家裡好多牛奶？100種花樣消滅它！

家裡面屯著的牛奶，除了熱著喝，還能怎麼做？酸甜的草莓牛奶，酥香的炸鮮奶，滑嫩的牛奶燉蛋……今天為你帶來100種解決方案，花樣消滅牛奶！

（由於篇幅限制，查看完整的100種牛奶做法，請點擊文末「閱讀原文」）

-- 草莓牛奶 --

by 雞蛋花蔣蔣雞蛋花

看得見果粒的草莓牛奶，草莓的酸甜，牛奶的醇香，一杯好滿足。

-- 用料 --

草莓t

牛奶t

白糖

-- 做法 --

? 將草莓溫柔滴放在大碗裡面，加點鹽泡3-5分鐘，流動水反覆沖洗..要溫柔哦！

? 切小塊草莓

? 裝到杯子裡面，用勺子搗碎。

? 加一勺白糖。

? 加牛奶攪拌均勻，最後幾顆小米粒草莓在牛奶表面做裝飾~

-- 小貼士 --

天氣冷可以在微波爐稍微加熱10來20秒，或者兌入溫牛奶哦~如果是微波爐加熱建議低溫短時間，因為水果會起泡泡，最好是用熱牛奶做！

--牛奶椰絲小方 --

by 媛寶芮果

細膩香甜的縷縷椰絲，唇齒間溢滿濃濃的奶香，午後的絕佳甜品選擇，無需烤箱也能做。

-- 用料 --

牛奶t260g

煉乳t80g

糖t10g

玉米澱粉t40g

椰絲t適量

-- 做法 --

? 用60克牛奶將玉米澱粉混合攪勻。

? 把剩下的牛奶、煉乳、糖放入鍋里，中火邊煮邊攪。

? 煮開後，將澱粉糊快速倒入鍋中，迅速攪拌，牛奶會很快變成糊狀，並越來越濃稠後，迅速倒入鋪了椰蓉的容器里。

? 放冰箱冷藏一夜，脫模，切塊，滾上椰絲，開吃。

-- 牛奶燉蛋 --

by 丁扁扁

牛奶燉蛋，奶香和蛋香混成一氣，香滑細膩、入口即化，簡單又美味，讓人怎麼吃也吃不夠。

-- 用料 --

雞蛋t

牛奶t

白糖

-- 做法 --

? 牛奶稍稍加熱成溫的，放適量白糖進去，攪勻。

? 雞蛋打散，把牛奶倒進去，攪拌均勻。

? 找一個盤子神馬的把裝蛋液的碗蓋起來（話說有茶碗蒸之類的是最好的），蒸十分鐘就好了。

-- 小貼士 --

? 關於牛奶和蛋的比例問題。其實我覺得沒那麼太重要，一般我都是一顆雞蛋加了一碗牛奶，也沒有覺得太稀。

? 關於蒸蛋沒有小洞的方法：一是倒進雞蛋里的水或者牛奶就是任何液體要是溫熱的，不能是冰的，也不能是燙的！二是蒸雞蛋的時候要把裝雞蛋的那個碗蓋緊，沒有蓋子列就用盤子什麼的蓋好，然後再蓋蒸鍋的蓋子~

-- 牛奶雞蛋煎餅 --

by nee小木

雞蛋配上牛奶，再加上一點麵粉，早起5分鐘，就可以輕鬆攤出美味雞蛋餅，非常省事味道也不賴，用來開啟美好一天。

-- 用料 --

雞蛋t

牛奶t

麵粉t

食鹽

-- 做法 --

? 雞蛋打散，放入麵粉拌勻。

? 根據麵糊的粘稠度適量加入牛奶,調成可以流動的麵糊狀態,放入食鹽調味。

? 平底鍋里放入少量油燒熱,舀一勺麵糊,用勺底將麵糊攤成圓形。

? 將兩面煎至金黃色即可。

-- 小貼士 --

? 麵糊的粘稠度為可以流動，滴下去之後可以散開的程度。

? 還可以在麵糊中放入適量香腸丁，味道也很不錯。

? 出鍋前表面可以撒點胡椒粉增加風味,還可以在蛋餅上塗適量醬料。

-- 焦糖奶茶 --

by ran

小火熬出琥珀色的焦糖，倒入濃醇牛奶，放入茶包，煮出一鍋飄香的奶茶。

-- 用料 --

牛奶t250ml

茶葉t3g

糖t10g

-- 做法 --

? 鍋大火燒熱至快冒煙狀態，轉小火入糖熬化至呈棕褐色後入牛奶茶葉。

? 轉大中火煮沸後轉中小火再煮一會兒。

? 煮到飄出牛奶和茶葉混合的芳香就好啦。

-- 小貼士 --

請使用純牛奶（可以用奶粉沖泡的），冰糖白糖隨便，茶葉隨便。全程無水無油不要蓋鍋蓋，不喜歡茶葉末用茶包。也可以預先把牛奶和茶葉先一起放在杯子里泡上一小會兒，這樣出來茶味會濃一些。

-- 脆皮炸鮮奶 --

by 恩澤寶貝

炸鮮奶，外表金黃酥香，內里柔軟滑嫩，奶香濃郁的小零嘴，記得趁熱吃哦~

-- 用料 --

純牛奶t250g

炸粉t100g

白糖t35g

玉米澱粉t30g

煉乳t15ml

清水t120g

-- 做法 --

? 純牛奶、白糖、玉米澱粉和煉乳一起倒入鍋中，攪拌均勻後，開小火加熱。

? 加熱的同時，要用用勺子不停攪拌，至牛奶糊濃稠的樣子，關火。

? 取一個容器，鋪上一層保鮮膜，再倒入牛奶糊。

? 放入冰箱冷藏1小時左右，至凝固成牛奶糕。

? 取出牛奶糕切成適合的小塊。

? 炸粉倒入碗中，分幾次慢慢地加入清水，攪拌成糊狀（不要太稀）

? 鍋中燒油至六七成熱再轉小火，取一塊奶糕放入麵糊中裹上一層，放入油中，炸至金黃，即可。

-- 小貼士 --

? 關於炸粉：可以用麵包糠代替，也可以用低筋麵粉或普通麵粉代替，添加一點泡打粉。

? 容器最好是方形的，便於凝固後切成長條狀。

? 鋪上保鮮膜，便於凝固後倒出。

? 倒入牛奶糊時，盡量均勻分布，凝固後的形狀好。

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文中菜譜均來自下廚房，轉載需註明來源&鏈接

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