暖暖男人の甜甜手作 | 日本 · 文化

作者：jun

不知道你的童年記憶里，有沒有這樣的糖人？

老鼠偷油好像是最傳統的吹製糖人題材

糖人是以熬化的蔗糖或麥芽糖做成的各種造型，有人物、動物、花草等。據說宋代即有糖人。在平安時代由僧人傳入日本，所以日本最初的糖人出現在寺廟。糖人在日本被稱之為Amezaiku，並在江戶時代開始流傳。

日本政府已經明文禁止用嘴吹製糖人了

糖人不易保存，過去甜品短缺時，在把玩過後會吃掉糖人。如今出於衛生考慮，人們購買糖人更多地出於觀賞目的而非食用。

· 創新是最好的傳承 ·

26歲的手塚新理是日本年輕的Amezaiku手工藝人中的佼佼者，他製作了很多栩栩如生的模擬動物形糖人。

手塚新理在日本東京淺草區擁有一家小店，它是日本目前僅有的兩家沿襲Amezaiku藝術進行創作的店鋪之一。

淺草總部

東京塔新店

手塚新理的店裡還有兩個重要的搭檔：一個是負責管理店鋪和員工培訓的磯野未加子，另一個則是經常出現在店鋪門前的喵星人，它被封為「營業部長」。

手塚新理自學成才，他經常在客戶面前創作，聆聽客戶的想法，以得到更多的創作靈感。在接受日本媒體採訪時，手塚新理說目前還沒有教授這種手工藝的學校，他全部依靠自學，手工藝市場很小，因此很容易創新。手塚新理還稱，高中畢業後他就對這種手工藝術產生了濃厚的興趣，然後一直堅持自學到現在。

採訪中，手塚新理還展示了一些模擬動物手塚新理，有金魚、青蛙、章魚、蝌蚪等，售價為8美元到16美元不等。手塚新理說雖然Amezaiku傳承了500年，但它並沒有具體的藝術體系或是藝術流派，它更像是一種街頭藝術，完全憑藉人們的喜愛去流傳。因此，Amezaiku自信地說他的店一定能夠永續經營。

近期，手塚新理參加了日本東京設計周，在展位上親自教手工藝術愛好者製作糖人，並允許他們將自己的作品帶回家做紀念。

· 推廣是默默的堅守 ·

上文說日本目前僅有兩家沿襲Amezaiku藝術進行創作的店鋪，一家是手塚新理的，另一家則是屬於38歲的吉原孝弘。吉原孝弘的店位於東京的千馱木區，於2008年開業，現在這家店有三個僱員和吉原孝弘一起打理。

吉原孝弘其實是真正的廚師出身，早年遊學義大利，主理了一手義大利好菜。但是回到日本，吉原孝弘沒有忘記從小立志做一個Amezaiku手工藝人的初心，尤其是當日本的衛生法禁止了Amezaiku街邊攤之後，日本僅剩下了30位左右還在堅持Amezaiku製作的手工藝人，這更讓吉原孝弘感到自己身上壓著的擔子重大，所以開了日本第一家Amezaiku專門店。

雖然從我個人喜好的角度來說，吉原孝弘的作品比之手塚新理更為傳統和保守，甚至我相信中國大陸隨便找幾個街頭藝人也未必在他之下。但是他對Amezaiku的貢獻和意義不在於此。

吉原孝弘來到紐約，在街頭表演Amezaiku製作，登上了紐約時報的版面；吉原孝弘還去到在美國的日本人幼稚園，為日本的孩子演示Amezaiku這種舶來之後經過本土化改良後的民族文化。

在傳承中創新，積極的對外交流推廣，和對下一代的教育影響，也許正是吉原孝弘和手塚新理們能帶著Amezaiku走得比中國糖人更遠的理由。

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