【格物·一】客官，要不要來份油炸蚱蜢？

大多數人對吃蚱蜢都沒什麼興趣，可是世界這麼大，總有人不介意拿昆蟲解解饞。比如在墨西哥的一些地區，蚱蜢就是一道傳統美食。居住在瓦哈卡州的墨西哥人把蚱蜢配上油炸洋蔥、西紅柿和辣椒，就能吃得津津有味。

其實從古代開始，人類就有吃昆蟲的傳統。《聖經·舊約》里就有吃蚱蜢、蝗蟲、蟋蟀和甲蟲的記載，而古羅馬人特別喜歡吃甲蟲的幼蟲。

昆蟲是一種廉價的蛋白質來源，一些發展中國家富含蛋白質的食物來源有限，於是就盯上了觸手可得的昆蟲。非洲的某些地區流行吃油炸毛蟲，一些拉美國家則用半英寸長的劃蝽產下的卵替代魚子醬。

隨著越來越多不同種族、不同文化背景的人移民歐美，昆蟲甚至出現在了發達國家的餐廳菜單上。在美國和其他新興市場，已經有墨西哥移民開始養殖蚱蜢，你可以在紐約和舊金山的墨西哥餐廳里點蚱蜢玉米餅，也可以在休斯敦的墨西哥小飯館點蚱蜢配鱷梨醬。

要說口味之重，亞洲也不落人後，比如日本裕仁天皇雖然不吃蚱蜢，卻特別喜歡吃醬油煮黃蜂。

要說還真沒有什麼能阻擋一個吃貨的口腹之慾，一條河豚身上所含的毒素足以毒死30個成人，老饕們還不是把它視為珍品照吃不誤。尤其是在喜好海鮮河鮮的日本，近幾個世紀以來河豚都被視為美味佳肴。

在日本，製作河豚料理的廚師必須經過嚴格的訓練才能上崗，以確保在製作過程中去除所有的有毒部位，即使是這樣，日本每年還是有人因誤食有毒的河豚而喪生。