北京 | 那些平價又好吃的連鎖餐廳

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最近在美國帶著我媽到處旅行，每天必去的，就是星巴克。星巴克並沒有那麼好喝，甚至很多飲料只能用甜膩來形容。

但在每一個陌生的城市中，我知道，有一個咖啡館沒有變。你對所有的產品都熟悉，不需要新的嘗試，我只需按照想喝的，點自己需要的即可。

所以，我想，

連鎖餐廳存在的意義之一，

也是讓人們，

在完全陌生的環境里，

尋找一種熟悉感，

尋找一個慰藉。

一家做潮汕粥的餐廳。在鼓樓起家，我6、7年前開始吃，然後看著這家店在鼓樓開了第二家店，然後在雙井又開了，接著還有五道口。

最喜歡的，是乾貝蝦粥。粥很有顆粒感，因為是現煮，粥的味道很鮮。配著店家給的鹹菜和香菜，混在粥里一起吃。在寒冷的冬天，看著粥熱氣騰騰，似乎冬天也不再那麼寒冷。

菜也有很多好吃的，比如小炒皇，比如蒸點，比如冷盤里的，筍絲拌黃瓜仔。很難在餐廳中吃到黃瓜仔，口感很清新，連最討厭吃黃瓜的我，都能吃掉一盤這道冷盤。

麵皮撈牛肉。我曾經是一個吃涼皮，只吃麵筋和豆芽的人。但有了這道菜，拌著醬料和牛肉，我可以吃完一半的麵皮。所以你想想，究竟有多好吃。

環境肯定是很嘈雜，但是食物的口感對得起價格，作為連鎖店，推薦。

地址：鼓樓東大街225號

人均：80

麻辣誘惑

這是我從小的時候就在吃的餐廳。應該算是東直門起家吧，然後分店越開越多。後來，可能是好餐廳太多了，很久很久沒有去過麻辣誘惑了。

前一段時間去，發現裝修變得更加精緻了，菜品也是。味道依舊，很熟悉。

麻香嫩牛肉。一直以來的最愛。牛肉特別貼別嫩，而且口感很潤滑。放了非常多麻椒，愛的人很愛，恨的人非常恨。菜底有金針菇，非常下飯。

皮皮蝦。我沒有吃這道菜，但是同行的朋友非常喜歡。味道嘛，我覺得這種東西臟一點更好吃。但確實，比簋街的，要乾淨好幾個level。

擔擔麵。正常水平，無功無過。在我心中，最好吃的還是張媽媽的擔擔麵。

麻辣誘惑現在算是改頭換面了，雖然不能強力挽救客源，但這算是我會再去的餐廳。無論是口味還是乾淨程度，都是值得一去的。

地址：中關村大街19號新中關大廈4層

人均：120

太初系列。來福士有一家太初蜀碟，做川菜。頤提港有一家太初湘苑，做湘菜。從裝修到菜品，看來是想顛覆人們對傳統川菜和湘菜的概念，主打精緻。

好吃的菜很多，宮保雞丁、鹽煎肉，並不是大油大鹽，在好吃的基礎上，保留了適當的健康原則。

大家都推薦的招牌大飯我並沒有覺得多好吃，偏干，而且沒什麼菌類的鮮香。但如果第一次去，還是可以去試試，畢竟不貴，也比白飯多了些風味。

蹄花湯不錯，看起來油膩，但是口感還是比較清淡的。用來中和一下菜的鹹味，還是不錯的。

這應該是大多數人都知道的一家店了。分店很多，飯點等位的人也很多。味道不能說很驚艷，但是真的非常對的起價格了。點一大桌子，可能才只有100出頭。

美齡粥。每家店水平不統一，但豆漿底不要過甜，山藥的香味濃一點是我比較喜歡的。西直門那家，我個人覺得做得還算不錯。

天王烤鴨包。是我除了正統烤鴨以外，吃的第二道鴨肉的菜。沒有鴨子的腥味，很香，而且皮薄餡兒大，真的很厚實。

冰鎮酒釀。這個真的很好吃。口感很酸甜，還有酒糟的香味，很適合夏天吃。

清燉獅子頭。肉質很嫩，湯被煮的很鮮美。吃多了可能會有點膩，但絕對是我每次必點。

鴨血粉絲湯我覺得中規中矩吧，不夠出彩，但也不難吃。

隨著季節會有新菜，有興趣也可以嘗試。

地址：朝外南街三豐北里悠唐廣場5層

人均：70

之前一篇提到過。第一家開在三里屯。我剛開始吃的時候，沒想到會這麼火，以至於在之後這兩年，開了非常多家分店。也許是因為陳小春的名氣在，也許是因為很好吃，總之人氣爆棚。

清湯蘿蔔。最好吃的蘿蔔了吧，浸滿了牛腩的肉香和蘿蔔本身的清香，很清爽，而且燉煮的火候很好，白蘿蔔還是保持著年輕的、有水分的狀態。

牛腩面。湯很有滋味，牛腩很軟爛，面不拖沓。慰藉了我這個吃飽了又想吃飯的胃。

自從七爺之後，北京似乎一下子多了很多港店，也算是好事一件。

地址：三里屯南路42號樓6單元102室

人均：70

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