吐司夾肉來一套，早餐營養又美味

吐司作為一種非常具有可塑性的食物，花樣吃法多得不得了。今天的菜單里，全是些關於吐司和肉組合在一起的絕妙吃法，把它們當做早餐吃，既飽腹又美味。快來看看，有沒有明天就能動手做的呢！

-- 鮮蝦吐司卷 --

by 偏離.於墨爾本.

鮮蝦吐司卷里配了美乃滋的醇香，和蝦仁的鮮美。蛋液裹著的被炸成金黃的外皮，看著都美滋滋的~怕油膩的話，還可以配上一些清口小菜。

-- 用料 --

全麥吐司片 6片

蝦仁 12個

雞蛋 2個

鹽

蛋黃醬

-- 做法 --

? 蝦仁過開水焯熟、撈出、瀝干水分備用。

? 蝦仁剁成小塊。

? 將鹽、蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻。

? 全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉，用擀麵杖將吐司片的一邊壓扁。

? 將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊，像卷壽司一樣的將吐司捲起來。

? 將雞蛋打成均勻的雞蛋液。

? 將吐司卷均勻的沾上雞蛋液

? 平底鍋放入少量油，待油熱，放入吐司卷煎炸。

? 煎炸至表面金黃,盛出即可。

-- 小貼士 --

? 喜歡吃比較細膩的蝦仁的可以將蝦仁用料理機打成蝦泥,剁成小塊的吃起來更有口感。

? 煎炸的時候火不要太大,否則很容易焦。

-- 沼三明治 --

by 嗨嗨大花生

Instagram上超火的日式沼サン（沼三明治），特點就是裡面超多捲心菜，此菜譜在基礎版本上豐富了用料，添加了培根和雞蛋等，這樣下來就更豐盛營養啦。

-- 用料 --

吐司 2片

培根 2片

芝士 1片

自己喜歡的沙拉醬

捲心菜 1/4顆

黑胡椒 少許

水煮蛋或者煎蛋 1個

-- 做法 --

? 培根和吐司一起烤到表面金黃。

? 烤吐司的同時把捲心菜切成細絲（不需要焯水，生的可以吃），拌上自己喜歡的沙拉汁。白煮蛋切塊兒，撒一點點鹽和黑胡椒。沙拉汁我用的丘比芝麻的。

? 接下來就是組合吐司了。其中一片吐司上放芝士和培根，另一片吐司抹上自己喜歡的醬（蛋黃醬、芥末醬、番茄醬 隨你）再放上白煮蛋和好多好多的捲心菜，要儘可能多放！小心的把兩片放好料的吐司合併起來。

? 把組合好的吐司「腰斬」。

-- 小貼士 --

捲心菜一定要多多多！

-- 港式火腿西多士 --

by 小辭xiaoci

煎到金黃香脆的吐司，夾著咸香的火腿與芝士，光想想都覺得好好次，尤其是芝士受熱後半融化的狀態，真是太嬌嗲了！！

-- 用料 --

白吐司 4片

咸火腿 4片

芝士 2片

雞蛋 2個

牛奶 15ml

橄欖油 適量

-- 做法 --

? 吐司切去四邊，吐司上放一片咸火腿，再放上一片芝士。

? 接著再放一片咸火腿，蓋上一片吐司，按此方法做好另一個。

? 雞蛋加牛奶打勻，做好的吐司兩面都在蛋液里輕輕蘸一下，四個側面也蘸一下。

? 煎鍋里倒少量橄欖油，放入蘸好蛋液的吐司，兩面煎到金黃即可。

-- 小貼士 --

? 做這款西多士，最好選白吐司，別用太甜的或者其它味道比較大的吐司。要不做出的西多士味道會怪怪滴哦。

? 剛開始煎的時候兩片吐司比較容易分開（最好不要老去動它，中間需要翻面的時候，用烹飪夾整個夾穩了再翻面），當芝士逐漸受熱融化後，它就充當了粘合劑的作用，兩片吐司就會粘得牢牢的啦。

