找貨源——從蹲點開始

上一篇說到,手上本來就缺錢的我,花錢盤了一家小店,60平米的臨街店鋪,整條街都是做花鳥魚蟲及工藝禮品的文藝范街道。店面開始裝修時,我就在思考,本地沒有鮮花批發市場,鮮花的貨源從哪裡進貨呢?

那時是2012年開春,知乎還沒有面向用戶開放註冊,百度知道里問了很久也沒有回復,上網搜了一下,發現了好多昆明的鮮花批髮網站。

但是那時的批髮網站是有網站的規矩的——一件起發。因為我的花店在北方,從昆明發貨必須是空運,空運的箱子是統一大小的,大概能裝80公斤鮮花。一紮玫瑰按一斤算的話,一件貨能裝160扎玫瑰(20支每扎,也就是3200朵)。當然,發貨肯定不止發玫瑰,一件貨發100扎各色玫瑰、20扎百合、20扎康乃馨、相關配草配花,也能組合一件發貨。但這已經是後話了,眼前的問題是,剛剛開店的我,根本發不起也不可能在短時間內賣出一件貨。那要怎麼辦?

那時候真是臉皮薄啊,都不好意思去不遠處的鮮花店問一下。(我們城市的鮮花行業有一個特別不好的行業規則,就是互相拆台,惡性競爭,賣花的店主真心是以掙錢為主的,說花藝還談不上,隨著我們這一代年輕的店主加入鮮花店的大軍,這個局面才慢慢被破解。)我想,那麼多的鮮花零售店,他們肯定不會自己整件發貨,那一定有一個人,從昆明發貨,再批發到每家花店,做中間業務。

於是我開始蹲點了,第一天,看到一個大號麵包車停在了不遠處的花店門口,卸下一些花後有人進去結賬,不一會又來一個大號麵包車,又進去結賬。第二天,還是這樣的情景。第三天,我找到那個最常出沒的麵包車車主,要了聯繫方式,得知他姓L,從此以後,L哥就是我開店路上最好的供貨夥伴了。

說說我的發貨心得。

其實店開起來,掛上鮮花的牌子後,所有的供貨商都會主動上門推銷自己的鮮花的。我也試著買過除了L哥之外的供貨商的鮮花,後來得出以下結論:

1,我們的城市大概有5家鮮花供貨商,多數的品質都差不多。他們每天都會開車把城市的各個花店都轉一遍,有需要花的店面就留下一些。他們的競爭在於是否和店主更熟,是否起的夠早以便在花店開門的第一時間第一個到達店內供貨。

2,因為質量都差不多,但是作為只有一個60平米的小店,我確實不能做到每一個供貨商的花都拿一些。剛開店的一段時間裡,我沒什麼客人,每天早上來的一批人,都是這些供貨商,他們一個一個的進來,問我今天是否需要花,弄得我好尷尬。

3,在平常的日子裡,供貨商都是主動上門供貨的,但遇到節假日,我們就要打電話催他們,讓他們務必給留下什麼鮮花,務必早點送到。這樣,和你關係好的供貨商就會給你留貨,但是你平時不怎麼維護的,人家這時也不會那麼有耐心的對待你。如果你要的只是幾扎玫瑰的話,他們就會說沒貨啦沒貨啦。

4,後來,我打定主意只要L哥的貨,其他人的電話我都留在手機上,逢年過節發個祝福,以示友好。這樣,當我表明自己只和L哥合作的時候,L哥也會很盡心的幫助我,當我急需某些花材而L哥也沒有的時候,他會想辦法幫我從其他花店調貨而不是我自己去,很感謝L哥這幾年的幫助,我才能越來越好。

關於自己發貨。很多人問,那為什麼不自己從昆明發貨呢。或者聯合幾家花店自己發貨,既能發到自己想要的貨,又能便宜一些。現在我回答一下這個問題。

開店半年後我到了昆明,去看當地的批發市場,到了昆明才知道,呈貢縣斗南鮮花批發市場,到處都是代理商。到了晚上開市的時候,滿市場跑著買花的人,都是代理商。說到這裡,我好像又要介紹一下昆明的鮮花市場規則了。

