人為什麼覺得花是香的，便便是臭的？
佛說，萬物皆空。不覺得花香，不覺得便便臭。可是人為什麼會有這種感覺，氣味最初是怎麼被人定義成香或臭的，是一代一代教育下來的思維定式還是什麼？
佛，是誰？香臭是誰說的？無名天地之始，有名萬物之母。
師姑原來是女人做的。
「哈哈！」，答主笑著遞給題主一杯茶說道：「難得。」
個人認同教育結果。
不覺得「香臭」氣味的話，相關功能失靈了。書上說，是進化論的選擇剪刀所致。幾十萬年前那些分辨不出香臭的人，因為總是區分不出便便的臭，感染病菌的概率高，斷種了。活下來的，相隔數米就能準確分辨，掩鼻而去。哈哈～題主的問題，使我想起傳習錄的篇章，知行合一。人啊，嗅到臭，不是先有了一個臭的概念判斷在頭腦里，然後掩鼻皺眉。而是同時發生，王陽明用這個例子解釋知行合一。但好像總隔著一層什麼。佛理說，我們嗅到臭而產生的厭惡感與臭是分離的，真正的厭惡感緣自我們的心識，香臭本質無二，但我們還是可以準確判斷香臭的細微區別，而且更加。
佛說，萬物皆空。不覺得花香，不覺得便便臭。
這麼大個槽為啥沒人吐呢？！各位大大是留給我么？
任何顏色、氣味、聲音等等都有能量的傳播，而這種能量都有其固定的頻率，每個生物體也有頻率，當生物的頻率與所聞的氣味的頻率相諧時，反映在生物體就是「香」，要趨，反之，就是臭，要避。人聞屎是臭的，說明屎的氣味頻率與人不相諧，這表示屎中含的能量級別低於人所需的能量級別，不能為我所用；狗聞屎是香的，說明它們的頻率相諧，或者說屎所含能量級別高於狗所需的能量級別，可以用。大自然中本沒有顏色，所謂的顏色也是由人眼根據不同的光頻率」製造」出來的。
關於這個問題，還是要從化學、生物的角度來回答。從化學角度上來說，臭味物質包括無機臭物與有機臭物。下表可以簡單了解一下相關種類。
主要物質臭味性質無機物 硫化合物硫化氫，二氧化硫，二硫化碳腐蛋臭，刺激臭氮化合物
二氧化氮，氨，碳酸氫銨，硫化銨刺激臭，尿臭 鹵素及其化合物氯，溴，氯化氫刺激臭 其它臭氧，磷化氫刺激臭 烴類丁烯，乙炔，丁二烯，苯乙烯，苯，甲苯，二甲苯，萘
刺激臭，電石臭，衛生球臭，有機物
含硫化合物 硫醇類 甲硫醇，乙硫醇，丙硫醇，丁硫醇，戊硫醇，己硫醇，庚硫醇，二異丙硫醇爛洋蔥臭 硫醚類二甲二硫，甲硫醚，二乙硫，二丙硫，二丁硫，二苯硫爛甘蘭臭，蒜臭含氮化合物
胺類一甲胺，二甲胺，三甲胺，二乙胺，乙二胺爛魚肉臭，腐肉臭， ～～～尿臭 醯胺類二甲基甲醯胺，二甲基乙醯胺，酪酸醯胺汗臭，尿臭 吲哚類吲哚，β-甲基吲哚糞臭可以發現但凡化學物質中帶有人類可感知的臭味的，絕大多數都是對生物體有損害的物質。在自然界，自然暴露的無機毒物，與生物體腐敗後產生的可揮發類物質。前者對人體呼吸、消化、心血管、內分泌及神經系統都會造成不同程度的毒害，其中芳香族化合物如苯、甲苯、苯乙烯等還能使人體產生畸變、癌變。 後者如生物腐敗產生的氣味，常伴隨有毒有害微生物的大量繁殖及有毒代謝廢物的積累，人類若是攝取，便會產生食物中毒的情況，嚴重甚至死亡。因而在生物界產生氣味感受的蛋白與氣味感知體系時，對於某些揮發類物質便視為對機體有毒有害的物質。這一點在許多動物的共同厭惡某些刺激性氣味上可以看出。
