超級有料的紅糖饅頭

作品投稿：廚房日記美食達人——艾維

這裡分享紅糖饅頭不僅僅是有紅糖，很好吃，鬆軟不甜膩，夾在裡面料蒸過後更好吃！

主體材料：麵粉250克 紅糖50克 牛奶150克 酵母2.5克

餡料：葡萄乾 核桃仁 紅棗 芝麻適量

步驟：

1、牛奶溫熱，加入紅糖，融化均勻，放入酵母融化。

2、液體分幾次逐步加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放置在溫暖處發酵。

3、麵糰發酵期間，紅棗和葡萄乾用清水泡軟，用廚房紙吸去多餘水分。

4、所有餡料混合備用。

5、麵糰發酵至兩倍大，手指沾麵粉在麵糰上戳一個小洞，不回縮不塌陷表示發酵完成。

6、發酵好的麵糰取出揉幾下排氣，用擀麵杖擀成長方形。

7、在長方形的麵餅上撒一層紅糖，然後均勻的鋪上準備好的餡料。

8、自下而上捲起，去掉頭尾後切成等大的幾段。

9、頭尾部分可以直接蒸，也可以像我這樣隨意的扭一個花。

10、放入籠屜醒發約30分鐘。

11、大火蒸15分鐘，關火後過三五分鐘取出。

12、成品。

饅頭髮得鬆軟如棉花，一觸碰就知道會喜歡！而且各種料營養豐富，值得你在家一試，這絕對稱得上有色有料的好饅頭！