香甜酥脆的蔓越莓餅乾，做法超簡單零失誤

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我也是看了黃磊做菜後，才發現原來許多看似高大上的美食，做法竟然如此簡單。蔓越莓餅乾就是其中一個。之前在超市，小小一包蔓越莓餅乾就要賣十幾塊錢，雖然好吃，但也不常買來吃。

看了黃磊在《嚮往的生活》里做的蔓越莓餅乾之後，自己便也學會了做法。沒想到這個餅乾真的是零失敗呀，第一次做就成功了。強烈跟大家推薦這款餅乾，別再去超市買了，自己在家就能做，無添加劑超級健康！

蔓越莓餅乾

食材：低筋麵粉120克、糖粉60克、黃油75克、蛋黃2個、蔓越莓干35克

做法：

1、蛋黃攪散，黃油室溫放軟後，加入糖粉、蛋黃液拌勻。

2、低筋麵粉過篩，加入黃油中，再加入蔓越莓干拌勻，用手揉成麵糰。

3、用保鮮膜把麵糰包成長方體狀，放到冰箱冷凍1小時。

4、取出後切塊，烤箱預熱140度，中層，烤20分鐘左右即可。

小貼士：

1、麵糰從冰箱取出後略放一會再切，不然容易切碎。

2、蔓越莓干也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。

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