又到了吃貨去做「採花大盜」的季節！

本文來自微信公眾號 StyleMode中文網 （style_mode）

明天就放！假！啦！念叨了半個月的清明小長假終於來了。最近各種花開，不僅是賞花的好時候，還是吃貨的季節！關於花的吃法，數起來至少要花上半天！

所以，作為一個偶爾吃草，常常吃肉的編輯，曾經研究了幾十種不同食材的料理方法。下面就給大家介紹幾種清明盛開，既能賞又能吃的花。

櫻花

花期3月~4月

櫻花的花語為命運的法則就是循環。櫻花是愛情與希望的象徵，代表著高雅，質樸純潔的愛情。

鹽漬櫻花

食材

八重櫻中的關山櫻（其它櫻花也可以，口感可能弱於關山櫻）；粗鹽；白梅醋

做法

新鮮的櫻花，用水簡單沖洗一下，用紙巾輕輕按壓吸干水分，然後放置陰乾；

在容器里鋪上一層鹽，然後鋪一層櫻花撒一層鹽，最後鋪一層保鮮膜壓實，用重物壓在保鮮膜上，腌漬兩天；

櫻花壽司

食材

米飯；胡蘿蔔；火腿；櫻花粉；黃瓜；海苔；壽司醋；蛋皮

做法

雞蛋攤成蛋皮，胡蘿蔔用水焯一下，所需材料切條備用；

在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，放上海苔，把用壽司醋拌好的米飯在海苔上鋪平；

放上雞蛋條，胡蘿蔔條，黃瓜條，火腿條。

慢慢捲起，卷好後用保鮮膜包好，放冰箱冷藏10分鐘。取出切段，撒上櫻花粉即可。

櫻花果凍

食材

櫻花；吉利丁粉；蜂蜜；水；葉子

做法

鹽漬櫻花小心清掉表面的鹽，用溫水浸泡半小時；

吉利丁，加點涼開水，隔水加熱至融化，加入二勺蜂蜜 ，攪拌；

將攪拌好的果凍水倒入模具里，加入泡開的櫻花，包上包鮮膜放入冰箱冷凍半個小時；

凍好的果凍，取出來泡在溫水10秒脫模，完成。

其它櫻花食品

櫻花冰淇淋

櫻花和果子

桃花

花期3月~4月

桃花的花語為愛情的俘虜。在中國,桃花－直以來都離不開愛情兩個字,人們常說桃花運，就是因為桃花能給人帶來愛情的機遇,有了桃花的祝福,相信你會很快擁有你自己的愛情。

桃花粥

食材

糯米；干桃花；蜂蜜或冰糖

做法

將糯米浸泡洗凈，加水煮開。桃花洗凈，備用；

待糯米爛熟時，將桃花、蜂蜜一同加入攪勻，稍煮即可。

菠蘿桃花蝦

食材

桃花；大蝦；菠蘿；洋蔥；番茄醬；黃酒；白糖；精鹽；鮮湯；精製植物油

做法

鮮桃花瓣洗凈，控干。大蝦洗凈後切成小段；

油鍋燒熱，下洋蔥丁稍炒，再下蝦段炒變色，再加入番茄醬炒勻，加入鮮湯，燒至微開；

加入菠蘿塊，精鹽、白糖、黃酒、調好口味，燒入味，撒上鮮桃花瓣片。

其他桃花食品

桃花糕

桃花豬蹄粥

木棉花

花期3月~4月

木棉花的花語為珍惜身邊的人，珍惜眼前的幸福。象徵著英雄、愛情紅紅火火，蓬勃向上和生機勃勃。

木棉花陳皮粥

食材

新鮮的木棉花；陳皮；粳米；蜂蜜。

做法

木棉花和陳皮洗凈，加水煎汁，去渣待用；

粳米洗凈，加水和木棉花陳皮汁煮粥；

待粥快成時，加入適量蜂蜜，稍煮即成。

木棉花鯽魚湯

食材

鯽魚一尾；新鮮的木棉花瓣；蘑菇；竹筍尖；蔥白；生薑；黃酒；鹽；胡椒粉；味精。

做法

鯽魚去鰓和內臟、洗凈，瀝干水分;

木棉花瓣洗凈、控水。蘑菇、竹筍尖切片;

鍋中油熱時，先放入生薑、蔥白煸出香氣，再把鯽魚放入鍋中煎透，加水，並放入蘑菇、竹筍、木棉花瓣、黃酒和胡椒粉，共煮;

放入味精、鹽調味盛盤。

其他木棉花食品

木棉牛肉煲

梨花

花期3月~5月

梨花的花語是純情，純真的愛，一輩子的守侯分離。梨花是姣潔，潔白的象徵。因其在惱人的暮春凋謝，所以梨花與淚花、寂寞、惆悵的心情也有著密切的關係。

梨花水餃

食材

新鮮梨花；餃子皮；五花肉；韭菜；蔥姜；鹽；醬油。

做法

將含苞欲放的梨花花骨朵，用水焯一下，然後用冷水泡一之三天，期間每天換幾次水，以去除苦味；

泡好後撈出瀝干，就可以拌餡了。按一般餃子餡的辦法加入五花肉餡，韭菜，蔥姜，依個人口味加入鹽，味精，少許醬油就可以了；

用餃子皮包好梨花餡，就可下鍋煮了。

其他梨花食品

涼拌梨花

梨花茶

牡丹花

花期4月~5月

牡丹花的花語是期待、淡淡的愛、高潔、端莊秀雅等。象徵著富貴吉祥，幸福美滿，同時，還可以作為祝賀開業的賀禮，象徵著開業大吉，生意興隆。

牡丹花粥

食材

新鮮的牡丹花；粳米；白糖

做法

取鮮牡丹花瓣10克，洗凈晾乾；

白粥煮熟，加入牡丹花瓣，再小火慢煮2分鐘；

3.小火慢煮時根據個人口味加入適量的白糖即可。

其他牡丹花食品

牡丹銀耳湯

槐花

花期4月~5月

槐樹花的花語是晶瑩 、美麗 、脫俗 、春之深愛。代表著勞動所帶來的幸福與快樂。

槐花炒蛋

食材

槐花；雞蛋；油；鹽

做法

槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均；

熱油，倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散；

出鍋盛盤。

槐花雞蛋餅

食材

槐花；雞蛋；麵粉；鹽；胡椒粉。

做法

槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻；

不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型後翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！

其他槐花食品

槐花雞蛋湯

小提示：以鮮花入饌，烹飪應以清淡為主，也不宜放過多的調料，盡量保持花本身的色香味；不要誤食有毒的花，如夾竹桃、曼陀羅、五色梅、文殊蘭、馬蹄蓮、虎刺等，都含有對人體有害的甙類物質及各類生物鹼，所以不熟悉的花最好別吃。

以上花在清明左右盛開哦，想吃的趕緊趁清明小長假去做一次「採花大盜」吧，但是也別亂採花哈！