那碗月色下的小龍蝦，在我記憶里停了好多年

文|味博士

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魯迅先生曾說，小龍蝦是水中的獃子，這話一點也不假。

釣龍蝦是個極其簡單也極其考驗細心的活兒。龍蝦貪吃喜肉，不像魚，見到餌食會試探性的不上鉤

只要將誘餌拋出去，立馬撲上去用鉗子夾住，你要是拖著肉慢慢移動，它也不放。直到浮出水面，才會稍稍鬆開鉗子。

小龍蝦相比其他淡水蝦而言，體型大的多，肉質又很鮮美。兒時嘴饞，常常在午後冒著大太陽和小夥伴去河溝旁。拿出藏在草叢裡的魚網和樹枝，找個陰涼處，往草堆上一坐，就開始擺弄。

龍蝦喜腥，雞鴨腸子是其最愛。偶爾運氣好，正逢鄰居家殺雞宰鴨，便能撈上幾根雞鴨腸。一會兒工夫，便能釣上小半桶。哼著小歌兒，小水桶哐當哐當，一蹦一跳的溜回家。

當然，雞鴨腸也不是回回都有。雞鴨腸空缺時，癩蛤蟆則經常充當我們釣小龍蝦的誘餌。蛤蟆喜暗濕，通常活動在爛草堆里和田埂地里。

將蛤蟆腿用尼龍繩線綁緊，再將另一頭繩綁在樹枝上，拋入水中，便大功告成。如果樹枝與繩線數量夠多，便可多做幾隻。

一根線配一支杆，擱在岸上，在水裡一字排開。一般來說，一人照管7、8枝桿是沒有問題的。

沒一會工夫，水面有些微動，繩線開始有些繃緊，便是小龍蝦開始吃餌了。輕手捏住桿，將小龍蝦提到水面。

再把網兜靜靜放進水中，一點一點移近，然後猛地朝它扣往，這時，任它怎樣掙扎，也逃不出羅網。

有時候我心急，一用力提，剛準備用網去兜。龍蝦就撲通一聲落入了水中，吸取教訓之後，再不敢胡來。如果趕上天氣好，太陽還沒落山時，小水桶便是滿滿當當一大半。

夥伴們把各自的小水桶聚在一起，比比誰的戰果更豐盛。量最少的那個小夥伴下次便會擔起捉誘餌的重任，每每這時，我總是最倒霉的那一個。

取下尼龍線，照例把竿藏在草推里。

到家門口，便聽到母親開始數落。女孩子成天在外面像個毛頭小子，一點都沒有女娃的樣子。

我也不說話，默默的從背後拿出小水桶，密密麻麻的小龍蝦在裡面抱成一團。母親這才把小水桶從我手裡接過去，轉身進了廚房。

我則把吊在屋樑上風乾的辣椒從繩子上取下來，拿到廚房遞給母親。小龍蝦不易清洗，母親把廢棄的牙刷用來作為清洗的工具。

把蝦殼刷洗乾淨後，便可以入鍋了。姜和大蒜自然是少不了，然後放入切成段的干辣椒。大火翻炒，加水燒開，燜15分鐘即可。

把小桌子和木板凳搬到院子中央，炒好的龍蝦端上桌，擺好碗筷。再幫父親斟滿一杯小酒，一家人在月色底下，圍著一盆麻辣龍蝦，你一筷我一筷，其樂融融的樣子。

我是味博士，一個會吃會寫的美食達人。對美食有著極致的追求，在重慶擁有一家自己的龍蝦館。

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