如何像專業人士一樣參加威士忌品鑒會

隨著單一麥芽威士忌在國內市場的走紅，有越來越多的初學者開始湧入這個圈子。

就像學習新事物一樣，在認識與了解威士忌的時候，難免會走一些彎路，於是有些老饕就建議這些新手從閱讀威士忌書籍開始，慢慢了解威士忌特性。

不過單純的靠威士忌書籍是很難深入認識威士忌的，比如威士忌中的煙熏香、水果香、泥煤煙熏究竟是一種什麼樣的味道，只有通過正確的品鑒方法，才能從字面理解轉化成我們的感官印象。

除了看一些威士忌書籍，了解威士忌酒單的方法之外，很多新手都會選擇參加品鑒會來快速提高威士忌的認識。那麼在參加威士忌品鑒會的時候，怎樣才能提高我們的逼格，不讓自己顯得太小白呢？

品鑒會的著裝

雖然參加品鑒會，主辦方不會對於參與的著裝提出太多要求，不過威士忌的消費群體絕大部分都是高端群體，所以參加威士忌品鑒會時，著裝也不能太過隨便。

對於男士來說，參加威士忌品鑒會不要求穿多名貴的衣服，但不宜穿的太過休閑，也不宜穿的太過異類，這樣容易與其他參與者產生形象上的距離感。最好的服裝選擇是一套建議的西裝，或者其他簡便的正裝。

而對於女士來說，參加威士忌品鑒會比較忌諱的是噴太濃的香水。因為威士忌本身就是一種香味濃郁的酒精飲品，如果身上的香水味道太濃，可能就會影響威士忌的品鑒。

品鑒會的社交

在威士忌品鑒會上，學習如何品鑒很重要，與其他威友的交流同樣重要。因為品鑒會上的內容往往沒有那麼全面，這時你可以通過與那些經驗老道威士忌迷交流，學到一些品鑒會上沒有涉及到知識。

面對一群陌生人時，心理上的緊張，以及話題的差異性，可能會產生新手與老饕之間交流的不順暢性，那麼要怎麼解決這個問題呢？

威士忌從歐洲起源到現在，已經衍生出了非常多的周邊文化。如果你只是一個初學者，在專業威士忌問題上可能不如那些老饕，但在威士忌周邊知識上做一些功課，很可能就可以幫你打開這樣的尷尬局面。

那麼在威士忌周邊知識上，我們可以了解些威士忌的名人事迹，比如村上春樹、查爾斯-麥克雷恩、查理德-帕特森這樣的大咖；我們可以了解威士忌與高爾夫的歷史，了解高爾夫的十八洞與威士忌的來由；如果碰到酒廠大使給我們講解威士忌知識，我們還可以了解下蘇格蘭格子裙與風笛的歷史。

這樣的威士忌周邊知識，可以讓我們很快在其他參與者樹立一個良好的形象。在這個基礎上，我們的交流也會變得更加自信。

品鑒會的記錄

參加威士忌品鑒會可以讓我們快速了解到相似酒款的風格特色，以及一些酒廠的歷史發展軌跡。對於新手來說，這樣的經驗是非常重要的，通過做品鑒記錄不僅能幫助新手記憶，還有助於區分不同威士忌的細微差異。

那麼威士忌的品鑒記錄要怎麼做呢？在一些威士忌酒款介紹上，通常會包含色澤、嗅香、口感、尾韻四個部分。如果你沒有做品鑒記錄的經驗，那麼不妨按照這樣的方式做自己的品鑒記錄。

當然，如果你已經有了威士忌品鑒會的經驗，並且有一套獨特的酒款品鑒記錄方式，那可以按照自己的方式進行記錄，這樣記憶也會更加深刻。

在威士忌品鑒筆記上，重點需要記錄的是威士忌的香味與口感，盡量按照你的味覺聯想進行記錄，這樣有益開發你的味覺敏銳性。

品鑒會的小知識

對於初次參加品鑒會的新手來說，他們還有必要學習一些基礎的品鑒知識。威士忌不像葡萄酒這種低酒精度的酒，它的品鑒需要分為觀色、聞香、品嘗三個步驟。

當我們拿到酒的時候，不要著急喝，先看看酒的顏色。由於使用橡木桶的不同，威士忌會在酒體顏色上產生差異，有些呈深褐色、琥珀色甚至帶些金黃色，這些都是我們需要記錄的重要信息。

經過十年甚至更長時間熟成的威士忌，有著非常濃郁的香氣。把品鑒杯放入鼻子邊緣，輕輕地聞酒中香氣。如果一次分辨不出差別，可以反覆多做幾次，或者跟隨主辦方的指引進行品鑒。

在品嘗威士忌的時候，盡量讓威士忌均勻布滿整個口腔，讓喉嚨和舌頭都體驗到酒的滋味，體會味覺和口感的變化。如果是一些陳年好酒，在口感上和回甘上，都有令人滿意的表現。

品鑒會是新手認識和了解威士忌的其中一種方法，但不是唯一的方法。古倉君建議是，在參加完品鑒會後，多閱讀一些相關書籍，或者像更有經驗的老饕討教，進而將對威士忌的認識內化成自己的東西。