾輩子的話聊。

我們倆卻在觀察人類，P先生感慨，現在也就茶館這樣的地方，能讓人暫時放下手機，好好跟活人聊天了。

? 一品味美食園

地址：海南省海口市海甸四西路28號金龍花園

營業時間：6:00~22:30

? 金水門江邊海鮮酒樓

地址：海南省海口市新埠大道橋下

營業時間：7:00~21:00

海南雞飯

在南洋發揚光大的海南雞飯，其實最初來源於文昌的雞飯。位於海口國貿的富樂雞飯店專用文昌雞，標配是白切雞加雞油米飯。

再來份南瓜湯和蝦醬炒地瓜葉，其他的小炒倒是沒有太大特色。

服務可以說基本沒有（態度差到你想掀桌），但這種地方偏偏就很好吃，只能說，完全沒有服務就當作店家對食物有自信的一種表現了吧。

這個冬瓜蛤蜊湯倒是蠻好喝的

? 富樂雞飯店

地址：海南省海口市國貿路國聯大廈B座一層

營業時間：9:30~22:00

最後Po一張街上隨拍到的圖，令人費解的夜市銀行，24小時營業，這大概就是海口最精準的解讀了吧。

Photo 葉醬/闊夫塔

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