在此插播一下氣味識別的生物學機理，對幫助我們了解氣味好惡是如何在基因中傳遞下去的
動物香
如麝香等膏香濃重的甜香樟腦香樟腦或近似樟腦的香氣柑橘香新鮮柑橘類水果的香味花香各類花香總稱果香
各類水果香氣總稱青草香新割草及葉子的典型香氣藥草香青草藥的香氣樹脂香樹脂滲出物的香氣木香如檀木、柏木等的 香氣香味的呈現機理比較複雜，在這裡簡單介紹一下，只摘錄了相關論文的部分，以防偏題太遠。
因為濃度
稀釋的吲哚有香味
濃縮的有臭味
人的感覺會欺騙人的。
香的不是花，而是你對花的渴望，如果每次聞到花香你就會被打一巴掌，我想過不了多久你就不會覺得花「香」了~再說萬物皆空，空的不是萬物，而是人對萬物的認知，我們眼裡和動物眼裡的萬物完全不一樣，那麼誰眼裡的是真正的萬物？我們看到的真的是萬物真正的樣子嗎？萬物真正的樣子又是什麼？(￣▽￣)
問題提得好，花香便便臭，花假設是稻花，那麼就是「沒有屎尿臭哪有米飯香？」，其實榴槤聞起來奇臭，但是榴槤大補。長沙臭豆腐聞起來也是不好聞，毛澤東就很喜歡吃。還有豬大腸中國西北人特別喜歡吃美名冒節節。臭只是人們的思維教育定式，這種教育有一定的人文界限，或者叫人文三觀。佛說萬物皆空，也許沒錯，但沒有道出過程。很有幸聽一老者講述《冤經》經籍里的內容，此經籍又名《帝皇之術》，經籍深刻地透析了事物及社會的各種現象實質規律。如：北宋年代，文儒周敦頤散文《愛蓮說》中寫到:「蓮…出淤泥而不染，濯清漣而不妖」，其散文對蓮花讚美有佳，淤泥卻成了漫罵對象。其實不然，蓮花因淤泥而生長，緣於淤泥，淤泥雖腐卻孕育了清雅的蓮花！蓮花越美，證明淤泥越肥沃，淤泥也應當崇尚！正如農諺所云：「沒有屎尿臭，哪有米飯香？種花就是養土」。世人殊不知這種農諺所云的事實，也道出了魔學經籍《冤經》的哲學辯證原理，農諺倒過來看，正因為「養土」和「屎尿臭」，所以成就了一方事物「養花」和「米飯香」。而《愛蓮說》只是統治者用以奴化人民思想、掩飾政統文化的文學工具，《愛蓮說》歸根就是一「灌水」名著，同比便便臭，花花香也是人們的教育定式……（待續）
狗吃屎和人吃肉的精神面貌是一樣的。
這應該屬於業感吧？人一出生就活在這個星球上，呼吸著空氣，覺得空氣是沒有味道的，但是會不會以後有個外星人，一聞:啥玩意兒，好臭啊。同理可以推得花花和便便。
@白展堂
能吃的都是香的，不能吃的都是臭的
據說，大部分有毒氣體都有刺激性氣味（未考證，歡迎禮貌打臉）
覺得屎是香的人都拉肚子拉死了覺得花是臭的人都餓死了
後天習得:感官上的分辨及認知的發展
覺得丑得東西香的人，都中毒死翹翹了……
因為花香聞著舒服 便便聞著不舒服啊…如果香的意思是臭的，臭的意思是香的，教給後代就是花是臭的，便便是香的了不關這個字，字只是人的表達方式
狗就覺得屎是香的！當然這在我們看來很蠢！所以人類覺得花是香的，在更高級別的生命眼裡，同樣愚蠢！因為香臭都是「我」的判斷~
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