那些動輒幾千塊上萬塊的天價普洱，跟普通的大益下關到底有什麼區別？
喝茶兩年，別說入門，門朝哪開都不知道。現在喝的最多的就是大益和下關，好一點的也不過幾百塊一餅。經常聽說別人一餅古樹茶動輒幾千上萬塊，到底好在哪裡？跟普通的所謂「口糧茶」有什麼區別？
你買來試試看，跟口糧茶對比一下。當然，古樹茶你也得找個靠譜的。
2017茶友防忽悠指南-來自劉沫濡的知乎Live。
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茶友們，對茶有興趣的，想了解怎麼買茶不被忽悠，來我的Live。劉主任深喉爆料，即時答疑。
===上面廣告===話分兩頭，各表一支：
1、口糧茶顧名思義，是天天喝的茶，要求是沒毛病，價格不貴。普洱的大廠熟茶比如大益，有些也就幾十一百一餅，喝了沒毛病，關鍵沒有異雜味。這還是比很多小廠茶好。有些小廠茶你別看熟茶賣的可能很貴，質量那叫一垃圾。有明顯異雜的直接一票否決。
而熟茶，因其後發酵渥堆工藝要求並不低，所以即使是拿到牛逼的古樹料，一來做熟茶破壞了原本品質，不划算所以少有真的拿純古樹料做的，二來若是小廠的渥堆技術若不過關，古樹料也是白搭的。所以，熟茶還是選大廠為主，選工藝好的為主，買不了吃虧上當。
當然我也必須承認，古樹料的熟茶做的好是好喝些。但這個好和其價格相比……2.
前期品飲價值上講，台地料容易薄而苦澀，只有輕微和比較渾濁的曬青香。而古樹料醇厚粘滑，有苦澀但容易化開，回甘更好，香氣幽雅。（這裡是一般性舉例，肯定每個茶不同）
從存放價值上來講，隨著時間流逝其苦澀味會減少，刺激性降低，新香退去陳香升起。這裡面台地茶存放價值就又小的多。只是簡單的變醇淡。大多數台地茶我自己覺得放著出不了什麼特別好的茶，只能說從不太好喝到能喝罷了。所以大廠很多生茶都也要拼一些古樹料或其他意義上的好料。純粹的爛料幾十元一片，沒有存放價值。
好的古樹料的生茶，由於其內含物質更豐富，香氣底物也多，所以只要存放的好，真的是越陳越香越有滋味。
3.然而我上面說的對題主用處不大！如果真的僅是這樣的區別，題主只要略做對比就能明白。
普洱茶市場混亂，以次充好的現象大量存在！
不要相信價高的就好！不要相信價高的就好！不要相信價高的就好！關鍵是還要懂喝。這時候就得有一定的樣品，有人指導著喝。我們也是有老師帶著喝出來的。
以上。
-------更新---11.25-----
評論里說到88青。說按照我說法難道88青就是古樹？
當然不是，88青是7542，也就是勐海的拼配料。
這樣，也許我上文表達的還是有問題，讓人容易誤解我說古樹一定好，台地一定差。你要按照這樣說，那真的是冤枉。台地也有好茶，古樹也有爛貨這不明擺著呢嗎。這麼探討沒有意義，只能就茶論茶。
我只是針對題主所說，那些古樹茶為什麼貴來回答。至少有一些貴的古樹，是比一般的台地料新舊都更加好喝。這並不是說台地料並沒有好茶。
如果非要窮根究底，台地茶和古樹茶也都是做出來的概念，為了能和市場用同一套語言體系，不得不來講。
所有茶青的品質，因素有這些：品種、山場（土質、海拔、環境）、茶園管理（肥料、遮陰）、採摘時間、樹齡等。其他條件一樣，單獨變動一個條件，基本可以判斷好壞，比如其他都一樣，就季節不同一般頭春茶品質好；只樹齡不一樣一般老樅比新樅革質感更強，韻味更好。
然而一般我們說的「台地」「古樹」根本就是不確定的概念，在不確定山場不確定時間的兩個茶來比較，實在是不能說明誰好。只能靠喝。
口感上厚實強烈回甘的好，淡薄澀口的差。香氣高的就好，低沉粗的就差。. 瀉藥。。。炒出來的價格不具備比較意義，要長時間穩定的品類價格才具有參考意義。. 普洱還沒有完全退燒，目前的市場價格還不是其價值的合理、理性、真實的反應。. 山頭、古樹、純料…到底好不好，我喝過幾次，確實不錯，很好，很好很好。但是比口糧茶好多少，這個難以量化分析，和時尚、消費人群的特點等都高度相關。
. 我本人不推薦這種高價普洱，缺乏積澱，價格的高都高在品質之外的地方——炒作（包括原料的所謂稀缺性）與人工成本。這種昂貴，與大紅袍和金駿眉的昂貴，完全不可同日而語。
. 已經花了錢的人，當然不會容忍自己的藏品不好。但是，我認為這些天價普洱的好，不值那麼貴，至少打個對摺，還得多…. 個人意見，僅供參考。喝過自然就會知道，會喝普洱茶的人可能會耐心和你解釋。那些普洱茶的黑粉只會告訴你沒啥區別
如果是自飲的話，你先得喝的出來再說。。。
沒入門的新手來答。喝過一餅98年的老茶，應該說好茶比所謂口糧茶多的是飽和度和平衡度。飽和，從香味到口感，豐富，沒有敗味。平衡，各種滋味均衡，能讓你充分領略茶葉發酵後所帶來的各種變化。個人更好酒，跟喝好酒和普通酒的區別，體驗應該是類似的。最好品鑒的方法就是直接對比喝。
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