昆明的鮮花市場分為老市和拍市(2012年是這樣的,這幾年聽說除了開市時間有一點小變化之外嗎,其他沒有變化)。老市的鮮花沒有明確等級,但也根據鮮花質量不同,賣不同的價格。老市的鮮花一般都是小花商或花農自己的花,到開市時候,和大型的菜市批發市場一樣,玫瑰、百合、康乃馨、配花配草等按照不同區域擺放,場面非常熱鬧。拍市是鮮花拍賣市場,花材有明確的等級區分,所有拍賣的花材分為A/B/C/D等類別,每一類又分為1/2/3等,A1類是最好的,以此類推。每天準時開拍,根據市場和花的質量確定當天的鮮花價格。不管是老市還是拍市,都是一天一價,一貨一價的。所以鮮花店的鮮花價格有漲落,也是源於此。老市和拍市的開市時間都定在晚上,如老市是0點開市,拍市是21點開市。之所以這樣做,是因為代理商在買到貨以後,要連夜打包,運送到機場,並盡量安排早上最早的航班,飛往全國各地。以保證鮮花是最新鮮的。

當然,昆明本地是有炒花的現象的,代理商買到的花,也許並不是當天採摘的新鮮花材。很多炒花的人,會在花材(如玫瑰、康乃馨)最便宜的時候,大量囤貨,他們一般都有很大的冷庫存放,等到漲價的時候,再拿出來賣,賺取高額差價。我認識的人當中,有一批康乃馨就賺十幾萬差價的時候,當然也有賠錢的時候,和炒期貨差不多,玩的是心跳。所以買到無良商家長時間存放的玫瑰時,到手後就長時間脫水了,不儘快賣掉的話,花瓣會很快掉光的。怎樣保鮮和處理這樣的鮮花,在以後的文章中再說,今天先提到這。

當我到了昆明的時候,看到了滿地的批發商和代理商,才知道找一個代理商是如此簡單的事情。你想要什麼貨,當天白天微信告訴他,晚上他就會幫你採購、打包、運送,一般第二天的就能飛到你的城市。這種代理的方式完全靠彼此信任,有時候也會遇到不靠譜的代理商。

但是代理商也是一樣的,一件發貨,就算是他們中有些小代理商,承諾你順豐發小件,但是這樣算下來,成本會很高的。

後來,當我有了分店,並且每天的銷售量很大,甚至每兩天就能賣掉一件貨的時候,我也不會自己從昆明發貨,為什麼?

1,因為就算每2天賣掉一件貨,在代理商眼裡,也是小商家,平常的日子裡,他們會幫你發你想要的貨,但是遇到情人節等大節日,他們會優先照顧大客戶,而把不好的貨分給你。或者乾脆告訴你沒貨。這是我認識的昆明大批發商告訴我的原話,不是我瞎猜的。

2,從昆明發貨的費用包括代理商的代理費用、打包費用、運送到機場的費用、空運費和提貨費,以及自己提貨時的車錢油錢。從本地的供貨商手裡拿貨,除了以上費用外,供貨商還要掙一些利潤。但他們掙得並不多,有穩定關係的供貨商,一般一件貨他們掙200元,但省掉了我自己開車到機場提貨的時間和精力。所以我寧願從L哥那裡拿貨。

3,L哥在昆明的代理商更加靠譜,每次我要什麼品種什麼等級的貨寫在單子上,他們都會很靠譜的幫我買到。

4,除了昆明的貨之外,還有部分花材不是昆明的。比如北方花店經常用的梔子葉是從四川發來的,散尾葉是從海南發來的,百合是從東北、北京等地發來的、康乃馨也有銀川的、甚至很多稀缺花材如進口花、高端花材等都是北京發來的,昆明並不代表所有。所以我只要寫清楚我要什麼花材就好,L哥會根據花的不同,從各地進貨。畢竟他是專做批發二十幾年的大供貨商,每天都有他的空運或物流到達本市,比我的關係要強大的多。

