真假黃山毛峰PK，原產地茶農帶你一睹毛峰真容

懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。

近日，茶友「梨花帶雨-青衫濕」給懂茶帝發來一款黃山毛峰（見下圖），問道：「麻煩幫我看看這款黃山毛峰質量如何？」

看到這款茶的圖片後，小懂首先請教了黃山地區的資深茶人，必須先明確這款毛峰從外觀看是不是黃山地區的毛峰。

據業內人士分析，這款茶從外形看不太可能是正宗的黃山毛峰，因為黃山毛峰，尤其是明前茶，芽頭比較粗壯，色微黃。而茶友「梨花帶雨-青衫濕」這款茶，干茶翠綠或墨綠，芽頭細長。

小懂了解到，黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。而茶友的毛峰，干茶筆直，沒有銀毫，更沒有傳說中的「黃金片」。看來外地仿製的可能性極大啊。

不過文字的描述總是略顯蒼白，很多時候，我們聽了一百遍描述，最後看到真品時，往往會驚呼「哇塞，原來它長這樣啊！」就像前幾天，小懂分享的洞庭碧螺春一樣（點擊查看），很多茶友看圖片後才發現，原來以前喝的都不是洞庭山的。

▲原產地與非原產地毛峰（圖片來源於網路）

今天，黃山當地的茶農黃太平給小懂發來一組圖片，正宗的手工製作黃山毛峰，也來跟大家分享一下哦，看完就知道真正黃山毛峰長啥樣了！

▲2016年明前特級黃山毛峰（黃山茶農黃太平供圖）

▲2016年明前一級黃山毛峰（黃山茶農黃太平供圖）

據了解，黃山毛峰採摘細嫩，特級黃山毛峰的採摘標準為一芽一葉初展，1—3級黃山毛峰的採摘標準分別為一芽一葉、一芽二葉初展；一芽一、二葉；一芽二、三葉初展。

黃山毛峰的價格不是特別高，所以制茶時一般不會花人工去挑揀。上圖兩款黃山毛峰，以今年（2016年）的市場行情來說，在原產地的價格大約在1000元左右每斤。

懂茶帝，邀請專業人士為您答疑，可添加微信公眾號：hcyd321，或小懂個人微信：hyn361