抹茶拿鐵、茶布奇諾

因為我的咖啡館裡最近供應這兩款飲品，總有客人問起為什麼叫這個名字，所以我就簡單這麼說幾句，你們隨意一看。

茶布奇諾

抹茶拿鐵

為什麼叫這兩個名字而不是反過來叫做抹茶奇諾、茶拿鐵？

除了聽起來有點怪之外，當然也是有正兒八經的原因的。

首先來說茶布奇諾，這個名字衍生自一種咖啡，叫做卡布奇諾 Cappuccino。

創設於一五二五年以後的聖芳濟教會 Capuchin 的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，聖芳濟教會傳到義大利時，當地人覺得修士服飾很特殊，就給他們取個 Cappuccino 的名字，此字的義大利文是指僧侶所穿寬鬆長袍和小尖帽，源自義大利文「頭巾」即 Cappuccino。而傳統做法里的這種用一份意式 espresso 加上牛奶和奶泡混合得到的咖啡，奶泡在最上邊有一個尖尖角，顏色也類似修士褐色的道袍，所以就也被叫做卡布奇諾了。可見，卡布奇諾這個名字很大程度上取決於顏色。

茶布奇諾有著類似卡布奇諾的做法和成品顏色，所以自然由此得名。

-----補充說明-----

被問起我店所用來製作茶布奇諾基底是什麼茶，回答如下：是南非 Rooibos ，一種不含咖啡因的草本茶，用製作 espresso 的方式萃取，得到的茶湯顏色、質地也和 espreeo 類似，可以用製作卡布奇諾的方式來加工製作。得到的就是茶布奇諾。

-----補充結束-----

當然市面上也可以看到抹茶奇諾這個名字，有沒有道理，你們自己體會就好。

至於抹茶拿鐵，其實就更簡單理解了。因為所謂拿鐵，其實如果你在義大利點一杯拿鐵 Latte 得到的就是純牛奶。所以平時我們喝的那杯，應該叫做咖啡拿鐵，意思就是加了很多牛奶的咖啡。理所當然的，根據類似的做法，抹茶加如很多的熱牛奶，得到的飲品就叫做抹茶拿鐵。

以此類推，我們還可以做巧克力拿鐵。

就是這樣。

再送倆喵……