5,不能破壞自己在市場中的良性循環關係。要給供貨商以利潤,維護好和他們的關係,才能有人維護你幫助你,這是這些年來的心得。在和L哥合作的這幾年裡,他特別照顧我,後來我們還成為了朋友,因為別人把他當供貨的,我把他當朋友,這是很難得的。(這個原則是我給自己定的,比如鮮花只和L哥拿,不破壞良性循環;裝鮮花的大紙箱和平時的包裝箱每隔幾天就能攢一大堆,我都送給物業老大爺讓他拿去賣而不是賣給回收舊物的,因為老大爺每天收拾我們的垃圾很辛苦,雖然交了物業費,但還是要給大爺好處他才沒有怨言的幫忙收拾;別人家開業的花籃扔掉了,物業大爺幫忙撿回來,我都會以每個5元的價格回收;每年春天買一些花種回來,免費送給附近的居民,增加友好關係等等。我始終認為掙該掙的錢,舍該舍的利潤,才能做更好的生意。)

關於鮮花等級的區別,進什麼等級的貨,怎樣保養等,以後專門做一個文章分享。今天只說進貨。

有了鮮花,就要有包裝紙、禮盒、花瓶等進貨渠道。

當然,現在的網路很發達,只要找一下,就會發現很多好的商家,我也無須用太多的筆墨來寫這一章節。但要和大家分享下我的渠道。

包裝紙:試過很多商家的紙,但最後選擇了瑞趣,這家紙價格不佔優勢,有的還比較貴,但他家的紙質量特別好,也很時尚,中高端的紙都有。低端紙正在慢慢退出他們的經營範圍,他家比較適合中高端花店。

禮盒:禮盒我喜歡用親·蜜思琳家的,同樣,他家的禮盒是我用的最貴的,但是也是我認為的最好的,一般做永生花禮盒我會用。鮮花禮盒只用L哥提供的普通盒子就好。

永生花:做花店的人應該都知道,昆明永生花也就那麼幾家比較大。我一般用一個金姓老闆家的。當然雲南陸良有一個永生花製造工廠,我有幸去過一回,但那家工廠只做大宗生意,小花店的供貨他們不做。(當時是和一個花藝大師去的,我作為他的司機開高速才有幸到工廠看看,所以沒有聯繫方式)

花瓶:網上有很多廠家,但建議在自己的城市找批發商。因為花瓶易碎,物流容易摔,運送成本也高。

絲帶:我一般用三頂織帶,同樣價格不低,但我很喜歡專業的廠家做專業的東西。

其他工具和道具:一般花店都會有幾個像樣的工具:如絲帶架、工具包、包裝紙架等等,還有很多瑣碎的工具:專業剪刀、打刺鉗、切割刀、花泥、膠帶紙、綠膠帶、無痕膠、花藝鐵絲、膠槍、搭配的珍珠和珠針等、胸針、公仔等等好多,有的在本地供貨商管那裡拿貨,有的可以從網上找到,就不一一說了。

今天講的比較零碎,但都是我這幾年開花店的進貨經驗,與大家分享,還是那句話,只做分享,不作為指導思想。也不是給誰打廣告。前面提到的幾個商家,如果看到了記得給我打點廣告費哈哈。如果大家有不同的意見或者有更好的進貨渠道,也可以在評論區討論,分享更好的經驗。謝謝大家。

下一篇文章給大家分享:有了進貨渠道,裝修好了店面,但手藝還是很爛,應該怎麼辦呢?

以上兩張圖是昆明老市場熱鬧的景象

以上兩張圖是昆明拍市的情況,當時用手機隨手拍的,大家湊乎看。

我花店每天早上進貨後的景象,雜亂無章。


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