這個春天一起跳草莓圓舞曲

作品投稿：廚房日記美食達人——sunny

草莓是不可多得的色香味俱全的水果，草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓可以幫助消化、通暢大便。

今天分享美食達人sunny草莓圓舞曲蛋糕

1，30g黑巧克力10g玉米油隔水融化

2，50g蛋黃加20g細砂糖用手持打蛋器攪拌至顏色發白

3，加入巧克力溶液攪拌均勻

4，加入35g牛奶攪拌均勻，篩入25g低筋粉12g可可粉攪拌得十分濃稠

5，80g蛋白分三次加入25g細砂糖，打發至中性偏乾的狀態

6，取三分之一蛋白霜到蛋黃糊翻拌均勻，再重新倒回蛋白霜內翻拌均勻

7，麵糊倒入6寸中空模具烤箱170度35分鐘

8，出爐立刻倒扣冷卻後脫模

PS：將蛋糕切片最上面切掉一層不要因為表皮有點硬

250g淡奶油加15g細砂糖打發到提起打蛋器有直立小三角裝入裱花袋

每一層蛋糕胚擺5個左右的草莓每兩個中間擠一坨奶油然後中間一圈隨意也擠一圈就好草莓擺的超出蛋糕會好看一點

最上面一層在蛋糕外圈裱花中間一圈放上小草莓然後可以刨一點巧克力碎片在奶油上裝飾

好了，草莓圓舞黃完成了！

圓舞，一種自娛舞蹈形式，是舞廳舞中最早的、也是生命力非常強的自娛舞形式。

那麼，我們做蛋糕，也可以是一種自娛的長為，你想怎麼裝飾就怎麼裝飾吧！

我們一起和草莓跳一支圓舞曲吧！