糖果世界，你所不知道的

誰的家裡/辦公室沒有過一包小candy呢？

甜，是每個人最愛的一種感覺。人生百味，最美不過甘甜。《說文解字》中，表示「甜」的字主要有甘、甜、旨、美這四個字。甜最簡單的來源，即在於那或許是一條、或許是一袋、或許是一盒的糖果，打開包裝，微甜、甘甜、蜜甜的滋味瞬間傳來，都讓人不禁沉醉。

根據國際衛生組織發布的「吃糖」指南，建議將遊離糖的攝入量控制在10%以下，每天45克糖是最高限量。但是，人們依然甘願冒著蛀牙、臃腫、肥胖的風險，就為了那一口的甜蜜。

糖的選擇如此之多，超市的糖果櫃檯、電商的促銷網頁，品類豐富名目繁多的糖果究竟又什麼區別？哪種口味更好，哪種口感更好，哪種更健康？動物君在這裡一一為大家說明，以供大家不會迷失在糖果世界裡，也給大家在有限的額度里，吃的健康愉快。

硬糖（水果糖、奶糖、棒棒糖）

夾心糖（酒心糖、巧克力夾心糖、果味夾心糖）

凝膠糖果（軟糖、橡皮糖）

膠基糖果（口香糖、泡泡糖）

充氣糖（棉花糖、牛軋糖、彩虹糖）

拋光糖

合理吃糖

硬糖

分量參照：一粒嘉雲糖約為5克、一支珍寶珠棒棒糖約為10克

硬糖作為糖果工業的起源，是最容易改變營養結構與外形的糖果。通過高溫熬制後，其糖體堅硬脆韌，入口久含不化，所以叫做硬糖。

硬糖的調味主要通過天然香料、天然食品、合成香精、有機酸等實現。因為其口味豐富多變，從水果、奶油、薄荷、牛奶等等，口味豐富。因為硬糖的特性，所以它的顏值在糖果中也是首屈一指的，色彩艷麗，有把人吸進去一般的魔力。

水果硬糖應該是硬糖中最受歡迎的品種，擰開糖罐，拿出一顆酸酸甜甜的水果糖，心神也會變得靜寧與歡愉許多。

夾心糖

分量參照：一粒六花亭的糖約為2.6克、一粒怡口蓮約為7克

夾心糖是硬糖包著餡料所形成的糖，口味主要取決於其夾心，其內心一般會包裹以果醬、酒心、巧克力等。

酒心糖是夾心糖里最廣為人知的品種，現在十分網紅的六花糖酒心糖就是夾心糖的一種。夾心糖最讓人著迷的就是咬碎糖果外殼的一瞬間，一下子，無論是牛奶的甜潤、巧克力的香濃、酒香的刺激，就會充滿整個口腔，讓人慾罷不能。

凝膠糖果

分量參照：一粒旺旺QQ糖約為3克，一粒悠哈味覺糖約為4克

凝膠糖果就是俗稱的軟糖，是通過明膠、果膠、澱粉等物質，使得糖果柔軟而富有彈性，具有獨特的口感。而且在其口感之外，造型更是繁多，可塑性極強。

橡皮糖（QQ糖）是凝膠糖里的一大類，因其色彩絢爛的顏色、晶瑩剔透的外觀、酸甜宜人的口味，極受人歡迎。尤其造型與口味的匹配，連動物君都在小時候有連著吃上一大包（真的好大）的黑歷史，現在想來都有點後怕呢。

膠基糖果

分量參照：一支綠箭口香糖約為3克，一粒益達無糖口香糖約為1.5克

膠基糖果的主要品類有口香糖和泡泡糖，是通過添加一種被稱為膠基的不溶於水的物質，形成的一種極耐嚼的糖果。其香味持久，柔軟適口但是極耐嚼的特點，形成了獨樹一幟的風格。

口香糖是典型的膠基糖，因其無糖、能消除口臭、防止蛀牙等功能風靡全球。泡泡糖更是許多小朋友的最愛，大家也都有小時候比吹泡大小的記憶吧。

充氣糖果

充氣糖果主要是通過加入發泡劑後用機器攪拌，使得糖果中充滿細密的氣泡。不同的充氣程度會使得糖果展現出不同的特點，比如棉花糖就是高充氣度的充氣糖，而牛軋糖就是中充氣度的糖，奶糖則是低充氣度的糖果。

棉花糖的高顏值是它受人喜愛的原因，蓬鬆柔軟猶如雲朵，具備綿軟的口感，入口即化，單吃和搭配飲料或者甜品都是很不錯的選擇。

拋光糖

拋光糖的顏值不亞於充氣糖，一般用於餅乾蛋糕甜品的裝飾，由於其糖體外部有一層食用色素塗層，因此賣相絕佳。糖果的拋光許多時候會作為輔助措施，畢竟人都是顏值動物，看到那鮮亮的色彩，心情也會愉悅許多。

合理吃糖

儘管各色糖果秀色可餐，甜蜜動人，但是，吃喝還是要以身體為重，畢竟身體是吃喝的本錢。糖本身含有各種食品添加劑，已不能說是健康食品，而過多的糖分攝入，會對身體造成許多的不良影響。例如腸胃的不適、營養的失衡、各類的疾病等等，因此，適當吃糖是極其重要的。

即使是無糖型的糖果、或者主打功能性（比如說維生素糖果）如果食用過多，會造成維生素中毒，而木糖醇等代糖則可能會引發腸胃不適，小夥伴們可一定要自制喲。

文 || 王大喵

編輯 || 小狼

校對 || 小蛋&小虎