? 因為火腿本身有鹹度，所以蛋液里不用放鹽，就這樣吃感覺味道剛剛好。

? 煎吐司之前，最好將煎鍋先燒熱，再倒油，接著煎吐司，按照這樣煎出的吐司才會外脆內軟哦~，火別太大，容易糊嘞！

-- 杏鮑菇金槍魚土司脆 --

by 君之

這款吐司脆帶有微微的酸味，有酥脆可口，不僅當早餐美妙不已，作為餐前點心也十分令人胃口大開。

-- 用料 --

奶香土司 3片（或用市售的原味土司）

杏鮑菇 150克

罐頭金槍魚 40克

義大利綜合香料 1/2小勺（2.5ml）

蒜 1瓣

橄欖油 15克

黑醋 15克

細砂糖 1/2小勺（2.5ml）

鹽 1/4小勺（1.25ml）

黑胡椒粉 1/4小勺（1.25ml）

青紅椒 少量

-- 做法 --

? 準備好原料。杏鮑菇、青紅椒洗凈。先各取一小塊青紅椒切成細絲浸泡在清水裡半個小時讓其自然彎曲。

? 土司片切掉皮，每片切成4小塊，共切12小塊，放入預熱好150℃的烤箱烤12分鐘至變脆。

? 杏鮑菇切成小丁。鍋加水燒開，倒入杏鮑菇焯2分鐘，撈出控干水分，冷卻備用。

? 杏鮑菇倒入碗里，金槍魚肉捏碎倒入碗里，加入蒜（切末），切成小丁的青紅椒各1大勺，義大利綜合香料，鹽、黑胡椒粉、細砂糖、橄欖油、黑醋，拌勻，腌制15分鐘。

? 腌好後，將多餘的湯汁倒掉，用勺子盛腌好的杏鮑菇金槍魚餡料，擺放在烤好的土司片上。

? 表面放上兩三根青紅椒絲作為裝飾，就可以裝盤上桌啦。

-- 小貼士 --

? 食譜中用到的黑醋、義大利綜合香料等調味料，可在超市的進口調料貨架上買到。

? 杏鮑菇含豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，潤腸胃，使皮膚保持光澤，改善膚色暗沉，有很好的美容養顏作用。這道杏鮑菇小食，不僅開胃，也是幫助都市人遠離亞健康的理想食品哦。

-- 吐司披薩盞 --

by sjn百合

這是一款非常簡單的早餐，幾片普通的吐司，搖身一變就成了花朵披薩，外焦里嫩，令家人非常喜歡。

-- 用料 --

吐司 6片

青椒 1個

紅椒 1個

熟牛肉 60g

洋蔥 半個

豌豆 少許

馬蘇里拉芝士碎 60g

黑胡椒粉 少許

-- 做法 --

? 將蔬菜、牛肉切成顆粒狀。

? 再將切好的蔬菜粒放入烤盤，烤箱175度預熱後放入烤盤，烤6分鐘脫去部分水分，烤好後放涼備用。

? 準備6片吐司和6個耐高溫烤碗，如果有紙質蛋糕托可以放一個。

? 麵包片切用刀在四邊的中心點切口，切到距離中心一半的地方即可，注意不要切穿。

? 將麵包片小心的放入耐熱玻璃碗里，花瓣錯開擺放。

? 放少量馬蘇里拉乳酪，再放牛肉粒和烤好的蔬菜粒。

? 最上面撒多一些的馬蘇里拉乳酪，喜歡吃辣味可以撒點黑胡椒粉等。

? 烤箱190度預熱，中層5分鐘，其他烤箱酌情調整，待馬蘇里拉融化即可。

-- 小貼士 --

吐絲切片很脆弱，擺放的時候要小心，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好選擇。

戳這裡，查看更多吐司做法。

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文中菜譜均來自下廚房，轉載需註明來源&鏈接

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