這隻龍蝦有情有義，遇見它要十億分之三的概率

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鮮活的食材，精心的烹制，價值50萬的秘方，長達10年的籌劃，如此有情有義的龍蝦，如果你遇見它，就千萬別錯過。

我是在下班回家的路上偶遇這家龍蝦館的。不經意的抬頭一瞥，就看見了三個鮮紅的大字招牌：武龍蝦。

這個季節，正是小龍蝦的旺季。以往這個時候，重慶街邊的大排檔，早就被各式各樣的小龍蝦攻陷。今年很奇怪，我家附近卻遲遲不見龍蝦館開張。所以這家龍蝦館顯得尤為顯眼。

平時上下班走得匆忙，也無暇顧及其它，以至於這家武龍蝦什麼時候開的，我都不記得了。約了個朋友，決定進店嘗嘗鮮。剛進店，老闆一邊熱情的招呼我們坐下，一邊張羅著讓服務員上茶水。老闆身著休閑襯衣，一張圓圓的娃娃臉，絕對是吃貨的最佳認證，讓我頓時對這小龍蝦的口感有了信心。

店門不大，沒想到店內還很寬敞整潔，大理石桌上整齊擺放著潔白的餐具。上下共兩層，簡約現代的裝修風格。整體色調以黃白灰為主，牆上除了掛著電視外，就是一些生活照片，沒有什麼多餘的裝飾。比較顯眼的，就是連接一、二層的樹狀樓梯。看得出，老闆一定是一個偏愛極簡主義的年輕人。

這還是今年的第一頓小龍蝦呢，我和朋友迫不及待拿出手機掃二維碼點了一大桌。店裡的招牌龍蝦，要屬至尊武龍蝦。一大盤鮮紅的小龍蝦，每一隻都有手掌那麼大。頭和內臟幾乎都是去乾淨了的，簡直方便各種手殘黨。拿起小龍蝦，剝去外殼，一整條紅白相間的龍蝦肉輕鬆取出，蝦肉香辣緊緻，足以讓每個喜歡重口味的重慶人愛上它。

若說至尊武龍蝦是重口味的心頭好，那蒜香武龍蝦就是清淡者的天堂。精心秘制的蒜蓉醬，均勻的鋪在通紅飽滿的小龍蝦上，紅與白強烈的視覺衝擊，讓人看一眼就不免食指大動。哪裡還有心思慢慢去剝，用手抓起一隻龍蝦，就直接往嘴裡塞。深吸一口，蒜香汁滑入喉嚨，鹹鹹的蒜香混合著清甜的龍蝦肉香，滋味兒沁人心脾。咬掉蝦殼細細品嘗蝦肉，肉質緊緻彈牙，鮮甜開胃，吃完一個吃二個，根本停不下來。

我雖說不是吃龍蝦無數，但也算是吃過一些大大小小的龍蝦店。說實話，很久沒有遇到過讓人一吃傾心的龍蝦店了，除了這家武龍蝦。不知道是因為舒適簡約的環境，還是因為讓人驚艷的食材，或是因為我確實太久沒有吃小龍蝦了。

龍蝦的分量很足，吃著吃著我居然感覺有點啃累了，便和一旁的老闆閑聊起來。老闆是一個極致的美食達人，喜歡吃，喜歡烹飪。以前，他家樓下有一家龍蝦館，味道非常棒。可前年的時候，老闆卻發現他最愛的龍蝦館居然關門了。為了不讓自己心愛的小龍蝦消失，老闆去找到原來的店主，花50萬學來小龍蝦的製作秘方，打算自己開一家龍蝦館。

「其實擁有一家自己的美食店，是我和我那幾個鐵杆兄弟的約定，為了這個店，我們付出了許多，各自打拚了十年。如今實現了，我更要好好的做好它。」老闆指著牆上和兄弟的生活照對我說。

為了保證龍蝦的肉質，老闆考察了多個原產地，最終決定蝦從武漢採購龍蝦。魚米之鄉的原產地，確保了蝦肉的鮮甜。鮮蝦來到店中，養在水箱里，現取現做，保證了蝦肉的新鮮。關於蝦肉的衛生情況，更是不用擔心，光看老闆整潔而沉穩的著裝就大可放心。

聊著聊著，又來了一撥客人，老闆前去招待，我和朋友休息夠了，又擼起袖子，開始了我們下半場的戰鬥。

店裡除了龍蝦，還有一些特色江湖菜，下酒下飯都是一級棒。個人非常喜歡米椒耗兒魚，魚肉細膩而飽滿，很少在外面吃到這麼大的耗兒魚，香辣入味，味道很贊。花椒兔，咸香麻辣，在滿盆尖椒中尋覓兔丁也是別有風味。喜歡皮蛋的一定要點皮蛋尖椒雞，皮蛋和雞肉的碰撞，美到讓你意想不到。用整條活魚烹煮而成的氣功魚，是廚師的拿手菜，鮮嫩爽滑，味道安逸慘了。

要說和朋友聚會，吃小龍蝦就是爽，一邊剝著蝦，一邊暢聊生活瑣事，喝著啤酒，吃著蝦肉，當下，煩惱盡可消除，只剩食小龍蝦的酣暢。喜歡辣的，點一份秘制極品武龍蝦，吃得清淡的就來一盤蒸蝦，沒有什麼煩惱是一份小龍蝦不能解決的。

吃完已是深夜，老闆熱情的把我們送出了門。回頭又看了一眼龍蝦館。夜晚，武龍蝦三個紅色的大字更加醒目了。因為自己單純的喜歡吃小龍蝦，於是花高價買下秘方，和相識相伴十年的兄弟一起開一家龍蝦館，這應該算得上吃貨的最高境界了把。

有人說，人一生會遇到約2920萬人，而遇到真心朋友的概率是十億分之三。老闆能和這十億分之三的概率一起實現自己的龍蝦館，是有多幸運。如果你碰巧也遇見了這家龍蝦館，一定要約上朋友，進店來嘗嘗這有情有義的武龍蝦。

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